พริกแกงพะแนง ทําอะไรได้บ้าง

พริกแกงพะแนง

As low as ฿95.00

ก๊ะไหวพริกแกงพะแนง ร้านพริกแกงใต้ จากนครศรีธรรมราช สูตรใต้แท้ๆ ครบรส

ไม่หวงเครื่อง สดใหม่ สะอาด ที่สูตรตกทอดมากว่า 30 ปี

Size M 500กรัม  95บาท

Size L 1กิโลกรัม  180บาท

ก๊ะไหวพริกแกง ร้านพริกแกงใต้ จากนครศรีธรรมราช ที่สูตรตกทอดมากว่า 30 ปี

พริกแกงพะแนง สูตรใต้แท้ๆ ครบรส ไม่หวงเครื่อง สดใหม่ สะอาด อีกสูตรแกงกะทิยอดนิยม รสชาติไม่เผ็ดมากและมีกลิ่นหอมรัญจวน เหมาะสมสำหรับท่านที่ไม่นิยมทานเผ็ดมาก พริกแกงพะแนง กับ พริกแกงแดง(พริกแกงเผ็ด) หลายคนอาจยังใช้ร่วมกันเพราะในปัจจุบันหลายๆคนมักจะใช้พริกแกงแดงในการทำพะแนง จึงจะไม่ได้รสชาติของเครื่องแกงพะแนงอย่างแท้จริง ทางเราจึงจัดทำพริกแกงพะแนงขึ้นเพื่อให้เหล่าพ่อครัวแม่ครัวทั้งหลาย ได้ประกอบการทำที่ได้รสชาติที่เป็นพะแนงจริงๆ ที่มีเอกลักษณ์หอมหวาน กลมกล่อม สร้างความติดใจให้กับผู้ที่ได้ลิ้มลองอย่างแน่นอน

น้ำหนัก 500 กรัม ราคา 95 บาท

- สด ใหม่ทุกวัน สะอาด ทุกขบวนการ ไม่ใส่สารกันบูด จัดส่งถึงบ้าน
- แพคกิ้งสุญญากาศจัดส่งสินค้าทั้งในและต่างประเทศ

การเก็บรักษา : สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 1 เดือน

• 00:
• 00:
• 00

แกงพะแนงหมู: สูตรของคุณอรรถ ขันสี

ส่วนผสม

• ส่วนผสมพริกแกง แกงพะแนง
• พริกแห้ง 8 เม็ด
• ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ข่า 2 ช้อนชา
• ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
• หอมแดง 1/4 ถ้วยตวง
• กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง
• ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าคั่วปั่น 2 ช้อนชา
• พริกไทย 15 เม็ด
• รากผักชี 1 ราก
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• กะปิ 1 ช้อนชา
• ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
• วัตถุดิบแกงพะแนง
• เนื้อหมูสันคอ 250 กรัม
• หัวกะทิ 120 กรัม
• หางกะทิ 200 กรัม
• น้ำพริกแกงพะแนงโขลกเอง 70 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
• ใบมะกรูด 3 ใบ
• ใบโหระพา 10 กรัม

วิธีทำ

• วิธีทําพริกแกง แกงพะแนง
• 1 โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียดแล้วค่อยเติมส่วนผสมลงโขลกทีละอย่างเริ่มจาก ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกไทย รากผักชี เครื่องเทศ กระเทียม หอมแดง กะปิ และถั่วลิสงให้ละเอียด
• วิธีทําแกงพะแนง
• 1 ผัดพริกแกงและหัวกะทิให้หอม แตกมัน ใส่เนื้อหมูแล้วเติมกะทิที่เหลือ ผัดให้เข้ากันและปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลเคี่ยวจนสุก ใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าและใบโหระพา คนให้ทั่วยกลง

รู้หรือไม่...

• 1 การเลือกพริกแห้ง ควรเลือกสีแดงส้ม ไม่ควรเลือกสีแดงเข้ม พริกแกงจะไม่สวย
• 2 การใส่น้ำปลาควรใส่ข้างกะทะเพื่อให้น้ำปลาโดนความร้อนน้ำปลาจะมีกลิ่นหอมไม่คาว
• 3 เทคนิคตอนผัดพริกแกงได้ที่แล้ว ควรปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบและน้ำปลาก่อนเพื่อให้พริกแกงมีรสชาติ
• 4 การเลือกพริกแห้ง ควรเลือกสีแดงส้ม ไม่ควรเลือกสีแดงเข้ม พริกแกงจะไม่สวย
• 5 การใส่น้ำปลาควรใส่ข้างกะทะเพื่อให้น้ำปลาโดนความร้อนน้ำปลาจะมีกลิ่นหอมไม่คาว

ส่วนผสม

• ส่วนผสมพริกแกง แกงพะแนง
• พริกแห้ง 8 เม็ด
• ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ข่า 2 ช้อนชา
• ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
• หอมแดง 1/4 ถ้วยตวง
• กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง
• ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าคั่วปั่น 2 ช้อนชา
• พริกไทย 15 เม็ด
• รากผักชี 1 ราก
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• กะปิ 1 ช้อนชา
• ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
• วัตถุดิบแกงพะแนง
• เนื้อหมูสันคอ 250 กรัม
• หัวกะทิ 120 กรัม
• หางกะทิ 200 กรัม
• น้ำพริกแกงพะแนงโขลกเอง 70 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
• ใบมะกรูด 3 ใบ
• ใบโหระพา 10 กรัม

วิธีทำ

• วิธีทําพริกแกง แกงพะแนง
• 1 โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียดแล้วค่อยเติมส่วนผสมลงโขลกทีละอย่างเริ่มจาก ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกไทย รากผักชี เครื่องเทศ กระเทียม หอมแดง กะปิ และถั่วลิสงให้ละเอียด
• วิธีทําแกงพะแนง
• 1 ผัดพริกแกงและหัวกะทิให้หอม แตกมัน ใส่เนื้อหมูแล้วเติมกะทิที่เหลือ ผัดให้เข้ากันและปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลเคี่ยวจนสุก ใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าและใบโหระพา คนให้ทั่วยกลง

รู้หรือไม่...

• 1 การเลือกพริกแห้ง ควรเลือกสีแดงส้ม ไม่ควรเลือกสีแดงเข้ม พริกแกงจะไม่สวย
• 2 การใส่น้ำปลาควรใส่ข้างกะทะเพื่อให้น้ำปลาโดนความร้อนน้ำปลาจะมีกลิ่นหอมไม่คาว
• 3 เทคนิคตอนผัดพริกแกงได้ที่แล้ว ควรปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบและน้ำปลาก่อนเพื่อให้พริกแกงมีรสชาติ
• 4 การเลือกพริกแห้ง ควรเลือกสีแดงส้ม ไม่ควรเลือกสีแดงเข้ม พริกแกงจะไม่สวย
• 5 การใส่น้ำปลาควรใส่ข้างกะทะเพื่อให้น้ำปลาโดนความร้อนน้ำปลาจะมีกลิ่นหอมไม่คาว

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ