Descriptionเป็นกรดน้ำส้มใช้เป็นสารเร่งปฏิกิริยาในอาหารApplicationสามารถใช้ได้ในอุตสาหกรรมอาหาร สิ่งทอ เป็นต้นPacking: 30 kg/drumSource: USA, China Show รายละเอียดสินค้า กรดน้ำส้ม อะซิติก แอซิค กรดส้ม Acetic acidกรดแอซีติก (acetic acid) หรือกรดน้ำส้ม เป็นกรดอินทรีย์ (organic acid) ประเภท กรดคาร์บอกซิลิก (carboxylic acid) มีสูตร CH3COOH กรดอะซิติก(CH3COOH) เป็นสารประกอบอินทรีย์ในสถานะของเหลวไร้สี มีรสเปรี้ยวและกลิ่นฉุน สามารถนำไปใช้ประโยชน์ทางด้าน อุตสาหกรรม ทางการเเพทย์ ด้านการเกษตร การนำไปใช้ ใช้เป็นวัตถุดิบที่สำคัญในการผลิตน้ำส้มสายชู ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ ใช้ถนอมอาหารได้ในบางชนิด ใช้ปรับค่าPH ของอาหารให้มีความเป็นกรดมากขึ้น Menu Your Cart
 ทั้งหมด
0 รายการ - ฿0.00บาท 0
Acetic Acid (Malaysia) : กรดน้ำส้ม (มาเลเซีย)/G007AA/G007AA-30KG-550x550.jpg) Acetic Acid (Malaysia) : กรดน้ำส้ม (มาเลเซีย) มี 0 รีวิว. - เขียนรีวิว ฿2,400.00บาท ราคารวมภาษี ฿2,400.00บาท
ตัวเลือกเลือกขนาดบรรจุ (ต้องการ) 30 กิโลกรัม. (฿2,400.00บาท) จำนวน เพิ่มในตะกร้าสินค้า ซื้อเลย สอบถาม เพิ่มในรายการที่อยากได้ เปรียบเทียบสินค้านี้ หากต้องการซื้อสินค้าขนาด 100 กิโลกรัมขึ้นไป สามารถส่งคำขอใบเสนอราคาได้ที่ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤLine add : @BKKCHEMI ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤFacebook : กรุงเทพเคมี จำหน่ายเคมีภัณฑ์ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤ E-mail : [email protected] G007AA ACETIC ACID : กรดน้ำส้ม (มาเลเซีย)CAS Number :64-19-7Formula :CH3COOHAppearance :Clear, ColorlessAssay :99.85%MinINS No :INS: 260 รายละเอียดทั่วไป กรดอะซิติก (Acetic acid) หรือ กรดน้ำส้ม หรือ กรดเอทาโนอิก (Ethanoic acid) เป็นกรดอินทรีย์ (Organic acid) มีสูตรทางเคมี คือ CH3COOH เป็นของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นฉุน แสบจมูก ระเหยได้ จัดเป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตน้ำส้มสายชู รวมถึงนำไปใช้ประโยชน์ในทางอุตสาหกรรม ด้านการเกษตร และทางการแพทย์ ประโยชน์ด้านต่างๆ 1. เป็นวัตถุดิบผลิตน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชู เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำกรดอะซิติกมาเจือจางให้มีความเข้มข้นประมาณ 4-18% โดยปริมาตร แบ่งออกเป็น 3 ชนิด ได้แก่ 1.1 น้ำส้มสายชูหมัก น้ำส้มสายชูหมัก หรือ น้ำส้มสายชูแท้ เป็นน้ำส้มสายชูที่ได้จากการหมักเพียงอย่างเดียว โดยใช้วัตถุดิบสำคัญ ได้แก่ แป้งมันสำปะหลัง แป้งจากข้าว หรือแป้งจากเมล็ดธัญพืชอื่นๆ รวมถึงกากน้ำตาล และผลไม้ชนิดต่างๆ ประกอบด้วยขั้นตอนการหมัก 2 ขั้นตอน คือ
ทั้งนี้ น้ำส้มสายชูหมักที่ได้มาตรฐาน จะต้องมีลักษณะใส ไม่ขุ่น ไม่มีตะกอนหรืออาจมีตะกอนได้บ้าง แต่ต้องเป็นตะกอนที่เกิดขึ้นจากการหมักตามธรรมชาติ มีกลิ่นหอมตามกลิ่นวัตถุดิบที่ใช้หมัก มีความหวานของน้ำตาลเล็กน้อย โดยต้องมีความเข้มข้นของกรดอะซิติก (acetic acid) ไม่น้อยกว่า 4% 1.2 น้ำส้มสายชูกลั่น น้ำส้มสายชูกลั่น สามารถผลิตได้หลายวิธี ได้แก่
ทั้งนี้ น้ำส้มสายชูกลั่นที่ได้มาตรฐานจะต้องมีลักษณะใส ไม่มีความขุ่นหรือมีตะกอน โดยต้องมีความเข้มข้นของกรดอะซิติกไม่น้อยกว่า 4% และน้ำส้มสายชูที่ขายตามท้องตลาด ส่วนมากเป็นน้ำส้มสายชูกลั่น 1.3 น้ำส้มสายชูเทียม เป็นน้ำส้มสายชูเทียม ที่ใช้กรดอะซิติกสังเคราะห์ (Acetic acid) ความเข้มข้นประมาณ 95% มาเจือจางจนให้เหลือความเข้มข้นประมาณ 4-7% เป็นน้ำส้มสายชูที่มีลักษณะใส ไม่มีสี ทั้งนี้ การผลิตจำเป็นต้องใช้กรดอะซิติกสังเคราะห์ที่มีความบริสุทธิ์สูงจึงจะเหมาะสำหรับนำไปใช้ในอาหารได้ 2. ใช้เป็นสารเคมีสำคัญในการทำปฏิกิริยาเคมีในกระบวนการผลิตสารอนุพันธ์ของกรดอะซิติก ได้แก่
3. ด้านอาหาร กรดอะซิติก ถูกใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเพื่อป้องกันการเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุทำให้อาหารบูดเน่า ใช้เพื่อปรับความเป็นกรด-ด่างของอาหาร และช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร นอกจากนั้น ยังใช้เพื่อการเพิ่มรสเปรี้ยวในอาหารเป็นสำคัญ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่ต้องการรสเปรี้ยวมากหรือน้อย หากใช้ความเข้มข้นมากจะทำให้เกิดรสเปรี้ยวมาก อาหารที่มีการใช้กรดอะซิติก ได้แก่ น้ำสลัด ผักดอง ผลไม้ดอง และซอสชนิดต่างๆ เป็นต้น
4. ด้านการเกษตร กรดอะซิติก ถูกใช้เป็นส่วนผสมของน้ำยาควบคุมเชื้อรา น้ำหมักชีวภาพ หรือผสมน้ำฉีดพ่น เพื่อใช้ควบคุมเชื้อราในแปลงผัก และผลไม้ |
กรดอะซ ต ก กรดน ำส ม acetic acid
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง
ลิขสิทธิ์ © 2024 th.apacode Inc.
