ถ้าสังเกตดีๆ ตะเกียบญี่ปุ่นจะเป็นปลายแหลมกว่าตะเกียบจีนและเกาหลี โดยมาก แทบจะร้อยทั้งร้อยตะเกียบที่ใช้ที่ญี่ปุ่นจะเป็นไม้ ไม่ว่าจะเป็นตะเกียบแบบใช้แล้วทิ้งหรือตะเกียบแบบใช้หลายครั้งก็ตาม หนึ่งในประโยชน์ของตะเกียบปลายแหลมญี่ปุ่นคือสะดวกในการรับประทานปลา โดยเฉพาะในการคีบก้างปลาที่แหลมบาง ในขณะที่ตะเกียบจีนจะยาวกว่าของญี่ปุ่น บ้างก็ว่าเพราะคนจีนทานข้าวบนโต๊ะกลมที่หมุนได้ ถ้าตะเกียบไม่ยาวจะไม่สามารถคีบอาหารได้สะดวก และตะเกียบที่นิยมในหมู่คนจีนปลายจะมนกว่า บางครั้งก็เป็นพลาสติก อย่างในบ้านเรา ตะเกียบจีนจะมีสีครีมๆ ที่ส่วนบนตะเกียบจะเป็นตัวอักษรจีนกับรูปต่างๆ คล้ายๆกัน เช่นใบไผ่ ปลายตะเกียบหนาๆ บางทีก็คีบแล้วหล่น คนญี่ปุ่นหลายคนบอกว่า "ตะเกียบจีนใช้ยาก" สุดท้าย คือตะเกียบเกาหลี ซึ่งจะมีลักษณะเป็นโลหะ แบน และมีน้ำหนักเมื่อเทียบกับของจีนและญี่ปุ่น การที่ตะเกียบเกาหลีมีน้ำหนักก็ทำให้สะดวกกับการรับประทานอาหารเกาหลีที่มีเครื่องเคียงเป็นผักซึ่งมีน้ำหนักเบา ทำให้บาลานซ์น้ำหนักได้ดี แต่ตะเกียบเกาหลีก็ไม่เหมาะกับการพุ้ยอาหารเข้าปาก ซึ่งก็ไม่ผิดอะไรเพราะคนเกาหลีไม่ค่อยนิยมยกถ้วยขึ้นถือพุ้ยแบบญี่ปุ่นและจีน บางทีใช้ช้อนยาวด้วยซ้ำ
uds.gnst.jp、jtb.co.jp、mamacafetime.up.n.seesaa.net
น้ำดื่มในมื้ออาหาร kims-diner.com、aluminahana.whitesnow.jp、image1-2.tabelog.k-img.com
userdisk.webry.biglobe.ne.jp、tk.ismcdn.jp、pikeletandpie.com/
การกินอาหารด้วยกัน livedoor.blogimg.jp、naruto-mon.jp、cdn-obs.line-apps.com
small-island.jp、i.gzn.jp
28/08/58 09:05 น. 106,980 views Facebook Twitter Line พี่โช - Columnist คอลัมนิสต์ฝ่ายเรียนต่อนอก ชีวิตแค่โดยทำร้าย~~~
เรื่องตะเกียบเราเคยอ่านเจอเกร็ดเล็กๆน้อยๆ มานะว่าทำไมตะเกียบของทั้งสามประเทศถึงแตกต่างกัน - ตะเกียบของจีนที่ยาวกว่า เพราะ อาหารของประเทศนี้ค่อนข้างจะมีน้ำซุป น้ำมันเยอะจึงต้องใช้ตะเกียบที่ยาวเพื่อป้องกันมือและชายเสื้อเลอะ - ตะเกียบของเกาหลีที่แบนและสั้นกว่าของจีน เพราะมีช้อนเป็นตัวช่วย ในการกินนำซุป ตักข้าว ประเทศนี้เลยไม่ค่อยใช้ตะเกียบในการคีบอาหารมากเท่ากับจีน ญี่ปุ่น - ตะเกียบของญี่ปุ่น จะเล็กและสั้นกว่าจีน เกาหลี เพราะในสมัยก่อน ข้าวประเทศญี่ปุ่นค่อนข้างหายาก เวลากินจึงต้องผสมธัญพืชต่างๆลงไปด้วย เลยใช้ตะเกียบคีบข้าวได้ยาก คนญี่ปุ่นเลยต้องยกชามพุ้ยข้าวเข้าปาก ฉะนั้นตะเกียบถ้ายาวเกินไปก็จะลำบากในเวลากินข้าว *** ลองสังเกตุเวลาคนจีน เกาหลี และญี่ปุ่น ดูนะ ทั้งสามประเทศนี้จะมีวิธีการจับตะเกียบค่อนข้างต่างกัน ไม่แปลกหรอกที่จะบอกว่าใช้ตะเกียบยาก |