เครื่องบดเมล็ดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี pantip

เมื่อพูดถึงภาพแก้วกาแฟขนาดพอดีมือในยามเช้าที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมกรุ่นจากกาแฟคั่วบด คงเป็นภาพแห่งความสุขของคอกาแฟหลาย ๆ คนไม่น้อย แต่การจะบดกาแฟได้นั้นก็ต้องมีผู้ช่วยอย่างเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดเมล็ดกาแฟ ซึ่งในปัจจุบันเครื่องบดนั้นถูกแบ่งออกไปหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น บดหยาบ บดละเอียด เครื่องบดกาแฟมือหมุนหรือเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า และจากอีกหลากหลายผู้ผลิตไม่ว่าจะเป็น Hario, KONCO, Krups, Duchess

ดังนั้นในครั้งนี้เราจึงรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับวิธีเลือกซื้อเครื่องบดกาแฟให้ตรงตามการใช้งาน พร้อมคำแนะนำจากบาริสต้าโดยเฉพาะ และยังมี 10 อันดับเครื่องบดกาแฟ ทั้งแบบมือหมุนธรรมดา รวมถึงแบบใช้ไฟฟ้าที่ได้รับความนิยม และยังสามารถหาซื้อได้อย่างง่ายดายผ่านช่องทางออนไลน์ได้อีกด้วย จะคุ้มค่าและบดกาแฟได้ตรงใจมากน้อยแค่ไหนนั้น มาชมกันเลยค่ะ

• แก้ไขล่าสุด: 19-08-2022

ผู้เชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำการเลือกเครื่องบดกาแฟ

เราได้เชิญผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่ม "คุณกอล์ฟ ชยกฤต คลังทอง" บาริสต้าผู้ผ่านการฝึกอบรมหลักสูตรร้านกาแฟและเจ้าของร้านกาแฟ Stay Coffee มาให้คำแนะนำและคำตอบต่าง ๆ เกี่ยวกับการเลือกเครื่องบดกาแฟ และนี่คือประวัติโดยย่อของคุณกอล์ฟค่ะ

จบการศึกษาระดับปริญญาตรี คณะมนุษย์ศาสตร์สื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยรามคำแหง ทำงานในวงการ Advertising และ Organize มากกว่า 20 ปี โดยเข้าทำงานที่บริษัทช็อกโกแลตแอคทิเวชั่น จำกัดเป็นที่สุดท้ายในตำแหน่ง Project Director ก่อนออกมาทำธุรกิจของตัวเอง

ปัจจุบันเป็นเจ้าของร้านกาแฟ Stay Coffee ซึ่งดำเนินธุรกิจแล้วเกินกว่า 3 ปี ได้รับการเข้าฝึกอบรมหลักสูตร Barista ที่สถาบันสอนพัฒนาหลักสูตรร้านกาแฟ Aroma Coffee Academy และ Indream Cafe96 'X Py Roaster เวลาว่างจะชอบเล่นฟุตบอล รวมถึงพูดคุยแลกเปลี่ยนและหาความรู้เสริมเกี่ยวกับการทำกาแฟ การคั่วกาแฟ และชิมกาแฟตามคาเฟ่ต่าง ๆ

วิธีการเลือกเครื่องบดกาแฟ

เครื่องบดกาแฟมีบทบาทที่สำคัญมาก ๆ เพราะความละเอียดที่บดได้จะส่งผลต่อขั้นตอนของการทำกาแฟแบบต่าง ๆ เช่น บางแบบต้องการใช้เวลาหรืออาจใช้ความร้อนเพื่อละลายตัวของผงกาแฟต่างกันออกไปนั่นเอง

เลือกเครื่องบดกาแฟตามประเภทการใช้งาน

รูปแบบของตัวเครื่องเป็นสิ่งแรกที่ต่างกันอย่างชัดเจน มีทั้งแบบใช้มือหมุนรวมถึงใช้ระบบไฟฟ้าและเทคโนโลยีเข้ามาช่วย ซึ่งก็จะมีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันออกไป ดังนั้นการเลือกตามสไตล์ที่เราชื่นชอบและตรงตามวิธีการใช้งานก็เป็นทางเลือกที่ดีไม่น้อย

เครื่องบดกาแฟมือหมุน

สำหรับการบดกาแฟด้วยการใช้มือหมุน(Manual)นั้น ถือว่าเป็นความคลาสสิคที่สุดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความชื่นชอบในความพิถีพิถันหรือเชี่ยวชาญในเรื่องกาแฟ เพราะนอกจากการลงน้ำหนักมือให้ได้ผงกาแฟที่ต้องการในทุกขั้นตอนแล้ว ยังได้กลิ่นหอม ๆ จากเมล็ดกาแฟตลอดเวลาที่ทำด้วย โดยเครื่องบดกาแฟมือหมุนมีทั้งแบบเก่าแก่ที่ใช้กล่องไม้และแบบสเตนเลส ซึ่งข้อดีก็คือ มีน้ำหนักเบา ใช้งานง่าย รวมถึงการที่ไม่ใช้ไฟฟ้าจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องเดินทางหรือต้องการพกติดตัวไปในช่วงวันหยุดพักผ่อนเพราะสามารถพกพาไปได้ทุกที่

อย่างไรก็ตามด้วยขนาดที่เล็ก ทำให้สัดส่วนและปริมาณกาแฟบดที่ได้ต่อหนึ่งครั้งค่อนข้างน้อยและมีจำกัดเมื่อเทียบกับการใช้แบบไฟฟ้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบดที่กินเวลาค่อนข้างนานจึงตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์แบบสโลว์ไลฟ์ เรียบง่าย สามารถเพลิดเพลินไปกับเวลาในการบดและการพักผ่อนไปพร้อม ๆ กันมากกว่านั่นเอง

ด้วยความคลาสสิคของเครื่องบดกาแฟประเภทนี้ ประกอบกับรูปแบบการทำงานที่ไม่ยุ่งยากแถมพกพาไปไหนมาไหนได้สะดวก เครื่องบดกาแฟมือหมุนจึงเหมาะกับคนที่ไม่เน้นความเร่งรีบในการบดกาแฟมากนักหรือจะเป็นกลุ่มคนที่ชอบการไปแคมป์ปิ้งก็ใช้ได้เช่นกัน การได้หยิบเครื่องบดกาแฟมือหมุนออกมาใช้ก็ทำให้ดูมีเสน่ห์ไม่น้อยเลยทีเดียว ทั้งนี้ทั้งนั้น รูปแบบของเครื่องบดกาแฟมือหมุนในท้องตลาดบ้านเราก็มีตั้งแต่แบบธรรมดาคลาสสิก ราคาไม่แพง ใช้งานง่าย ไปจนถึงแบบ Advance ที่ทำจากวัสดุดี ราคาพรีเมียมเลยทีเดียว ทั้งนี้ทั้งนั้นให้พิจารณาศึกษาข้อมูลให้ถ่องแท้ก่อนตัดสินใจด้วยนะครับ

เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า

และสำหรับเครื่องบดกาแฟระบบไฟฟ้าที่สามารถบดได้ในเวลาอันสั้นก็ถือว่าตอบโจทย์ผู้ที่ต้องการความสะดวกอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังสามารถบดได้ครั้งละมาก ๆ ด้วย ดังนั้นใครที่คนในครอบครัวต่างก็ดื่มกาแฟเรียกว่าหมดกังวลเรื่องที่ต้องบดซ้ำหลายครั้งไปได้เลย

และในทางกลับกันระบบไฟฟ้าย่อมมีข้อเสียทั้งเรื่องการใช้งานที่ต้องอาศัยไฟฟ้า เสียงรบกวนระหว่างที่เครื่องใช้ความเร็วสูง ขนาดที่ใหญ่ทำให้ต้องจัดสรรพื้นที่ให้เพียงพอ และที่สำคัญการบดที่ผ่านความร้อนและแรงเสียดทานของเครื่องบางชนิดจะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟแน่นอน อย่างไรก็ดีสิ่งเหล่านี้อาจไม่เป็นปัญหาเท่าไหร่สำหรับผู้ใช้ที่เน้นความเร็วและไม่ได้เจาะจงในแง่ของรสชาติมากนัก

เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าเป็นเครื่องบดที่ออกแบบมาเพื่อลดปัญหาความยุ่งยากและสร้างความสะดวกสบายให้กับผู้ใช้ที่ลำบากใจในการใช้เครื่องบดกาแฟมือหมุน ด้วยการทำงานที่รวดเร็ว บดกาแฟได้ในเวลาไม่นาน แถมบดกาแฟได้มากกว่านั่นเอง แต่ข้อเสียก็คือ ด้วยความที่ต้องใช้ไฟฟ้าและตัวเครื่องค่อนข้างจะมีขนาดที่ใหญ่กว่าเครื่องบดกาแฟมือหมุนมาก ทำให้ไม่เหมาะสำหรับการพกพาไปนอกสถานที่มากนัก จะเหมาะสำหรับการใช้งานภายในครัวเรือน หรือการใช้งานในเชิงพาณิชย์ที่ต้องการประหยัดเวลาครับ

เลือกตามการออกแบบของเครื่องบดกาแฟมือหมุน

เมื่อเราแบ่งประเภทของเครื่องบดกาแฟกันไปแล้ว ลักษณะการออกแบบ ตลอดจนวัสดุที่ใช้ในเครื่องบดในแต่ละประเภทก็สำคัญไม่น้อย และเพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ในการเลือกเครื่องบดกาแฟให้ตรงใจ ก็มาเริ่มต้นกันที่เทคนิคการเลือกในแบบของมือหมุนกันก่อนเลย

เลือกก้านจับถนัดมือ เพื่อให้ใช้งานได้ง่ายขึ้น

เครื่องบดกาแฟที่ให้ความสะดวกและใช้งานง่ายนั้น ความแข็งแรงของตัวเครื่องย่อมเป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้หญิง ซึ่งการที่ต้องออกแรงบดมากขึ้นคงไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นจึงควรเลือกรูปแบบที่จะช่วยให้เราใช้แรงน้อยที่สุด อย่างด้ามที่ยาวจับถนัดมือซึ่งช่วยให้การหมุนง่ายขึ้น หรือให้แรงโน้มถ่วงช่วยหมุนในแนวตั้ง เป็นต้น ทั้งนี้หากไม่ได้เจาะจงรสสัมผัสของกาแฟเป็นพิเศษ วิธีการเช่นนี้ก็สามารถใช้เป็นทางเลือกได้

และในบางครั้งหลายคนอาจคิดว่าถ้าต้องการปริมาณไม่มากนักการเลือกเครื่องเล็กก็คงเพียงพอแล้ว แต่หากลองปรับขนาดเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยหรือขนาดที่สามารถหมุนได้ถนัดมือก็จะช่วยเพิ่มความคล่องตัวในการใช้งานได้มากขึ้น แต่ทั้งนี้ก็ไม่จำเป็นจะต้องซื้อเครื่องใหญ่หรือด้ามจับที่ยาวจนเกินไปเพราะนอกจากต้องออกแรงเพิ่มแล้ว อาจจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นการสร้างความยุ่งยากใช้งานไม่น้อยทีเดียว

เลือกขนาดที่เหมาะแก่การพกพา

ข้อดีอีกหนึ่งข้อของเครื่องบดกาแฟมือหมุน คือขนาดที่เล็ก น้ำหนักเบา สามารถพกพาไปใช้ในที่ที่ไม่มีไฟฟ้าได้อย่างสะดวกรวมไปถึงการใช้งานที่ง่ายไม่ซับซ้อน ทำให้เครื่องบดกาแฟแบบมือหมุนกลายเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของคอกาแฟนอกสถานที่เลยก็ว่าได้ และการได้เพลิดเพลินกับการพักผ่อน ได้ชื่นชมทัศนียภาพที่สวยงามไปพร้อม ๆ กับกาแฟที่หอมอร่อยก็นับเป็นบรรยากาศแห่งความสุขที่ตราตรึงใจของหลาย ๆ คนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นกาแฟที่เราบดเอง ความสุขก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นไม่น้อยเลยทีเดียว

เลือกแบบย้อนยุค เพิ่มบรรยากาศความคลาสสิค

ในบรรดาผู้ที่เลือกเครื่องบดกาแฟมือหมุน อีกเหตุผลในการเลือกที่พบได้มากพอ ๆ กับขนาดกะทัดรัดก็คือ แฟชั่นในการออกแบบที่หลากหลายตั้งแต่รูปแบบทรงกระบอกสเตนเลสที่ทันสมัย ไปจนถึงกล่องไม้แบบโบราณแต่คลาสสิคที่ยังคงมีให้เห็นตามท้องตลาดและมีจำนวนมากพอ ๆ กับรูปแบบสมัยใหม่ด้วย อย่างไรก็ดีหากใครที่ไม่ได้เลือกเพื่อพกพาในวันหยุดโดยเฉพาะ การมีไว้ใช้งานที่บ้านหรืออยู่กับที่จึงควรเลือกแบบที่มีฝาปิดเพื่อช่วยป้องกันแมลงและฝุ่นละอองต่าง ๆ ได้

เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอม ด้วยแบบไร้ฝา

แต่หากใครที่ต้องการเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศที่เต็มไปด้วยกลิ่นกาแฟ การเลือกใช้เครื่องบดแบบไม่มีฝาจึงเป็นการเพิ่มอรรถรสของบรรยากาศที่ยิ่งอบอวลได้ดีมากเลยทีเดียว และยังมีข้อดีในเรื่องของการใส่เมล็ดกาแฟได้ง่ายและรวดเร็วเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องใช้งานเป็นประจำอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังง่ายต่อการบำรุงรักษาเพราะทำความสะอาดได้ทั่วถึงกว่าแบบปิด อย่างไรก็ตามยังมีข้อควรระวังในส่วนของการออกแรงบดที่มากเกินไปอาจทำให้เมล็ดกาแฟกระจายออกมานอกตัวเครื่องได้

เลือกจากความละเอียดและวิธีการบดของเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า

ในการเลือกเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า มีจุดสังเกตในการเลือกอยู่ที่ระดับของการบดที่จะแตกต่างกันไปในแต่ละรุ่นตั้งแต่ระดับหยาบไปจนจึงถึงละเอียดมาก และยังมีขนาดให้เลือกพิจารณาตามสถานที่ที่ใช้ตลอดจนรูปแบบการใช้งานด้วยเช่นกัน

เลือกแบบปรับได้หลายระดับ หากเน้นความละเอียดสูง

สำหรับเครื่องบดกาแฟขนาดใหญ่ประสิทธิภาพสูงมาพร้อมฟังก์ชันการบดระดับต่าง ๆ เป็นแบบที่เรามักพบในร้านกาแฟส่วนใหญ่ โดยเน้นที่ความเร็วในการบดเป็นหลักเพื่อคงกลิ่นและความสดของเมล็ดกาแฟบดไว้ให้มากที่สุด รวมไปถึงความละเอียดที่มีความแม่นยำสูงทำให้ได้ผงกาแฟสำหรับประเภทกาแฟที่หลากหลายด้วย

โดยเครื่องบดประเภทนี้จะมีใบพัดอยู่ 2 ประเภทด้วยกันคือ แบบเฟืองบด 2 ชั้น และเฟืองบดแบบกรวย ด้วยความที่มีประสิทธิภาพในการบดสูงมากประกอบกับความทนทาน ทำให้ไม่ต้องบำรุงรักษาบ่อย และเป็นสาเหตุที่ราคาเครื่องสูงตามไปด้วย ดังนั้นจึงเหมาะกับการใช้งานโดยผู้เชี่ยวชาญหรือใช้ในระดับ Commercial เป็นส่วนใหญ่

แนะนำแบบใช้บดธรรมดา เพื่อความเร็วใช้งานง่าย

ระบบไฟฟ้าขนาดเล็กสำหรับครัวเรือนก็ถือเป็นอีกหนึ่งรูปแบบที่น่าสนใจ เพราะเป็นการนำแบบมือหมุนมาเพิ่มมอเตอร์เข้าไป แม้จะปรับระดับความละเอียดไม่ได้แต่สามารถอาศัยระยะเวลาช่วยได้ ทั้งนี้การทำงานของมอเตอร์อาจมีเสียงดังบ้าง แต่ไม่ถือเป็นปัญหาเท่าไหร่นักเพราะเครื่องทำงานในระยะเวลาที่สั้นมาก ดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบด้วยขนาดและลักษณะการบด เครื่องบดประเภทใช้มอเตอร์นี้ถือว่าคุ้มค่าทั้งในแง่ของราคาและขนาดพอเหมาะที่ไม่ต้องใช้พื้นที่มากอีกด้วย อย่างไรก็ดีการบำรุงรักษาเป็นเรื่องที่ควรคำนึงเป็นพิเศษ เพราะมีโอกาสที่ผงกาแฟขนาดเล็กจะติดอยู่ในมุมต่าง ๆ ของเครื่องที่มีไฟฟ้าสถิตได้

เลือกแบบใบพัด ลดขั้นตอน

การเลือกจากประเภทใบมีดก็มีส่วนเช่นกัน เพราะใบมีดแบบใบพัด (Blade) จะให้ผงที่ไม่สม่ำเสมอเหมาะกับการชงแบบ French Press แบบเฟืองบด 2 ชั้น (Flat Burr) ปรับความละเอียดได้ทำให้ได้เนื้อสัมผัสชัดเจน ส่วนเฟืองบดแบบกรวย (Conical Burr) จะได้ผงที่สม่ำเสมอมากแต่เซตอัพยากกว่าแบบอื่นจึงเหมาะกับผู้ที่มีความชำนาญมากกว่า

อย่างไรก็ดี หากบดจนเกิดความละเอียดมากเกินไปจะทำให้ผงกาแฟติดกันและเกิดการ Channeling หรือกาแฟที่ชงถูกสกัดไม่ทั่วถึงได้ ดังนั้นการตั้งค่าความละเอียดในระดับที่เหมาะสมรวมถึงเวลาที่พอดีควบคู่กันไป ก็จะช่วยให้ได้ผงกาแฟที่ตรงตามความต้องการของเรามากขึ้นด้วย

เลือกเครื่องบดกาแฟให้เหมาะสมกับลักษณะการชง

จุดสำคัญคือความละเอียดของผงกาแฟนั้นมีผลต่อรสชาติของกาแฟพอสมควร ดังนั้นการเลือกเครื่องบดกาแฟให้สอดคล้องกับรูปแบบและชนิดกาแฟที่ต้องการชงก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องที่ต้องคำนึงถึงเช่นกัน

เลือกความละเอียดเป็นพิเศษ สำหรับเอสเพรสโซ่

ความละเอียดของผงกาแฟคือส่วนประกอบที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสเข้ม ๆ อย่างเอสเพรสโซ่ เพราะขั้นตอนการชงต้องอัดผงกาแฟให้แน่นเพื่อสกัดให้น้ำกาแฟไหลผ่านผงที่อยู่ในด้ามชงและต้องไม่ใช่ผงที่บดทิ้งไว้นาน ดังนั้นควรเลือกเครื่องบดแบบไฟฟ้าที่ใช้เวลาบดสั้นและปรับความละเอียดได้ เพื่อคงความสดใหม่และรสชาติของกาแฟไว้นั่นเอง

กาแฟดริป กับความละเอียดที่หลากหลาย

Coffee Drip Brew หรือกาแฟดริปซึ่งปัจจุบันนิยมใช้ในร้านกาแฟอย่างแพร่หลาย เป็นการสกัดรสชาติของกาแฟโดยใช้วิธีให้น้ำไหลผ่านอุปกรณ์ เป็นวิธีที่ต้องใช้ขั้นตอนและเวลากว่าแบบอื่น ซึ่งการดริปกาแฟไม่มีสูตรตายตัว ดังนั้นการเลือกเครื่องบดสำหรับกาแฟชนิดนี้จึงค่อนข้างกว้างเพราะขึ้นอยู่กับรสชาติผู้ชงต้องการเป็นหลัก แต่โดยส่วนใหญ่แล้วแนะนำให้ใช้เป็นความละเอียดระดับกลางค่อนไปทางหยาบมากกว่า

การบดกาแฟสำหรับการดริปมีความหลากหลายมาก โดยจะเห็นว่าในปัจจุบันนั้น มีทั้งการดริปแบบละเอียดระดับเอสเพรสโซ่และการดริปแบบหยาบที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย การเลือกเครื่องบดให้ถูกหลักและเหมาะสมกับการใช้งานจึงสำคัญมาก แม้กาแฟดริปจะไม่มีสูตรที่ตายตัว แต่ขนาดของผงกาแฟที่แตกต่างกันล้วนส่งผลต่อรสชาติและสัมผัสที่ผู้ดื่มจะได้รับ การเลือกเครื่องบดกาแฟที่สามารถบดกาแฟได้ตั้งแต่แบบละเอียดไปจนถึงระดับกลางค่อนไปทางหยาบได้ดีก็จะเหมาะสมกับรูปแบบกาแฟดริปมากที่สุด

ชงแบบ French Press นิยมแบบหยาบมากกว่า

การชงแบบ French Press นั้นเป็นแบบที่ได้รับความนิยมเพราะสะดวกและง่ายมาก โดยนิยมใช้กาแฟบดแบบหยาบแล้วเติมน้ำร้อนลงไป จากนั้นกด Filter เพื่อแยกผงกาแฟไว้ด้านล่างของเครื่องชง ดังนั้นเพื่อรสชาติที่ดีของกาแฟดำหรือ Coffee Press จึงควรเลือกเครื่องบดที่ให้ผงหยาบอย่างแบบมือหมุนหรือแบบไฟฟ้าบางรุ่น และควรหลีกเลี่ยงเครื่องบดที่ปรับความละเอียดได้

กาแฟ French Press เป็นวิธีการชงแบบแช่ ทำให้เมล็ดกาแฟมีโอกาสสกัดได้นานกว่าวิธีอื่น ด้วยเหตุนี้เราจึงควรเลือกบดกาแฟให้มีความหยาบมากกว่าวิธีอื่น ๆ เพื่อให้การสกัดช้าลงและหลีกเลี่ยงการสกัดที่มากเกินไป การใช้กาแฟบดละเอียดจึงอาจเป็นการขัดขวางการไหลของน้ำได้ ด้วยเหตุนี้ เราจำเป็นต้องใช้กาแฟที่บดหยาบเพื่อให้ผงกาแฟมีการอมน้ำและเกิดการแช่ในระยะเวลาประมาณ 3 - 5 นาทีเป็นอย่างต่ำ เพื่อดึงเอารสชาติและเอกลักษณ์ของกาแฟออกมาให้เหมาะสมและลงตัวครับ

เลือกเครื่องบดกาแฟจากวัสดุใบมีด เพื่อคงรสชาติ

ไม่ว่าจะเลือกเครื่องบดกาแฟมือหมุนหรือไฟฟ้า วัสดุของใบมีดก็เป็นส่วนสำคัญ เนื่องจากส่งผลต่อรสชาติของกาแฟไม่น้อย และโดยทั่วไปจะพบว่าผู้ผลิตส่วนใหญ่จะนิยมเลือกใช้ใบมีดที่ทำจากเหล็ก (Steel) เพราะมีความแข็งแรงสึกกร่อนได้ยากแต่สะสมความร้อนซึ่งอาจทำให้เกิดกลิ่นเหล็กได้

แต่ในผู้ผลิตบางรายที่ผลิตแบบมือหมุนก็อาจเลือกใช้เป็นเซรามิกแทน เพราะทนต่อการใช้งานหนักมากกว่า และสำหรับการเลือกซื้อด้วยช่องทางออนไลน์ วัสดุเหล่านี้ควรเป็นอีกหนึ่งข้อที่ต้องมีระบุไว้ในข้อมูลผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจนก่อนที่เราจะยืนยันการสั่งซื้อด้วยเช่นกัน

การพิจารณาเลือกเครื่องบดกาแฟควรคำนึงถึงวัสดุของใบมีดที่นำมาใช้กับเครื่องบดกาแฟ นอกจากต้องเลือกใบมีดที่ทำจากวัสดุที่ดี มีความแข็งแรงทนทานแล้ว วัสดุเหล่านี้ยังส่งผลต่อรสชาติของกาแฟที่ได้อีกด้วย ใบมีดที่ทำจากเหล็ก (Steel) จะมีจุดเด่นในเรื่องความแข็งแรงทนทาน ซึ่งแต่ละแบรนด์ก็จะมีการใช้เหล็กที่คุณภาพแตกต่างกัน ทำให้มีความแข็งแรง ความคม และมีความร้อนสะสมที่แตกต่างกัน ในส่วนของใบมีดที่ทำจากเซรามิคซึ่งส่วนใหญ่จะพบได้มากในเครื่องบดกาแฟมือหมุน จะมีข้อดีในเรื่องของความคม บดกาแฟได้ดี เฟืองบดเกิดความร้อนได้ช้ากว่าแต่ก็จะเปราะและสึกไวกว่านั่นเอง

10 อันดับ เครื่องบดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี รวมแบรนด์ดัง Hario, KONCO, Krups, Duchess

ผ่านไปสำหรับวิธีการเลือกเครื่องบดทั้งสองแบบ และแล้วก็มาถึงในส่วนของ 10 อันดับเครื่องบดกาแฟยอดนิยมที่ถูกใจนักช้อปออนไลน์ แถมคุณภาพคุ้มค่า โดยเรานำมาเสนอทั้งแบบมือหมุนและแบบไฟฟ้า จะมีอะไรบ้างนั้นมาชมกันเลย

※ 10 อันดับสินค้านี้เป็นการจัดอันดับโดยนักเขียนและกองบรรณาธิการของเว็บไซต์มายเบสท์ ไม่ได้เป็นการจัดอันดับของบาริสต้าหรือ คุณกอล์ฟ ชยกฤต คลังทอง 

TOP 5 แนะนำสำหรับเครื่องบดกาแฟ ได้แก่ :

• JOWSUA - Coffee Grinder 600N
• Duchess - รุ่น CG9100S
• Buono - รุ่น BUO-12CG03
• ETZEL - รุ่น SN7820
• EsoGoal - เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า ชนิดพกพา

ตรวจสอบเครื่องบดกาแฟเพิ่มเติมได้จากตารางเปรียบเทียบด้านล่าง

รูปสินค้า	1 JOWSUA	2 Duchess	3 Buono	4 ETZEL	5 EsoGoal	6 No Brand	7 No Brand	8 Hario	9 Kalita	10 No Brand
ชื่อสินค้า	เครื่องบดกาแฟ Coffee Grinder 600N	เครื่องบดกาแฟ รุ่น CG9100S	เครื่องบดกาแฟ รุ่น BUO-12CG03	เครื่องบดกาแฟ รุ่น SN7820	เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า ชนิดพกพา	เครื่องบดกาแฟ สเตนเลส แบบมือหมุน	เครื่องบดกาแฟวินเทจ Coffee Bean Grinder	เครื่องบดกาแฟ Coffee Mill Dome MCD-2	เครื่องบดกาแฟ Coffee mill KH3AM	เครื่องบดกาแฟมือหมุน กล่องไม้คลาสสิค
คุณสมบัติ	เฟืองบดแบบกรวยเหล็กอย่างดี ปรับความละเอียดได้ถึง 8 ระดับ	ใบพัดสเตนเลสแข็งแรง ทนทาน ใช้งานง่าย มองเห็นการบดได้	โถบดขนาดใหญ่จุใจ ใบมีดสเตนเลส ปรับได้ 31 ความละเอียด	ใช้งานง่ายเพียงกดฝาด้านบน พร้อมซีลยางป้องกันการกระจาย	ขนาดกะทัดรัด ใช้งานง่ายในปุ่มเดียว บดไวภายใน 30 วินาที	สเตนเลสทรงกระบอก ดีไซน์ทันสมัย ขนาดกะทัดรัดพกพาง่าย	เครื่องบดกาแฟดีไซน์ทันสมัย โถบดแบบโคนพร้อมยางกันขอบ	โถไม้ทรงกระบอก ปรับความละเอียดเพื่อใช้ชงเอสเพรสโซ่ได้	รูปทรงคลาสสิก น้ำหนักเบา จับถนัดมือ พร้อมเฟืองบด 2 ชั้น	เครื่องบดสุดคลาสสิก พกพาง่าย ตั้งโชว์เพื่อความสวยงามได้
ราคาเริ่มต้น	1,190 บาท	990 บาท	3,490 บาท	1,090 บาท	529 บาท	149 บาท	169 บาท	1,390 บาท	1,590 บาท	175 บาท
ประเภท	เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า	เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า	เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า	เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า	เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า	เครื่องบดกาแฟมือหมุน	เครื่องบดกาแฟมือหมุน	เครื่องบดกาแฟมือหมุน	เครื่องบดกาแฟมือหมุน	เครื่องบดกาแฟมือหมุน
วัสดุใบมีด	Steel conical burr	Stainless steel blade	Stainless Steel Conical Burr	Stainless steel blade	Stainless steel blade	Ceramic Conical Burr	Ceramic burr	Ceramic conical burr	Steel flat burr	Stainless Steel Blade
ความจุโถบด	250 กรัม	75 กรัม	275 กรัม	75 กรัม	85 กรัม	40 กรัม	40 กรัม	10 กรัม	35 กรัม	40 กรัม
มีฝา	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓	x	x
ลิงค์สินค้า	ดูได้ที่ LAZADA ดูได้ที่ SHOPEE	ดูได้ที่ LAZADA ดูได้ที่ SHOPEE ดูได้ที่ CENTRAL	ดูได้ที่ LAZADA ดูได้ที่ SHOPEE	ดูได้ที่ LAZADA ดูได้ที่ SHOPEE	ดูได้ที่ LAZADA	ดูได้ที่ LAZADA ดูได้ที่ SHOPEE	ดูได้ที่ LAZADA ดูได้ที่ SHOPEE	ดูได้ที่ SHOPEE	ดูได้ที่ SHOPEE	ดูได้ที่ LAZADA

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องบดกาแฟ

สำหรับคอกาแฟมือใหม่หลายคนอาจจะยังมีความลังเลในเรื่องของการซื้อหรือการใช้งานเครื่องบดกาแฟอยู่ ในวันนี้ เราจึงมีคำแนะนำและคำตอบเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญมาฝากกันค่ะ

เครื่องบดกาแฟถือว่าจำเป็นมากน้อยแค่ไหน?

ทริคการบดกาแฟให้ออกมาหอมและอร่อย

การบดกาแฟให้หอมและอร่อยนั้นควรบดกาแฟเมื่อจำเป็นต้องใช้เท่านั้น กาแฟทั่วไปโดยปกติจะมีความหอม น่ารับประทานอยู่แล้ว เมื่อนำมาบดจะได้กลิ่นที่หอมฟุ้งชวนน่ารับประทานเพิ่มขึ้น แต่ถ้าเรานำกาแฟที่เก่า หมดอายุ หรือโดนความชื้นจนเหม็นหืนมาบด สิ่งที่ได้ก็จะแตกต่างไปโดยสิ้นเชิง เพราะฉะนั้นกาแฟจะหอมอร่อยได้ ปัจจัยสำคัญต้องเริ่มจากคุณภาพเมล็ดกาแฟที่นำมาใช้บดและไม่บดทิ้งไว้นานจนเกินไป เพราะกาแฟมีความไวต่อแสงและความชื้นไวมาก นอกจากนี้ ขนาดของผงกาแฟที่บดก็จำเป็นต้องเหมาะกับวิธีการทำกาแฟนั้น ๆ อีกด้วย

เครื่องบดกาแฟใช้ได้กับเมล็ดกาแฟทุกประเภทใช่ไหม?

เครื่องบดกาแฟสามารถบดกาแฟคั่วแล้วได้ทุกประเภท แต่จะยากง่ายแตกต่างกันในเรื่องของประเภทเครื่องบดและระดับของการคั่วกาแฟที่แตกต่างกันออกไป เครื่องบดกาแฟแบบมือหมุนอาจจะบดกาแฟได้ยากกว่าเมื่อต้องเจอกับกาแฟที่มีระดับการคั่วที่อ่อนหรือกาแฟประเภทที่มีเนื้อบอดี้ที่หนา แตกต่างจากเครื่องบดกาแฟแบบไฟฟ้าที่จะบดกาแฟได้ง่ายกว่า การเลือกเครื่องบดที่ดี มีคุณภาพจะทำให้เราบดกาแฟได้ง่าย สะดวก รวมถึงหลากหลายมากยิ่งขึ้น ไม่ต้องปวดหัวว่าได้กาแฟมาแต่บดกาแฟไม่ได้ เพราะติดปัญหาเรื่องเมล็ดกาแฟกับเครื่องบดไม่สัมพันธ์กันครับ

บทความอุปกรณ์ทำกาแฟที่เกี่ยวข้อง

หลังจากทำการบดกาแฟเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการเลือกอุปกรณ์ชงกาแฟหอมกรุ่น เสิร์ฟร้อน ๆ สามารถเลือกวิธีชงได้ทั้งการดริปผ่านเหยือก หรือใช้หม้อต้มก็รวดเร็วทันใจ ซึ่งการเลือกใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม นอกจากจะสะดวกแล้ว ยังช่วยเสริมรสชาติให้ถูกใจคุณได้ด้วย ดังนั้น หากคุณยังไม่รู้ว่าต้องเลือกแบบไหน บทความด้านล่างนี้มีวิธีการเลือกดี ๆ มาแนะนำคุณค่ะ ดูรายละเอียดตามลิงก์ด้านล่างนี้ได้เลยนะคะ 

บทส่งท้าย

เครื่องบดกาแฟถือเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ ได้ใช้เวลาไปกับการรังสรรค์ในสิ่งที่รัก ได้สัมผัสกลิ่นหอม ๆ ของเมล็ดกาแฟบดซึ่งอวบอวลไปด้วยรสชาติแห่งความพิถีพิถันชวนลิ้มลอง เรียกได้ว่าถ้าคุณเป็นหนึ่งในชุมชนคอกาแฟต้องห้ามพลาดที่จะมีติดบ้านไว้อย่างแน่นอน และหวังว่าวิธีการเลือกเครื่องบดกาแฟให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนในครั้งนี้ จะช่วยให้ทุกคนได้เพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาแห่งความสุขจากกาแฟ ที่เป็นผู้ช่วยให้เราเริ่มต้นวันและกิจกรรมได้อย่างมีความสุขสดใสเพิ่มขึ้นในทุก ๆ วันนะคะ

บทความยอดฮิต

10 อันดับ เครื่องทำวาฟเฟิล ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 รวมแบรนด์ HOMEMATE, HOUSE WORTH

เครื่องทำวาฟเฟิลเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ช่วยให้เพลิดเพลินกับการทำอาหารเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายทุกเวลา อีกทั้งบางรุ่นยังสามารถทำแซนด์วิชและโดนัทร้อนได้อีกด้วย ทุกวันนี้มีเครื่องทำวาฟเฟิลหลายรุ่นวางจำหน่ายอยู่ในตลาดเช่น HOMEMATE, SHANBEN, HOUSE WORTH, CASIKO, KASHIWA นอกจากนี้ เราสามารถปรุงแต่งรสชาติและตกแต่งหน้าวาฟเฟิลทานได้อย่างอิสระในแบบฉบับของตัวเองเรามีวิธีการเลือกเครื่องทำวาฟเฟิล และ 10 อันดับ เครื่องทำวาฟเฟิลที่ควรซื้อมาติดบ้าน เพื่อให้ได้ลิ้มรสและกลิ่นหอมของเนยและแป้งวาฟเฟิลอบสดใหม่เป็นพิเศษ ทั้งในมื้อเช้า หรือเป็นขนม ของว่างในยามบ่าย รวมไปถึงแคมป์ปิ้งที่ต้องใช้แม่พิมพ์วาฟเฟิลค่ะ

10 อันดับ เตาแก๊ส ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 มีทั้งแบบ 1 หัว และ 2 หัว

ในปัจจุบันเทรนด์การทำอาหารทานเองที่บ้านกำลังมาแรง ซึ่งแน่นอนว่า การจะทำอาหารให้อร่อยนั้นก็มีหลายองค์ประกอบด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น การคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ ความรู้และเทคนิคในการทำอาหาร รวมถึงเครื่องปรุงชั้นยอด และอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญมากนั่นก็คือคุณภาพของเครื่องครัว ซึ่งในบทความนี้ เราจะมาพูดถึง "เตาแก๊ส" หนึ่งในเครื่องครัวจำเป็นในการองค์ประกอบหลักในการทำอาหาร ซึ่งปัจจุบันก็มีหลากหลาย ทั้งเตาแก๊สปิคนิค เตาแก๊สหัวเดียว เตาแก๊ส 2 หัว เตาแก๊สไฟฟ้า หรือเตาแก๊สอินฟาเรดแม้ว่าเตาแก๊สจะหาซื้อได้ไม่ยาก แต่เราควรศึกษาหาความรู้ในเรื่องการเลือกเตาแก๊สให้ดีเสียก่อน เพราะเตาแก๊สเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ไฟในการอุ่น ปิ้ง ย่าง ตุ๋นอาหารต่าง ๆ ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยเป็นหลัก เราจึงมาแนะนำวิธีการเลือกเตาแก๊สที่ให้เหมาะสมกับการใช้งาน รวมไปถึงรีวิว 10 อันดับ เตาแก๊ส คุณภาพดี  ให้ทุกคนพิจารณาคุณสมบัติก่อนเลือกซื้อกันด้วย ไม่ว่าจะเป็น Lucky Flame, Rinnai เป็นต้น

10 อันดับ หม้อหุงข้าว ขนาดเล็ก ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 รวมแบรนด์ Toshiba, Sharp, Hitachi

จริงอยู่ว่าการซื้ออาหารทานจากนอกบ้านเป็นเรื่องง่าย แต่แน่นอนว่า มีหลายคนที่กังวลกับความสะอาดของอาหารนอกบ้าน ในปัจจุบันหลายคนจึงหันมาทำอาหารทานเองที่บ้าน ซึ่งเครื่องใช้ในครัวที่เราจะขาดไม่ได้เลยก็คือ "หม้อหุงข้าว"  ในวันนี้ เราจะมาพูดถึงเกี่ยวกับหม้อหุงข้าวขนาดเล็กสำหรับ 1-2 คน ที่มาพร้อมกับฟังก์ชันอำนวยความสะดวกต่าง ๆ เช่น โปรแกรมหุงด่วน ตั้งเวลาล่วงหน้า ฟังก์ชันการอุ่น การตุ๋น เป็นต้น อย่างไรก็ตาม หม้อหุงข้าว ขนาดเล็กนั้น ก็มีวางจำหน่ายหลากหลายยี่ห้อ จึงอาจทำให้หลายคนตัดสินใจยากว่า จะเลือกรุ่นไหน ยี่ห้ออะไรดี วันนี้ทีมงานจะมาแนะนำวิธีการเลือกหม้อหุงข้าว ขนาดเล็ก รวมถึงแนะนำ 10 อันดับ หม้อหุงข้าว ขนาดเล็ก จากแบรนด์คุณภาพ เช่น Toshiba, Sharp, Hitachi, Panasonic มาให้คุณคนได้พิจารณาประกอบการตัดสินใจเลือกซื้อ ถ้าอยากทราบแล้วว่าจะมีรุ่นใดบ้าง เราไปดูกันเลยค่ะ

10 อันดับ เตาปิ้งย่างไฟฟ้าไร้ควัน ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 อินฟาเรด ร้อนเร็ว ราคาถูก

เตาปิ้งย่าง ถือเป็นไอเทมที่ควรจะมีไว้ติดบ้านเลยทีเดียวค่ะ โดยเตาปิ้งย่างนั้นสามารถทำให้คุณเพลิดเพลินไปกับอาหารหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเนื้อย่าง หมูกระทะ โอโคโนมิยากิหรือพิซซ่าญี่ปุ่น กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงได้อย่างสะดวกสบาย ซึ่งในปัจจุบัน เตาปิ้งย่างที่มีชื่อเสียงและวางจำหน่ายอยู่ในตลาดนั้นมีมากมาย ไม่ว่าจะเป็น OTTO, Thaiflower, Bigsun โดยมีทั้งประเภทที่ใช้ไฟฟ้าและใช้แก๊ส อีกทั้งหลาย ๆ รุ่นยังสามารถใช้งานได้อย่างอเนกประสงค์ คุณจึงสามารถทำสุกี้ยากี้ ชาบูชาบูหรือจิ้มจุ่มทานได้ทุกครั้งที่ต้องการ แต่บางคนอาจมีปัญหาในการใช้งานเนื่องจากไม่ชอบควันที่เกิดจากการทำอาหาร เตาปิ้งย่างไฟฟ้าไร้ควันจึงได้รับความนิยมมากขึ้น เพราะใช้งานง่ายและไม่เกิดปัญหากลิ่นเหม็นติดตัวหรือห้องมากนัก ในวันนี้เราจึงจะมาแนะนำวิธีการเลือกเตาปิ้งย่างไฟฟ้าไร้ควัน พร้อมรีวิว 10 อันดับ เตาปิ้งย่างไฟฟ้าไร้ควันที่จะทำให้การปิ้งย่างในบ้านของคุณเป็นเรื่องสนุก ทั้งยังได้อาหารแสนอร่อยไม่แพ้ไปกินที่ร้านอีกด้วย ว่าแล้วก็อย่ารอช้า ไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ

10 อันดับ เครื่องชั่งดิจิตอล ยี่ห้อไหนดี ปี 2022

เครื่องชั่งดิจิตอล คือ ไอเทมช่วยให้ชีวิตการทำอาหารของคุณง่ายขึ้นค่ะ โดยเฉพาะบุคคลที่อยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนักโดยการทานอาหารคลีน เพื่อตวงน้ำหนักส่วนผสมในอาหารอย่างละเอียด แบะคำนวณจำนวนแคลอรีในแต่ละมื้ออาหาร ที่ช่วยให้การลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น รวมไปถึงผุ้ทำอาหารคาว อาหารหวาน ขนมปัง เค้ก หรือเบเกอรี่โดยเรามีวิธีการเลือก พร้อมคำแนะนำจากเชฟ และปิดท้ายด้วย 10 อันดับ เครื่องชั่งดิจิตอล พร้อมทั้งจุดที่ควรตรวจสอบก่อนซื้อค่ะ

10 อันดับ เครื่องสกัดน้ำผลไม้ ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 รวมแบรนด์ดัง Kuvings, HEFELE, Tefal

ช่วงนี้หลายคนต่างหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพของตนเองกันเป็นพิเศษ ด้วยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์อย่างผักและผลไม้กันมากขึ้น แต่บางครั้งเราก็ไม่สามารถเลือกทานแบบสด ๆ ได้ตลอดเวลา หากเลือกดื่มน้ำผักผลไม้ที่วางจำหน่ายตามท้องตลาดที่มักจะใส่น้ำตาลเพิ่มความหวานมาด้วย เมื่อรวมกับน้ำตาลธรรมชาติที่อยู่ในผลไม้แล้วก็อาจทำให้เราอ้วนโดยไม่รู้ตัว อีกทั้งบางผลิตภัณฑ์ก็ยังใส่สารกันบูดเข้ามาอีก ดังนั้น ทางเลือกที่ดีที่สุดคือ การทำน้ำผักผลไม้ดื่มเองด้วย "เครื่องสกัดน้ำผลไม้" ค่ะดังนั้น วันนี้เราจึงจะมาแบ่งปันวิธีการเลือกเครื่องสกัดน้ำผลไม้ และยังมี 10 อันดับ เครื่องสกัดน้ำผลไม้ จากแบรนด์ดังอย่าง Kuvings, HEFELE, Tefal และอีกมากมาย ซึ่งมีทั้งแบบแยกกากและแบบสกัดเย็น พร้อมวิธีการดูแลรักษาเครื่องสกัดน้ำผลไม้ให้มีอายุการใช้งานยาวนานมาฝากกันอีกด้วยค่ะ

10 อันดับ เครื่องชงกาแฟ Duchess รุ่นไหนดี ปี 2022 สำหรับกาแฟสด กาแฟดริปและแคปซูล

“กาแฟ” ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่หลายคนขาดไม่ได้ในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นคนวัยทำงานหรือแม้แต่วัยนักเรียนนักศึกษา ซึ่งเมื่อความนิยมของการดื่มกาแฟเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนจึงหันมามองหาเครื่องชงกาแฟ เพราะต้องการชงกาแฟสดดื่มเอง เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ถูกใจมากที่สุด ซึ่งหนึ่งในแบรนด์ที่ได้รับความนิยมในไทยก็คือ เครื่องชงกาแฟ Duchess ที่มีความโดดเด่นทั้งในเรื่องของดีไซน์ วัสดุที่นำมาผลิต รวมไปถึงราคาที่เข้าถึงได้ง่ายดังนั้น บทความนี้เราจึงขอเสนอ “เครื่องชงกาแฟ Duchess” เครื่องชงกาแฟคุณภาพดีที่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น ซึ่งมีให้เลือกหลากหลายตามความชื่นชอบ ที่สำคัญ เรายังมาพร้อมวิธีการเลือกเครื่องชงกาแฟ Duchess พร้อมคำแนะนำจากบาริสต้าโดยเฉพาะ และยังมี 10 อันดับ เครื่องชงกาแฟ Duchess รุ่นยอดฮิต เช่น CM3000, CM4200, CM5000 ฯลฯ เพื่อเป็นแนวทางให้คุณเลือกซื้อได้อย่างเหมาะสมอีกด้วย อย่ารอช้า เราไปดูพร้อม ๆ กันเลยดีกว่าครับ