| สวัสดีครับคุณผู้อ่านทุกท่าน วันนี้ขอเอาอาชีพอิสระ ที่เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ง่าย ๆ มาฝากให้กับเพื่อน ๆ กันครับ กับการทำอาชีพขายปลาเผายอดนิยม ที่เรียกว่า เมี่ยงปลาเผา ที่มีขายกันตามข้างถนน และตามตรอกซอกซอยต่าง ๆ เรามาดูวิธีการทำกันเลยครับ เมี่ยงปลาเผา : การทำเมี่ยงปลาเผาขาย สามารถสร้างรายได้ได้เป็นอย่างดี และก็เป็นอีกอาชีพหนึ่งที่น่าสนใจ แต่การลงทุนค่อนข้างสูงใช้เนื้อที่มากหน่อย มีแรงงาน 2 คนขึ้นไป การเลือกปลาเน้นคัดเลือกปลาดีมีคุณภาพ สะอาดเนื้อแน่น เครื่องย่างปลาเผาแบบหมุนอัตโนมัติ สำหรับกิจการร้านเมี่ยงปลาเผาขนาดย่างปลาได้ทีละ 9 ตัว ราคาประมาณ 25,000 บาท จะเล็กหรือใหญ่กว่านี้ราคาก็จะแตกต่างไป ก็ให้ดูที่งบประมาณ วิธีทำ
สูตรนำจิ้มเมี่ยงปลาเผา มีอยู่ 2 สูตรดังนี้- ส่วนผสมน้ำจิ้มชนิดเผ็ด : พริกขี้หนูสวน 1/2 กก./รากผักชี 2 ขีด/กระเทียมดอง 2 ขีด/กระเทียมแบบกลีบปอกเปลือก 1 ขีด/พริกไทยเม็ดขาว 1 ขีด/ น้ำปลา 1/2 ลิตร/น้ำมะนาว 1/2 ลิตร/น้ำตาล 3 ขีด... วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดรวมกันแล้วปั่นให้ละเอียด- ส่วนผสมน้ำจิ้มชนิดหวาน : น้ำมะขาม เปียก 1/2 กก./น้ำปลา 1/2 ลิตร/ถั่วลิสง 2 ขีด/น้ำตาลปี๊บ 3 ขีด...วิธีทำ เคี่ยวน้ำมะขามเปียกด้วยไฟอ่อนๆ เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ลงผสม แล้วคนให้เข้ากัน ชิมให้ได้ รสเปรี้ยว เค็ม หวาน โรย หน้าด้วยถั่วลิสงตำหยาบๆ หรือจะใช้เป็นถั่วตัดก็จะได้รสชาติจัดจ้านขึ้น - เครื่องเคียง: มีผักสด (ผักกาดหอม ผักกาดขาว ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ผักใบเลื้อย สะระแหน่ ใบโหระพา)/ ขนมจีน/เส้นหมี่ขาว/แผ่นเมี่ยงญวน โดยเฉพาะปลาทับทิม ซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ค่อนข้างเยอะมาก กรดไขมันตัวนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน และป้องกันโรคความจำเสื่อมในผู้สูงอายุ แถมกระตุ้นการพัฒนาสมองในวัยเด็ก และยังเป็นปลาที่ไม่มีกลิ่นคาวและกลิ่นโคลน ให้เสียอารมณ์เวลารับประทานอีกด้วย
Show Related Posts
Leave A CommentComment
Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.
ปลาเผา เมนูอาหารยอดนิยม ที่หาทานได้ไม่ยากที่ช่วยทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลามีรายได้อย่างต่อเนื่อง อีกทั้งวัตถุดิบในการทำอาหาร เมนูปลาเผายังหาได้ง่าย ราคาถูก เพราะเป็นสินค้าที่ผลิตได้เกือบทุกภาคของประเทศไทย การเริ่มต้นเปิดร้านขายปลาเผาก็ลงทุนน้อย ตามทำเล และสถานที่ อีกทั้งยังสามารถทำเมนูอาหารอื่นๆขายร่วมกันกับปลาเผา ซึ่งเข้ากันได้ดีและยังอร่อยด้วย ร้านขายปลาเผา ที่เปิดขายกันส่วนใหญ่ มีทั้งแบบร้านที่เปิดอย่างถาวร และแบบขายแบบหิ้วไปทาน ตามริมถนนก็มี ซึ่งราคาปลาเผาที่ขายจะแตกต่างกันตามขนาด และย่านทำเลที่ขายด้วย ซึ่งแต่ละร้านจะมีสูตรที่ต่างกันบ้าง ปลาเผาเกลือ เป็นปลาเผายอดนิยม ที่ขายกันส่วนใหญ่จะมาพร้อมกับชุดน้ำจิ้ม ผัก ซื้อไปทานได้เลย ถ้าเป็นแบบนั่งทานที่ร้านก็จะมีเมนูอาหารอื่นๆไว้ให้บริการ และทานกับปลาเผาเข้ากันได้อย่างดีเช่น ส้มตำ ข้าวเหนียว เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้เลยทีเดียว  เปิดร้านขายปลาเผา กำไรดีไหม? ถ้าคุณสนใจที่เปิดร้าน ต้องตรวจสอบราคาวัตถุดิบกันก่อน ตั้งแต่ปลานิล ปลาช่อน หรือปลาที่จะนำมาทำอาหาร ผัก ตลอดจนอุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ แต่ถ้าคุณเป็นเกษตรกรที่ที่เลี้ยงปลาเองอยู่แล้วนั้น ต้นทุนจะต่ำและกำไรดีแน่นอน เพราะเลี้ยงเอง แปรรูปขายเอง อีกทั้งยังสามารถแข่งขันด้านราคาและคุณภาพได้อีกด้วย นอกจากนี้แล้วยังมีค่าเช่าสถานที่ ถูกแพงแล้วแต่ทำเล รวมถึงพนักงาน ซึ่งปัจจัยเหล่านี้มีผลต่อกำไรทั้งสินค้า ต้องประมาณการให้ได้ก่อนเปิดร้านจริง ลงทุนขายปลาเผา กี่บาทงบการลงทุนขายปลาเผา
ปลานิล ราคาประมาณ 50 – 58 ต่อกิโลกรัม ผักต่างๆ ใช้งบประมาณ 300 – 500 บาท เกลือป่นหยาบ ราคาประมาณ 20 – 35 บาทต่อกิโลกรัม โต๊ะขนาดกลาง ราคาประมาณ 500 บาท
ปลาเผามีประโยชน์อย่างไรเนื้อปลามี วิตามินที่หลากหลาย ทั้งวิตามินA วิตามินD วิตามินB1 วิตามินB2 และไนอะซีน ผักสด ที่กินกับปลาเผา ให้ประโยชน์ทั้ง วิตามิน แร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ รวมทั้ง เส้นใยอาหาร ที่ช่วยให้เราขับถ่ายดีด้วยครับ
ปลานิลเผาตัวละกี่บาทปลานิลเผา 1 ตัว = 150 แคลอรี่ / ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 120-150 บาท มีราคาถูกกว่า
เมี่ยงปลาเผาชุดละกี่บาท1.ชุดเมี่ยงปลาเผา 1.1เมี่ยงปลานิลเผาราคาชุดละ160-170 บาท แล้วแต่ขนาดปลาในแต่ละวัน 1.2เมี่ยงปลาทับทิมเผาราคาชุดละ 230-240 บาท และแต่ขนาดปลาใรแต่ละ ภายในชุดเมี่ยงประกอบไปด้วย 1.ปลานิลเผา หรือ ปลาทับทิมเผา 2. ชุดเมี่ยงปลา - ผักสด ประกอบไปด้วยผักกาดขาว ผักสลัด ชะพลู ผักชีฝรั่ง ผักชีจีน โหระพา ผักแพว - น้ำจิ้ม มี 3 อย่าง 1) ...
|
ขาย ปลา เผา กํา ไร ดี ไหม
ลิขสิทธิ์ © 2024 th.apacode Inc.
