เอกลักษณ์ที่ทำให้อาหารไทยแตกต่างจากอาหารของชาติอื่น ๆ ก็คือความหลากหลายทางรสชาติและส่วนประกอบนั่นเอง โดยจะมีทั้งรสหวาน เปรี้ยว เค็มและเผ็ด ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ ยังนิยมนำเครื่องเทศสมุนไพรต่าง ๆ มาใช้ประกอบอาหาร ทำให้เกิดกลิ่นและรสที่โดดเด่นขึ้นมา อีกทั้งยังมีการปรุงรสต่าง ๆ เพิ่มเติม เช่น การใช้น้ำปลาเพื่อรสเค็ม หรือการใช้พริกและพริกไทยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน เป็นต้น Show
อีกหนึ่งรสชาติสำคัญที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทยเลยก็คือ รสเปรี้ยว ที่ถึงแม้ว่าจะทำให้เกิดความจัดจ้าน แต่ก็ผสมผสานกับรสอื่น ๆ ได้อย่างกลมกล่อม โดยคนส่วนมากอาจจะนึกถึงมะนาวเพียงเท่านั้นที่ให้รสเปรี้ยว แต่แท้จริงแล้วยังมีอีกหนึ่งส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากเช่นกันอย่าง น้ำมะขามเปียกที่จะช่วยทำให้อาหารอร่อยไม่แพ้กัน โดยสามารถนำไปใช้ได้กับทั้งอาหารคาว อาหารหวานหรือแม้กระทั่งน้ำจิ้มเลยทีเดียว ในวันนี้เราจึงจะมาแนะนำวิธีการเลือกน้ำมะขามเปียกที่ดีมีคุณภาพ รวมไปถึงแนะนำ 10 อันดับ น้ำมะขามเปียกยี่ห้อยอดนิยม ที่จะช่วยชูรสชาติอาหารจานโปรดของคุณได้เป็นอย่างดีอีกด้วยค่ะ
น้ำมะขามเปียกทำอะไรได้บ้างทราบกันไหมคะ ว่าน้ำมะขามเปียกหน้าตาเป็นอย่างไรและสามารถเอาไปทำอะไรได้บ้าง หลาย ๆ คนอาจจะนึกภาพมะขามที่เป็นผลไม้สด ๆ ออกอย่างเดียวซึ่งก็ไม่แปลกและไม่ผิดซะทีเดียว เพราะแท้จริงแล้วน้ำมะขามเปียกก็คือการนำผลสดเหล่านั้นมาต้มแล้วขยำจนข้นและกรองออกมาเป็นน้ำนั่นเอง น้ำมะขามเปียกสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายชนิด โดยที่นิยมมากที่สุดก็คือการนำไปใส่ในแกงส้มหรือผัดไทย นอกจากนี้ ยังสามารถใส่ในยำ ผัดเปรี้ยวหวาน ใส่ส้มตำ เป็นส่วนประกอบของน้ำจิ้มซีฟู้ดได้อีกด้วย โดยรสชาติของน้ำมะขามเปียกจะมีรสเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งจะกลมกล่อมกว่ามะนาวที่ให้รสเปรี้ยวจี๊ดนั่นเอง วิธีการเลือกน้ำมะขามเปียกเชื่อว่าทุกคนน่าจะพอเข้าใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และประโยชน์ของน้ำมะขามเปียกกันบ้างแล้วนะคะ ต่อไปเรามาดูกันค่ะว่า วิธีการเลือกน้ำมะขามเปียกนั้นควรพิจารณาจากอะไรบ้าง เลือกน้ำมะขามเปียกแท้ ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่นน้ำมะขามเปียกที่มาในแบบสำเร็จรูปนั้น นับได้ว่าเป็นซอสปรุงรสชนิดหนึ่ง ซึ่งในประเทศไทยก็มีซอสปรุงรสหลายชนิด โดยแต่ละชนิดจะมีส่วนประกอบที่แตกต่างกันออกไป บางประเภทมีการเติมสารปรุงแต่งเจือปนลงไปเพื่อให้รสชาติที่เข้มข้น เช่น สารเพิ่มความข้น สารป้องกันการแยกของส่วนผสม ตลอดจนวัตถุกันเสียที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้น ดังนั้นผู้บริโภคควรอ่านฉลากหรือสอบถามกับผู้จัดจำหน่ายให้ดีก่อนทำการซื้อ เพื่อป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในภายหลังได้ เลือกน้ำมะขามเปียกสำเร็จรูป สูตรเข้มข้น พร้อมปรุงได้ทุกเมนูหากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบการทำอาหารและใช้น้ำมะขามเปียกมาประกอบอาหารเป็นประจำอยู่แล้ว เราขอแนะนำให้คุณเลือกใช้น้ำมะขามเปียกสำเร็จรูป สูตรเข้มข้น เพราะจะช่วยให้คุณทำอาหารได้สะดวกและรวดเร็วมากยิ่งขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นรสชาติของน้ำมะขามเปียกสูตรเข้มข้น ยังมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเป็นเอกลักษณ์ และส่วนใหญ่ยังผลิตมาจากเนื้อมะขามแท้ ๆ ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสเข้มข้นจากเนื้อมะขามแบบธรรมชาติ ไม่ต่างกับน้ำมะขามเปียกที่ทำเองเลยค่ะ 10 อันดับ น้ำมะขามเปียก ยี่ห้อไหนดี ทำได้หลายเมนู คีโตกินได้หลายคนอาจจะยังลังเลว่าควรเลือกซื้อยี่ห้อไหนดีและยี่ห้อไหนบ้างที่ได้รับความนิยม วันนี้เราจึงได้รวบรวม 10 อันดับ น้ำมะขามเปียก ที่ทั้งรสชาติดี มีมาตรฐานและประกอบอาหารได้หลากหลายมาให้ทุกคนไว้เป็นตัวเลือกกันค่ะ
TOP 5 แนะนำน้ำมะขามเปียก ได้แก่ :
ตรวจสอบผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้จากตารางเปรียบเทียบข้อมูลด้านล่าง 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
วิธีทำน้ำมะขามเปียกสำหรับใครที่มีมะขามเปียกอยู่แล้วหรือต้องการทำน้ำมะขามเปียกไว้ทานเอง วันนี้เราก็มีวิธีการทำน้ำมะขามเปียกแบบง่าย ๆ มาฝากกันค่ะ รับรองว่ามือใหม่ก็สามารถทำตามได้อย่างแน่นอน วัตถุดิบ 1. มะขามเปียก 600 กรัม 2. น้ำสะอาด 2.5 ลิตร วิธีทำ 1. นำมะขามเปียกลงหม้อ เติมน้ำเปล่าลงจนท่วมมะขามเปียก ต้มด้วยไฟกลาง 2. รอจนน้ำเดือด แล้วยีมะขามเปียกให้แตกออกจากกัน หลังจากนั้นค่อย ๆ ลดไฟจนเป็นไฟอ่อน 3. ต้มต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 10 นาที หรือรอจนกว่ามะขามจะละลายดี 4. นำมะขามที่ต้มไว้เทลงตะแกรง แล้วยีไปให้ละเอียด เพื่อให้ได้น้ำมะขามเปียกมากที่สุด 5. รอจนกว่าน้ำมะขามเย็นตัวลง จากนั้นก็สามารถนำน้ำมะขามเปียกใส่ลงในภาชนะ เพื่อเก็บไว้ได้เลยค่ะ น้ำมะขามเปียก คีโตกินได้ไหมในปัจจุบันหลาย ๆ คนเริ่มหันมาให้ความสำคัญกับการทานอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น และการทานคีโตก็เป็นอีกหนึ่งวิธีการทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือทานอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักที่หลายคนเลือกใช้ ซึ่งน้ำมะขามเปียกก็เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่สามารถนำมาประกอบอาหารสำหรับคนทานคึโตได้ เนื่องจากน้ำมะขามเปียกนั้นทำมาจากมะขามเปียกแท้ คั้นเฉพาะน้ำและเนื้อมะขามมาทำ ที่สำคัญยังไม่มีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล จึงเหมาะสำหรับนำมาทำอาหารคีโตอย่างยิ่ง บทส่งท้ายอย่างที่ได้กล่าวไปข้างต้น น้ำมะขามเปียกสามารถนำมาประยุกต์กับอาหารได้หลากหลาย แถมยังให้ประโยชน์ต่าง ๆ ที่เราคาดไม่ถึงอีกด้วย นอกจากการประกอบอาหารต่าง ๆ แล้ว มะขามเปียกยังนิยมนำไปใช้ในการขัดผิวให้เนียนสวย ขาวสว่างขึ้นและยังนำไปขัดเครื่องเงินที่เป็นทองเหลืองให้เงางามได้อย่างดีอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ข้อควรระวังเกี่ยวกับการบริโภคน้ำมะขามเปียกคือ หากบริโภคอาหารรสเปรี้ยวในปริมาณที่มากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อกระเพาะในอนาคตได้ ฉะนั้นควรบริโภคกันแต่พอควรนะคะ บทความที่เกี่ยวข้องบทความยอดฮิต10 อันดับ น้ำสลัดคลีน ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2022 ไขมันต่ำ ไม่อ้วน ตอบโจทย์สายคลีน สลัดเป็นเมนูอาหารที่คนรักสุขภาพและคนที่อยู่ในช่วงไดเอทนิยมรับประทาน ซึ่งคนส่วนใหญ่เชื่อว่าสลัดให้พลังงานต่ำและช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ความเชื่อนั้นอาจจะยังไม่ถูกต้องทั้งหมด เพราะถึงแม้สลัดจะเป็นเมนูที่ประกอบไปด้วยผักและผลไม้สดที่ล้วนแต่อุดมไปด้วยเส้นใยธรรมชาติและแคลอรีน้อย แต่สิ่งที่ทำให้มีความแตกต่างนั่นก็คือน้ำสลัด ซึ่งแต่ละชนิดล้วนทั้งมีส่วนผสมและให้พลังงานต่างกันและจะเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อน้ำหนักของเรานั่นเองค่ะ ในปัจจุบันน้ำสลัดมีด้วยกันเกือบ 10 ชนิด แต่ในที่นี้เราจะขอเล่าถึงน้ำสลัดคลีน ที่มีจุดเด่นในเรื่องการเลือกใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ปราศจากสารปรุงแต่ง ให้พลังงานต่ำและให้ความสำคัญเรื่องประโยชน์มากกว่ารสชาติ โดยเรามีวิธีการเลือกซื้อน้ำสลัดคลีนแต่ละแบบ พร้อมคำแนะนำและคำอธิบายเกี่ยวกับความเข้าใจผิดต่าง ๆ รวมถึงคำตอบของคำถามยอดฮิตต่าง ๆ จากเทรนเนอร์ผู้มีความรู้ด้านโภชนาการโดยเฉพาะ อีกทั้งยังมี 10 อันดับน้ำสลัดคลีนที่ได้รับการคัดสรรแล้วว่าทั้งมีคุณภาพดี ให้แคลอรีต่ำ และได้รับความนิยมสูงอีกด้วยค่ะ 10 อันดับ น้ำจิ้มลูกชิ้น ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2022 สูตรเด็ด ทั้งรสเผ็ด รสหวาน ลูกชิ้นเป็นอาหารยอดฮิตของคนไทยที่ผลิตจากเนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ซึ่งนิยมทำเป็นเมนูอาหารหลักและเมนูอาหารทานเล่น และเมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มลูกชิ้นก็จะยิ่งช่วยเสริมรสชาติความกลมกล่อมมากขึ้น ปัจจุบันเราสามารถหาซื้อน้ำจิ้มลูกชิ้นสำเร็จรูปพร้อมทานได้ง่ายจนกลายเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ทำอาหารมือใหม่ ผู้ที่ต้องการลดความยุ่งยากของขั้นตอนการทำหรือผู้บริโภคที่ไม่สะดวกทำน้ำจิ้มลูกชิ้นด้วยตนเอง ซึ่งมีมากมายหลายสูตร หลากรสชาติและสารพัดยี่ห้อวางจำหน่ายอีกด้วยในวันนี้เราจะมาบอกต่อเคล็ดลับวิธีเลือกการน้ำจิ้มลูกชิ้นและ 10 อันดับ น้ำจิ้มลูกชิ้นที่มีรสชาติอร่อยและถูกสุขอนามัยมาเป็นแนวทางให้คุณพิจารณาเลือกซื้อได้ง่ายยิ่งขึ้น พร้อมแบ่งปันสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นฉบับง่าย ๆ สำหรับทำทานเองที่บ้านมาให้ทุกคนได้อ่านกัน ถ้าหากคุณพร้อมแล้ว เราไปดูรายละเอียดกันเลยค่ะ 10 อันดับ น้ำปลาร้า ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2022 รวมเจ้าดัง สูตรปรุงสำเร็จ ส้มตำเป็นอาหารประจำถิ่นของภาคอีสานที่ไม่ว่าคนภาคไหน ๆ ก็ติดอกติดใจนิยมรับประทานกัน ทั้งยังเป็นเมนูที่โด่งดังไปไกลยังต่างประเทศ และแน่นอนว่าเมื่อพูดถึงส้มตำแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ น้ำปลาร้า ซึ่งช่วยเสริมรสชาติอาหารให้มีความเข้มข้น อร่อยกลมกล่อมที่เรียกกันว่าเป็นรสอูมามิ พร้อมทั้งกลิ่นที่เย้ายวน เรียกน้ำลาย น้ำปลาร้านอกจากจะใช้ในส้มตำแล้ว ยังสามารถนำมาประกอบอาหารชนิดอื่น ๆ เช่น ต้ม แกง หรือยำ เพิ่มความฟินจนต้องแย่งกันซดน้ำเลยทีเดียวยี่ห้อน้ำปลาร้าในท้องตลาดมีมากมาย บรรดาคนดังก็ต่างมีน้ำปลาร้าเป็นของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลาร้าของพิมรี่พาย ไมค์ หม่ำ สุนารี อีสานพาสวบ อีกทั้งยี่ห้ออื่น ๆ อย่างแม่บุญล้ำ นางฟ้า แม่เหรียญ เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีปลาร้าเพื่อสุขภาพอย่างน้ำปลาร้าคีโต เป็นต้น วันนี้เรามีวิธีการเลือกซื้อน้ำปลาร้าพร้อมรีวิว 10 อันดับ น้ำปลาร้า รสอร่อยที่ขายดียี่ห้อต่าง ๆ ให้ไปลิ้มลองกัน 10 อันดับ ซอสพอนซึ ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2022 ซอสญี่ปุ่น กินกับอะไรก็อร่อย สำหรับเมนูอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิ โซบะเย็น ชาบูหรือเมนูปิ้งย่างล้วนต้องใช้เครื่องปรุงรสเด็ดต่าง ๆ เพื่อนำมาเป็นส่วนประกอบในอาหารหรือนำมาทำเป็นน้ำจิ้ม ซึ่งหนึ่งในประเภทเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ซอสพอนซึ เพราะเป็นซอสที่มีกลิ่นหอม และที่สำคัญคือ สามารถช่วยชูรสชาติอาหารให้มีความกลมกล่อมและอร่อยยิ่งขึ้นได้ดีอีกด้วยปัจจุบันซอสพอนซึถือเป็นเครื่องปรุงญี่ปุ่นที่เริ่มเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในบ้านเรา จึงทำให้มีการนำเข้าซอสพอนซึหลากหลายแบรนด์มาจากประเทศญี่ปุ่น รวมทั้งเจ้าของกิจการอาหารในประเทศไทยก็ได้ผลิตซอสพอนซึที่มีรสชาติถูกปากคนไทยออกมาจำหน่ายด้วย ในบทความนี้ เราจึงนำข้อมูลวิธีการเลือกซอสพอนซึมาให้คุณได้ศึกษากัน รวมทั้งคัดเลือก 10 อันดับ ซอสพอนซึ จากแบรนด์ดังต้นตำรับญี่ปุ่นมาแนะนำให้คุณได้เลือกซื้อไปลองประกอบอาหารเองอีกด้วยค่ะ 10 อันดับ พริกหม่าล่า ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2022 สำหรับปิ้งย่าง ทำซุป "ปิ้งย่างหม่าล่า" เมนูเรียกน้ำย่อยที่ทานแล้วเผ็ดจนลิ้นชาแต่ก็หยุดทานไม่ได้ ซึ่งทุกวันนี้ได้กลายเป็นเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่ต้องมีวางขายตามสตรีทฟู้ดไปโดยปริยาย หลายคนมักเข้าใจผิดคิดว่า หม่าล่านั้นคืออาหารที่เสียบไม้แล้วนำไปย่าง แต่ในความเป็นจริงแล้วหม่าล่า คือ ชื่อเรียกรสชาติเผ็ด ๆ ซ่า ๆ ชาที่ปลายลิ้น ซึ่งเครื่องปรุงรสที่ให้ความเผ็ดจนรู้สึกชาปลายลิ้นก็คือ "พริกหม่าล่า" นั่นเอง ปัจจุบันพริกหม่าล่ามีการพัฒนาปรับปรุงรสชาติให้เข้ากับลิ้นของคนไทยมากขึ้น ยิ่งเป็นการขยายฐานลูกค้าให้ทุกคนเข้าถึงเครื่องปรุงรสจัดจ้านชนิดนี้ได้ หากคุณกำลังมองหาพริกหม่าล่าเพื่อนำไปประกอบเมนูปิ้งย่างแต่ยังตัดสินใจไม่ถูกว่าจะเลือกแบบไหนดี บทความนี้เรามีพริกหม่าล่า 10 ยี่ห้อ ที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยถูกปากคนไทยพร้อมวิธีการเลือกพริกหม่าล่าให้อร่อยถูกใจมาแนะนำ รับรองว่าเผ็ดซ่าไม่แพ้ร้านดังเลยค่ะ 10 อันดับ โชยุ ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2022 รวมซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น Kikkoman, Yamamori "โชยุ (醬油)" หรือซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น คือ หัวใจหลักของเครื่องปรุงรสที่ครัวญี่ปุ่นทุกบ้านต้องมี และไม่ว่าคุณจะไปรับประทานอาหารญี่ปุ่นที่ไหนก็มักจะเห็นขวดโชยุตั้งรออยู่บนโต๊ะเสมอ แต่รู้หรือไม่ว่าโชยุที่ทุกคนมีภาพจำว่าเป็นซอสสีดำสำหรับเหยาะจิ้มกับซูชิหรืออาหารญี่ปุ่นทั่วไป กลับมีเบื้องหลังที่เต็มไปด้วยความพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นกรรมวิธีการผลิตและการแบ่งแยกกลิ่น อีกทั้งโชยุยังมีหลากหลายรสชาติ ซึ่งถูกผลิตขึ้นเพื่อใช้ปรุงรสในเมนูที่แตกต่างกันด้วยดังนั้น เพื่อไขความกระจ่างและช่วยให้ทุกคนรู้จักโชยุมากยิ่งขึ้น บทความนี้จึงได้รวบรวมวิธีการเลือกโชยุที่น่าสนใจมาฝาก อีกทั้งยังมี 10 อันดับ โชยุ จากยี่ห้อดังทั้งญี่ปุ่นและไทย เช่น Kikkoman, Yamamori, ทาคูมิ อายิ และเด็กสมบูรณ์ ซึ่งแต่ละยี่ห้อต่างก็รสชาติเฉพาะตัวไว้เป็นไกด์ไลน์ให้ทุกคนเลือกซื้อโชยุที่เหมาะสมกับเมนูอาหารแต่ละแบบไปใช้ได้ จะมีสูตรไหนบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ 10 อันดับ มัสตาร์ด ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2022 รสชาติเข้มข้น ทำได้หลายเมนู ในอดีตมัสตาร์ดอาจจะเป็นชื่อของซอสที่คนไทยไม่คุ้นเคยเท่าไรนัก แต่เนื่องจากปัจจุบันวัฒนธรรมเกี่ยวกับอาหารของทางฝั่งยุโรปเริ่มเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันของคนไทยมากขึ้น มัสตาร์ดจึงกลายเป็นซอสประเภทหนึ่งที่คนไทยเริ่มให้ความสนใจ เพราะมัสตาร์ดนั้นเป็นซอสที่มีรสชาติจัดจ้าน สามารถนำมารับประทานร่วมกับเมนูอาหารได้หลากหลาย อีกทั้งยังมีส่วนช่วยเสริมให้รสชาติอาหารมีความกลมกล่อมมากขึ้น ด้วยเหตุนี้เองมัสตาร์ดจึงกลายเป็นซอสอีกชนิดหนึ่งที่ร้านอาหารหลาย ๆ ร้านต้องมีติดไว้นั่นเองครับแต่สำหรับใครที่ชอบทำอาหารรับประทานเองก็สามารถหาซื้อมัสตาร์ดมาเก็บไว้ติดครัวได้ เพราะปัจจุบันมีการผลิตมัสตาร์ดออกมาวางจำหน่ายกันมากขึ้น ในวันนี้ เราจึงได้ทำการรวบรวม 10 อันดับ มัสตาร์ด แสนอร่อยจากหลากหลายยี่ห้อ ไม่ว่าจะเป็น French's, Heinz, Beaufor และอื่น ๆ อีกมากมาย รวมถึงวิธีการเลือกมาแนะนำให้กับผู้ที่กำลังมองหามัสตาร์ดมาใช้ในการประกอบอาหารครับ Item Lists ยอดฮิตค้นหาจากหมวดหมู่
|