ครูผู้หนึ่งในประเทศไนจีเรีย คิดวิธีเก็บอาหารไม่ให้เสีย สำหรับผู้คนในประเทศกำลังพัฒนาที่ไม่มีตู้เย็นใช้ และแนวคิดดังกล่าว ได้รับรางวัลความคิดริเริ่มยอดเยี่ยม จากบริษัทนาฬิกาโรเล็กซ์ เมื่อปี 2543 ด้วย Show อุณหภูมิที่ร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนานั้น สร้างปัญหาให้กับการเก็บอาหารไม่ให้เน่าเสีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผู้คนไม่มีตู้เย็นใช้ หรือว่ามี แต่ค่าไฟราคาแพง เมื่อปี 2538 ครูคนหนึ่งชื่อโมฮัมหมัด บาอับบา ในประเทศไนจีเรีย พบวิธีแก้ปัญหานี้ โดยเค้าเรียกว่า วิธีแก้ปัญหาความร้อนแบบใส่ไหอยู่ในไห หรือ Pot in Pot Cooling System วิธีดังกล่าวประกอบด้วยไห หรือภาชนะเก็บอาหารรูปทรงกลมซึ่งเป็นดินเหนียวสองใบ ใหญ่หนึ่ง เล็กหนึ่ง และนำไหใบเล็กใส่ไว้ในไหใบใหญ่ เสร็จแล้วนำทรายเปียกเทใส่ ระหว่างช่องว่างของไหสองใบนี้ และคลุมด้วยผ้าที่เปียกชื้นอีกทีหนึ่ง วิธีนี้ช่วยให้เก็บอาหารที่อยู่ในไหใบเล็ก ด้วยกระบวนการของการระเหย โดยความชื้นของทรายเปียก ที่อยู่ระหว่างไหสองใบ จะช่วยถ่ายเทความร้อนออกไป ด้วยการระเหยผ่านทางผิวนอกของไหใบใหญ่ วิธีดังกล่าว สามารถช่วยให้อุณหภูมิภาชนะ หรือไหใบข้างใน ที่ใช้เก็บอาหารนั้น ลดลงได้หลายองศา และอาหารที่เก็บด้วยวิธีนี้ ก็จะคงสภาพอยู่ได้ โดยไม่เสียหลายสัปดาห์ทีเดียว หลังจากที่ผู้คนในประเทศไนจีเรีย และประเทศอื่นๆ ของทวีปแอฟริกา เริ่มใช้วิธีนี้เพื่อเก็บอาหาร เพราะว่ามีราคาถูกนั้น คุณครูโมฮัมหมัด บาอับบา ได้ใช้เงินทุนส่วนตัวของเขา ลงทุนสร้างระบบไหเก็บอาหารนี้ 5,000 ใบ เพื่อใช้ในชุมชนของตน และเมื่อปี 2543 บริษัทนาฬิกาโรเล็กซ์ของสวิสเซอร์แลนด์ ได้มอบนาฬิกาโรเล็กซ์ สำหรับผู้ประกอบการ แก่คุณครูโมฮัมหมัด บาอับบา ในฐานะที่เขาช่วยพัฒนาโครงการ ที่ส่งเสริมความรู้ และความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ RECOMMENDED ARTICLES  เคล็ดลับปรุงน้ำยำให้ไม่พังคามือ ทำน้ำสลัดกินเองสิครับรออะไร How To ทอดไก่… ทอดยังไงให้กรอบกริ๊บ! ข้าวญี่ปุ่นหุงยังไงให้อร่อย? ไขความลับฉบับ ‘ชูส์ครีม’ รู้ไว้ทำยังไงก็ไม่พัง ยุคโควิดต้องเข้าครัว! รวมทริกง่ายๆ มือใหม่ก็ทำได้ สู้! อุปกรณ์สำหรับทำซูชิกินเอง อร่อยได้ที่บ้าน เบสิกกะทิไทย ปรุงแกงไทยอร่อยล้ำ
วิธีเก็บของสด ถ้าไม่มีตู้เย็น เก็บได้นานร้านอาหาร ร้านอาหารตามสั่ง เขามีวิธีเก็บของสด โดยที่ไม่ต้องใช้ตู้เย็น เช่น เก็บเนื้อ หมู ไก่ ผัก เห็ด และเป็นวิธีการเก็บที่ใช้ได้นาน อาหารที่ทำ ก็เหมือนกับของยังสดใหม่อยู่เสมอ วิธีการที่ร้านอาหารตามสั่งใช้กัน ก็ คือ เก็บของสดไว้ในลังน้ำแข็ง ไม่จำเป็นต้องโรยเกลือ ขอเพียงถังน้ำแข็งอยู่ในสภาพดี หรือถังใหม่ น้ำแข็งก็จะละลายช้า และเก็บความเย็นได้นาน แต่ยังไม่พอ ต้องมีวิธีการเก็บ วัสดุที่ใช้1. หาซื้อ ถังเก็บน้ำแข็ง ของใหม่ หรือมือสองสภาพดี 2. ซื้อของสดเท่าที่ขายได้ ภายใน 2 วัน 3. ถ้วย อลูมิเนียม ใส่ของสด 4. น้ำแข็งป่น ครึ่งถังของลังน้ำแข็ง ขั้นตอนในการเก็บของสด ให้อยู่ได้นาน โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นเตรียมล้างลังน้ำแข็งไว้ ตากแดดให้แห้ง เมื่อแห้งแล้ว ให้ใส่น้ำแข็งป่นลงไปครึ่งถัง แล้วเกลี่ยให้ราบเรียบ จากนั้น นำเนื้อ หมู กุ้ง ไก่ ผัก ที่เตรียมไว้แล้ว ใส่ในถ้วยอลูมิเนียม จากนั้นก็จัดวางลงบนน้ำแข็ง เท่านี้ก็เรียบร้อย วิธีการเก็บของสดวิธีนี้สามารถเก็บได้ 2 วัน ยังไม่เห็นภาพ มีภาพให้ดู รูปล่าง เป็นอุปกรณ์สำคัญในการเก็บของสด เป็นลังน้ำแข็ง ที่สามารถเก็บของสดได้ วิธีเก็บของสด ถ้าไม่มีตู้เย็น วิธีนี้สามารถเก็บได้ 2 วัน ก็ซื้อของสดให้พอดีกับกับวันที่ขาย แล้วก็ไปซื้อของสดใหม่ Advertisment Share: ถ้าไม่มีตู้เย็นจะเป็นอย่างไรสังเกตได้ว่าในปัจจุบันนี้บ้านเกือบทุกหลังต้องมีตู้เย็นเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าชนิดหนึ่งไว้ติดบ้านเลยนะคะ อีกทั้งเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ขาดไม่ได้เลยใช่มั้ยคะ เพราะตู้เย็นเป็นสิ่งที่จำเป็นมากคนไทยในปจจุบันนี้หากไม่มีตู้เย็นแล้วจะเกิดอะไรขึ้นล่ะคะ คำตอบก็คือก็อาหารหลายๆอย่าง เช่น เนื้อ นม และไข่ จะไม่สามารถเก็บได้นาน จะเน่าเสีย ...
อาหารอะไรบ้าง ที่ไม่ต้องแช่ตู้เย็นอาหาร 10 ชนิดที่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น. 1. ขนมปัง ... . 2. มะเขือเทศ ... . 3. หอมใหญ่ ... . 4. กระเทียม ... . 5. สมุนไพรสด ... . 6. กล้วย ... . 7. อะโวคาโด ... . 8. น้ำผึ้ง. เก็บผักยังไงถ้าไม่มีตู้เย็นวิธีที่ 1 : ใช้กรรไกรตัดใบและเก็บใส่ถุง จะใช้ถุงซิปล็อกหรือถุงแกงก็ได้ เคล็ดลับให้ใส่ไม้ลงไปในถุงด้วยเพื่อช่วยดูดความชื้น เกศใช้ไม้ไอติมที่กินแล้วล้างเก็บไว้ หรือจะใช้เป็นไม้จิ้มฟันก็ได้ แต่ยังไม่ได้เอาไปจิ้มมานะ จากนั้นก็ปิดถุง โดยให้มีอากาศในถุงไว้ด้วย และนำไปเก็บในตู้เย็นช่องผักหรือช่องปกติได้เลย เก็บได้นานประมาณ 2 ...
เก็บกับข้าว ยังไงวิธีการเก็บอาหารหลังทำเสร็จ. อาหารที่ทำเสร็จใหม่ๆ ควรทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท ก่อนนำเข้าตู้เย็น. อาหารที่ทำเสร็จไว้นานแล้ว เช่น กับข้าวทำสำเร็จตามร้านต่างๆ ก่อนทานควรอุ่นให้เดือดเกิน 100 องศาเซลเซียสก่อน 1 ครั้ง ทานด้วยช้อนกลาง เมื่อทานเสร็จเทใส่ภาชนะที่มีฝาปิด แล้วนำเข้าตู้เย็น. |
ไม่มีตู้เย็น เก็บอาหารยังไง
ลิขสิทธิ์ © 2024 th.apacode Inc.
