อบรมผู้สัมผัสอาหาร สวนดุสิต

ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล สำนักงานเขตบางซื่อโดยฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล ร่วมกับศูนย์บริการสาธารณสุขในพื้นที่ ได้เข้าตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนอนุบาลแสงโสม ในวันที่ 28 พฤศจิกายน 2565 มีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (สถานศึกษา) ให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร มีการตรวจสอบด้านสุขลักษณะทางกายภาพของสถานที่  ความปลอดภัย และการตรวจสอบด้านจุลชีววิทยา ตรวจความสะอาดของภาชนะอุปกรณ์และมือผู้สัมผัสอาหาร ตรวจตัวอย่างวัตถุดิบที่ใช้ ตรวจอาหารปรุงสุก ตรวจน้ำดื่ม รวมถึงตรวจห้องน้ำของโรงเรียนซึ่งใช้ก๊อกน้ำระบบเท้าเหยียบลดการสัมผัส และมีการคัดกรองนักเรียนทุกคนก่อนเข้าโรงเรียนวัดอุณหภูมิโดยใช้ non contact infrared thermometer  ใช้แอลกอฮอล์เจลซึ่งเครื่องจ่ายเป็นแบบอัตโนมัติระบบ infrared ไร้การสัมผัส  ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมาตรการป้องกัน COVID 19

ผู้สัมผัสอาหารทุกคนผ่านการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561

ท่องเที่ยวระยองจับมือ ม.สวนดุสิต อบรมหลักการสุขาภิบาลอาหาร แก่ผู้ประกอบอาหารในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวระยอง เตรียมความพร้อมเปิดเมืองรับนักท่องเที่ยวยุคนิวนอมอล

• Facebook iconFacebook
• Twitter iconTwitter
• LINE iconLine

ที่ห้องประชุมโรงแรม พิมพิมาน แหลมแม่พิมพ์ อำเภอแกลง จังหวัดระยอง นายวัชรพล สารสอน ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวจังหวัดระยอง เป็นประธานเปิดการอบรม หลักสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร เพื่อส่งเสริมการทอ่งเที่ยวในยุค New Nomal พร้อมด้วย นางสุวรรณา โดตี้ ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดระยอง ผู้ช่วยศาสตราจารย์ เพ็ญนภา เว็บบ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เปิดเผยว่า การอบรม หลักสุขาภิบาลอาหาร ฯ ในวันนี้ เป็น หนึ่งในโครงการ นวัตกรรมพัฒนาทุนมนุษย์ในอุตสาหากรรมการทอ่งเที่ยวและบริการบนพื้นที่ EECให้รองรับมาตรฐานสากลเพื่อยกระดับให้ประเทศไทยเป็นจุดหมายปลายทางของการทอ่งเที่ยวระดับโลกและรองรับกระบวนทัศน์ใหม่ทางสังคมหรือ New Nomal ที่กำลังจะเกิดขึ้นหลังวิกฤติการณ์แพร่ระบาดของไวรัสโคโรน่า2019ซึ่งจะมีผลทำให้พฤติกรรมและความต้องการของนักทอ่งเที่ยวเปลี่ยนไปการอบรมให้ความรู้กับผู้ประกอบการ ผู้สัมผัสอาหารจึงเป็นการสร้างความเข้มแข็งให้กับภาคการทอ่งเที่ยว

ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานหลักสูตรเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในฐานะหัวหน้าทีมบริหารจัดการการฝึกอบรมฝ่ายวิชาการ โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ:หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารเปิดเผยว่า จากการที่กรมอนามัยให้ความสำคัญในการพัฒนาศักยภาพ ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขเรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2561 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้ผ่านเกณฑ์พิจารณาให้เป็นหน่วยงานจัดอบรม ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขและประกาศของกรมอนามัย 9 ข้อหลักสำคัญ อันได้แก่ 1.มีสถานะความเป็นหน่วยงาน หรือนิติบุคคล 2.มีการแต่งตั้งเจ้าหน้าที่บริหารจัดการอบรม มีคุณวุฒิไม่ต่ำกว่าปริญญาตรี อย่างน้อย1 คน ที่ทำหน้าที่ประจำหน่วยงานจัดการอบรม 3.ต้องจัดการอบรมตามหลักสูตรที่กรมอนามัยกำหนด 4.วิทยากรของหน่วยงานจัดการอบรมหลักสูตรผู้ประกอบกิจการ 5.มีการวัดผลและประเมินผลตามประกาศกรมอนามัย 6.ต้องจัดทำเอกสารหรือคู่มือประกอบการจัดการอบรมตามหลักสูตรที่ประกาศกระทรวงสาธารณสุขกำหนด 7.ในกรณีเรียกเก็บค่าบริการจากผู้เข้ารับการอบรมต้องแสดงอัตราค่าบริการที่จะเรียกเก็บเพื่อประกอบการพิจารณาการขอขึ้นทะเบียนเป็นหน่วยงานจัดการอบรม8.ต้องออกวุฒิบัตร หรือหนังสือรับรองที่มอบให้ผู้ผ่านการอบรมตามที่ประกาศกรมอนามัยกำหนด และ 9.กรมอนามัย สามารถดำเนินการติดตาม ตรวจสอบ ประเมินผล หรือให้คำแนะนำว่าให้หน่วยงานจัดการอบรมปฏิบัติให้เป็นไปตามประกาศ กระทรวงสาธารณสุขและประกาศของกรมอนามัย

ดร.จันทร์จนากล่าวต่อว่า ตามจริงแล้ว มหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้บริการวิชาการ โดยการนำศักยภาพคณาจารย์ เจ้าหน้าที่ของมหาวิทยาลัยที่มีคุณวุฒิ มีความเชี่ยวชาญในเรื่องดังกล่าว จัดอบรมให้กับกรุงเทพฯ ทั้งหมด 50 เขตมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2559 มาแล้ว เพราะเล็งเห็นความสำคัญดังกล่าว และมหาวิทยาลัยฯมีศักยภาพในการจัดอบรมโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ:หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร อย่างครบถ้วนโดยมีกลุ่มเป้าหมาย คือผู้ประกอบการอาหาร และผู้สัมผัสอาหาร ซึ่งวุฒิบัตรจะมีผลรับรอง 3 ปี ผู้ที่ต้องขออนุญาตเป็นสถานที่จำหน่ายอาหารต้องผ่านหลักสูตรผู้ประกอบกิจการอาหารและใช้ประกอบการต่ออายุสถานประกอบการทุกๆ ปี ส่วนผู้สัมผัสอาหาร ก็ต้องอบรมเช่นเดียวกัน เพราะผู้สัมผัสอาหารเป็นบุคคลสำคัญที่ทำให้เกิดการแพร่กระจายของเชื้อโรคต่างๆไปสู่ผู้บริโภคได้ ซึ่งถ้าผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องการสุขาภิบาลอาหาร มีสุขวิทยาส่วนบุคคลที่ดีแล้ว จะส่งผลถึงประชาชนในการได้บริโภคอาหารที่ สะอาด ปลอดภัย จากสถานประกอบกิจการที่ได้มาตรฐาน

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับงานอนามัยและสุขาภิบาล
หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร และหลักสูตรผู้ประกอบกิจการ
โทร.0925875712 , 022445139

ศูนย์พัฒนาทุนมนุษย์
หลักสูตรพัฒนาข้าราชการครูและบุคลากรทางการศึกษา ก่อนแต่งตั้งให้มีและเลื่อนเป็นวิทยฐานะชำนาญการพิเศษและวิทยฐานะเชี่ยวชาญ
โทร.022416546 , 0937924639

ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน
หลักสูตรช่างฝีมืออาหารไทย
หลักสูตรระยะสั้นอาหารไทย อาหารนานาชาติ ขนมไทย เค้ก ขนม เบเกอรี่
โทร.022445391-2 , 082-5207978 , 0929558757 , 0929558758

โครงการสอนดนตรีสำหรับบุคคลภายนอก
โทร.022445810