ถ้วยกระเบื้องเข้าหม้อทอดได้ไหม

หม้อทอดไร้น้ำมัน (Airfryer) เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่จะมาเปลี่ยนรูปแบบการทอดอาหารของคุณให้ใช้น้ำมันน้อยลงได้สูงสุด 90% เพราะอาหารในหม้อทอดไร้น้ำมัน หลักการทำให้สุกคือใช้อากาศช่วยหมุนเวียนความร้อนให้ทั่วชิ้นอาหาร และนอกจากทอดแล้ว ยังใช้ อบ คั่ว และย่างได้

หม้อทอดไร้น้ำมัน กับหม้ออบลมร้อน ต่างกันอย่างไร

หม้อสองแบบนี้ แค่ชื่อก็ไม่เหมือนกันแล้ว หม้อทอดไร้น้ำมัน โดดเด่นในเมนูทอดมากกว่า ส่วนหม้ออบลมร้อน ทำเมนูได้หลากหลายมากกว่า แต่หากต้องการอาหารกรอบนอกนุ่มในแบบการทอด จะต้องหมุนปรับความร้อนในระบบย่าง และด้วยคุณสมบัติอื่นๆ ที่ทำให้หม้อทั้งสองแบบแตกต่างกัน เช่น

• การทอดอาหารแบบผิวอาหารสุกกรอบ หม้อทอดไร้น้ำมันทำได้ดีกว่า
• การอบ นึ่ง ย่าง อาหารที่ทำสุกด้วยหม้ออบลมร้อน จะดูชุ่มกว่า ส่วนอาหารที่ผ่านหม้อทอดไร้น้ำมันจะแห้งกว่า
• ชิ้นส่วนของหม้อทอดไร้น้ำมัน ถอดทำความสะอาดง่ายกว่าหม้ออบลมร้อน
• ในคุณสมบัติที่เท่ากัน หม้ออบลมร้อนมักราคาถูกกว่าหม้อทอดไร้น้ำมัน
• หม้ออบลมร้อนนึ่งปลาได้ทั้งตัว แต่หม้อทอดไร้น้ำมันทำไม่ได้
• หม้ออบลมร้อนมักใส่อาหารได้เยอะกว่า

ขั้นตอนการใช้งานหม้อทอดไร้น้ำมันเพียงแค่เสียบปลั๊ก และหมุนสวิตช์ ตั้งเวลาตามประเภทของอาหารที่ใส่เข้าไปในเครื่อง โดยมีขั้นตอนหลัก ๆ 5 อย่าง ดังนี้

1. เตรียมส่วนผสมให้เรียบร้อยก่อนเปิดเครื่องใช้งาน

2. ใส่อาหารในตะแกรงและกระทะ ในปริมาณที่เหมาะสม

3. กำหนดเวลาให้เหมาะสมกับอาหาร

4. หมุนปุ่มตั้งเวลา และนำอาหารออกจากเครื่องเมื่อมีเสียงเตือน

5. ระมัดระวังขณะหยิบของร้อนออกมาจากตัวเครื่อง และรอให้เครื่องเย็นก่อนถอดตะแกรงและกระทะไปทำความสะอาด

หม้อทอดไร้น้ำมันใช้ครั้งแรกต้องทำอย่างไร

เมื่อซื้อหม้อทอดน้ำมันมาครั้งแรก ยังไม่ควรนำไปประกอบอาหาร ควรเช็ดทำความสะอาดเพื่อกำจัดฝุ่นและสิ่งที่อาจอุดตันอยู่ตามช่องทำความร้อนตามคู่มือที่แนบมา และเช็กตัวเครื่อง ดังนี้เช็กอุปกรณ์ทุกชิ้น ต้องมีให้ครบตามคู่มือ

• แกะสติกเกอร์ที่ติดมากับเครื่องออกให้หมด
• นำตะแกรงและกระทะไปล้างทำความสะอาด ใช้น้ำยาล้างจานและฟองน้ำนุ่ม ๆ เท่านั้น รุ่นที่สามารถเข้าเครื่องล้างจานได้จะมีคำแนะนำกำกับ
• เช็ดภายในและภายนอกของตัวเครื่องด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
• ลองประกอบอุปกรณ์ทั้งหมดเข้ากันและเสียบปลั๊กเช็กว่าไฟเข้าหรือเปล่า
• หากไม่แน่ใจว่ารุ่นที่ซื้อมาใช้งานอย่างไร ลองค้นหาคลิปวิธีใช้ประกอบ

หม้อทอดไร้น้ำมันยี่ห้อไหนดี

ปัจจุบันมีหม้อทอดไร้น้ำมันจำหน่ายอยู่ตามร้านค้าชั้นนำหลายยี่ห้อ โดยคุณควรเลือกหม้อทอดไร้น้ำมันที่มีคุณภาพและบริการหลังการขาย ราคาของหม้อทอดไร้น้ำมันอยู่ที่ 1,000 บาท ขึ้นไป อาทิ

• หม้อทอดไร้น้ำมัน Smart Home
• หม้อทอดไร้น้ำมัน Tefal
• หม้อทอดไร้น้ำมัน Otto
• หม้อทอดไร้น้ำมัน Xiaomi
• หม้อทอดไร้น้ำมัน Haier
• หม้อทอดไร้น้ำมัน Philips
• หม้อทอดไร้น้ำมัน Shanben

  คุณสามารถเช็คราคาหม้อทอดไร้น้ำมันจากร้านค้าต่างๆ ได้ที่ compare-price.thairath.co.th

หม้อทอดไร้น้ำมัน เมนูแบบไหนเหมาะสม

ถือว่าหม้อทอดไร้น้ำมันมาเป็นตัวช่วยอำนวยความสะดวกทำอาหารได้หลายประเภท ที่สำคัญคือหม้อทอดไร้น้ำมันล้างง่ายกว่ากระทะ จึงกลายเป็นอุปกรณ์ครองใจพ่อครัวแม่ครัวยุคใหม่ นอกจากเมนูไก่ทอด ทอดเฟรนช์ฟรายส์ คุณยังทำเมนูอื่น ๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมันได้อีกมากมาย เช่น ทำคุกกี้, อบเมล็ดฟักทอง, ทอดมันฝรั่ง, ต้มไข่, ทอดเปาะเปี๊ยะ, ทอดหมูกรอบ, ทอดปลา, ทอดไข่, ทอดปลา และอื่น ๆ 

หม้อทอดไร้น้ำมัน กินไฟไหม

หม้อทอดไร้น้ำมัน มีข้อจำกัดอยู่ที่ช่องใส่อาหาร ไม่ควรใส่อาหารอัดแน่นเกินช่องนี้ และถ้าอาหารชิ้นใหญ่ก็จะใช้เวลาทำให้สุกนาน ซึ่งหม้อทอดไร้น้ำมันในท้องตลาดส่วนใหญ่ใช้กำลังไฟ 800 - 1,400 วัตต์ เทียบเท่ากับการใช้แอร์ เครื่องซักผ้า เครื่องทำน้ำอุ่น ซึ่งก็ตกชั่วโมงละ 6 - 8 บาท

โดยหม้อทอดไร้น้ำมันแต่ละรุ่นมีวิธีการตั้งเวลากับอาหารแต่ละชนิดไม่เหมือนกัน เพราะฉะนั้นต้องหยิบคู่มือมาดูก่อนใช้งาน เพราะถ้าใส่อาหารผิดวิธี นอกจากจะทำให้อาหารไม่สุกแล้ว ยังทำให้เครื่องเสื่อมเร็วอีกด้วย

เชื่อว่าไอเทมนี้ได้กลายเป็นอุปกรณ์ประจำบ้านของใครไปแล้วหลายคน เพราะนอกจากที่จะสะดวกแต่การใช้งานแล้ว คุณยังได้สุขภาพที่ดีขึ้นอีกด้วย ทั้งยังประหยัดค่าน้ำมัน เมื่อเปรียบเทียบความคุ้มค่าแล้ว แน่นอนว่าหม้อทอดไร้น้ำมันถือว่ามีความคุ้มค่าอยู่ค่อนข้างสูง จึงไม่แปลกใจว่าทำไมหม้อทอดไร้น้ำมันจึงมียอดขายและความต้องการสูงถึงเพียงนั้น

แต่อย่างไรก็ดี หลาย ๆ คนที่สนใจหรือหลายคนที่ซื้อผลิตภัณฑ์มาแล้ว อาจมีคำถามและเกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับตัวสินค้านี้ว่ามันมีข้อจำกัด ข้อห้าม หรือวิธีการใช้อย่างไรบ้าง ? วันนี้ผมจึงรวบรวมคำถามที่หลายคนสงสัยมาตอบให้เกิดความเข้าใจที่กระจ่างชัดขึ้นครับ

หม้อทอดไร้น้ำมันคืออะไร ?

จริง ๆ แล้วหม้อไร้น้ำมันก็คืออุปกรณ์ทำอาหารทั่วไปชนิดหนึ่งครับ มันมีการทำงานที่ไม่ต่างจากเตาอบไฟฟ้าหรือ หม้ออบลมร้อน เพราะเจ้าตัวเครื่องนี้สามารถอบอาหารหรือวัตถุต่าง ๆ ได้คล้ายกับอุปกรณ์ข้างต้น แต่ที่มันน่าสนใจเพราะว่ามันสามารถทำอาหารให้เกิดเนื้อสัมผัสได้คล้าย ๆ กับการทอดด้วยน้ำมัน เพียงแต่มันสะดวกตรงที่คุณไม่ต้องเสียเงินไปกับการซื้อน้ำมัน ทั้งยังได้สุขภาพที่ดีขึ้นด้วย

หม้อทอดไร้น้ำมันทำงานอย่างไร ?

หม้อทอดน้ำมันทำงานโดยใช้ความร้อนและลมเข้ามาช่วยทำให้อาหารสุกและกรอบได้ตามความต้องการของคุณ เพียงแค่คุณรู้ระดับอุณหภูมิและเวลาที่พอเหมาะพอเจาะ คุณก็สามารถปรุงอาหารได้แทบจะทุกประเภท ทั้งนี้ยังใช้เวลาในการปรุงอาหารให้สุกได้เร็วขึ้นอีกด้วยครับ ดูเพิ่มเติม เคล็ดลับการทอดอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมัน (Air fryer)

ใส่น้ำมันลงไปในหม้อทอดไร้น้ำมันได้หรือไม่ ?

คุณสามารถใส่น้ำมันลงไปได้ครับ แต่โดยส่วนที่หลายคนใช้น้ำมันกันเพราะป้องกันอาหารติดตัวเครื่อง ซึ่งส่วนใหญ่จะใส่ลงไปเพียงแค่ 1 ช้อนชาเท่านั้นหรือในบางคนก็ใช้วิธีสเปรย์ลงไป แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นน้ำมันก็ไม่ได้จำเป็นในการใช้หม้อทอดชนิดนี้ เพราะคนส่วนใหญ่ที่ซื้อเพราะต้องการหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยน้ำมันกันซะส่วนใหญ่

หม้อทอดไร้น้ำมันสามารถปรุงอาหารชนิดไหนได้บ้าง ?

ต้องบอกเลยว่าหม้อทอดไร้น้ำเป็นอุปกรณ์ทำอาหารสารพัดประโยชน์มากกว่าที่หลาย ๆ คนคิด มันไม่ได้ทำได้เพียงแค่ทอดให้อาหารกรอบ เช่นเมนู ปีกไก่ทอด หรือหมูกรอบ แต่มันยังสามารถอบได้ทุกสิ่งทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นของหวาน อย่าง เค้ก, มัฟฟิน หรือ บราวนี่

นอกจากนั้นแล้วหากคุณมีวัตถุดิบหรือของสดที่แช่อยู่ในช่องฟรีซ ไม่ว่าจะเป็น หมู, เป็ด, วัว หรือปลาเซลมอน คุณก็สามารถนำเอามันมาละลายหรือทิ้งไว้ให้มันทำอาหารของคุณให้ให้สุก นั่นหมายความว่าขั้นตอนการละลายและทำอาหารคุณสามารถทำทั้งสองอย่างได้ในครั้งเดียวครับ

หม้อทอดไร้น้ำมันคุ้มค่ากับการซื้อหรือไม่ ?

หลายคนคงเคยได้ยินว่า ‘การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ’ ใช่ไหมครับ ? ซึ่งนั่นละครับคืออย่างแรกที่คุณจะได้จากเครื่องนี้ สุขภาพดี ๆ ที่ได้มากับเงินที่ต้องจ่ายเพียงไม่กี่บาท ผมคิดว่าแค่นั้นก็คุ้มค่าแล้วครับ

หม้อทอดไร้น้ำมันดีต่อสุขภาพไหม ?

คุณจะได้สุขภาพที่ดีขึ้นจากหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างแน่นอนครับ เพราะเพียงแค่คุณสามารถหยุดการปรุงอาหารด้วยน้ำมัน แค่นี้มันก็ช่วยลดคอเลสเตอรอลและแคลอรี่ให้กับร่างกาย ดังนั้นเมื่อลดส่วนนี้ได้ก็จะช่วยลดการเกิดโรคอีกมากมายได้ด้วยครับ ดูบทความเพิ่มเติมที่ หม้อทอดไร้น้ำมัน ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่ ?

Haier หม้อทอดไร้น้ำมัน ความจุ 2.5 ลิตร รุ่น HAF-K25B2/K25B1

Ksrain หม้อทอดไฟฟ้า ขนาด 3.5 ลิตร

หม้อทอดไร้น้ำมัน เหมือนกันกับ หม้ออบลมร้อนหรือไม่ ?

หม้ออบลมร้อน VS หม้อทอดไร้น้ำมัน อย่างไหนดีกว่ากัน ? คำตอบนี้ ตอบได้ค่อนข้างยากครับ เพราะจริง ๆ แล้วทั้งคู่มีวัตถุประสงค์ในการใช้งานที่ต่างกันอยู่ ถึงแม้ว่าการทำงานของหม้อทอดไร้น้ำมันจะใช้เวลาในการทำให้อาหารสุขได้เร็วกว่า แต่เตาอบก็รองรับวัตถุดิบที่มีขนาดใหญ่ได้มากกว่า ดังนั้นถ้าจะให้บอกชัด ๆ เลยก็คงยากครับ ทั้งคู่มีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันออกไป

ถ้ามีหม้ออบลมร้อนแล้วจำเป็นต้องซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันไหม ?

ในส่วนนี้เกี่ยวข้องกับเรื่องปัจจัยทางการเงินครับ ถ้าคุณมีต้นทุนสูง ผมแนะนำให้คุณซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันครับ เพราะมันมีบางสิ่งบางอย่างที่หม้ออบลมร้อนไม่สามารถทำได้เหมือนหม้อทอดไร้น้ำมัน ทั้งนี้หม้อทอดไร้น้ำมันยังใช้งานได้ง่ายกว่าอีกด้วยเมื่อเทียบกับเตาอบ

หม้อทอดไร้น้ำมันทำให้เกิดมะเร็งไหม ?

ต้องบอกไว้เลยครับว่าหม้อทอดไร้น้ำมันนั้นปลอดภัยจากมะเร็งแน่นอน ทั้งนี้มันยังลดการเกี่ยวมะเร็งให้กับคุณได้อีกตังหาก เพราะการทำงานที่ใช้ลมร้อนนั้นมีความร้อนน้อยกว่าการปรุงอาหารด้วยความร้อนจากเครื่องหรือวิธีอื่น ๆ ฉะนั้นมันจะไม่ทำให้คุณเสี่ยงที่จะเป็นโรคมะเร็งครับ

หม้อทอดไร้น้ำมันมีผลเสียต่อร่างกายไหม ?

หากคุณประกอบอาหารและใช้หม้อทอดที่ถูกวิธีตามที่ผู้ผลิตแบรนด์นั้น ๆ ได้แนะนำ ผมรับรองได้ว่ามันจะไม่มีผลเสียต่อร่างกายของคุณแน่นอน แต่ที่สำคัญเลยคือความสะอาดครับ คุณจำเป็นที่จะต้องดูแลเรื่องนี้ให้ดี ควรทำความสะอาดทุกครั้งหลังจากทำอาหารนะครับ

หม้อทอดทำให้อาหารกรอบได้หรือไม่ ?

แน่นอนครับว่ามันทำให้อาหารของคุณนั้นกรอบได้เท่ากับที่คุณต้องการ ซึ่งระดับความกรอบจะอยู่ที่การตั้งค่าหม้อทอดไร้น้ำมัน ดังนั้นก่อนปรุงอาหารควรศึกษาและอ่านรายละเอียดของสินค้าที่เป็นคำแนะนำให้ดี ๆ นะครับ รับรองว่ามันจะเสกอาหารของคุณให้กรอบได้ตามที่ใจของคุณหวังได้อย่างแน่นอน

Philips Airfryer หม้อทอดอากาศ ขนาด XXL รุ่น HD9650/91

นำวิธีการปรุงอาหารแบบคีโตไปปรุงอาหารในหม้อทอดไร้น้ำมันได้หรือไม่ ?

คุณสามารถปรุงอาหารแบบคีโตเจนิค (ยกเว้นการกินแป้ง และน้ำตาล / เน้นการกินไขมันดี) ไปปรุงอาหารในหม้อทอดไร้น้ำมันได้อย่างแน่นอนครับ เพราะหนังสือปรุงอาหารหลายเล่มก็มีวิธีการปรุงคีโตกับหม้อทอดไว้หลายเล่ม นอกจากนี้ทั้งสองอย่างก็ขึ้นชื่อในเรื่องของสุขภาพด้วยกันทั้งคู่ ดังนั้นการนำคีโตมาปรุงอาหารในหม้อทอดยิ่งทำให้อาหารของคุณเป็นอาหารสุขภาพที่สมบูรณ์แบบครับ

นำฟอยล์ทำอาหารใส่ลงไปในหม้อทอดไร้น้ำมันได้หรือไม่ ?

ทำได้อย่างแน่นอนครับ แต่ต้องมั่นใจว่าตัวฟอยด์นั้นจะไม่ลงไปทับในส่วนล่างของหม้อทอดไร้น้ำมัน เพราะอย่าลืมว่าการทำงานของหม้อทอดน้ำมันเป็นการใช้ลมร้อนในการทำอาหารให้สุก ดังนั้นการวางฟอยล์ทับลงด้านล่างของหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นการขัดขวางทางเดินลม ทำให้หม้อทอดมีประสิทธิภาพในการทำงานได้ไม่ดีเท่าที่ควร ทั้งยังทำให้อาหารของคุณสุกช้ากว่าเดิมด้วยครับ

เติมน้ำลงไปในหม้อทอดไร้น้ำมันได้หรือไม่ ?

ใส่ลงไปได้ครับ แต่ทั้งนี้อยู่ที่ปริมาณของน้ำด้วย เพราะหากเราใส่น้ำมากเกินไปก็อาจเกิดผลเสียที่จะตามมาได้ เหมาะน้ำอาจเดือดจนล้นทะลักออกมา (ขึ้นอยู่กลับลักษณะของหม้อทอดของคุณ) แต่ถ้าเป็นการเติมซอสหรือน้ำจิ้มลงไปปรุงรสชาติอาหารเล็กน้อยถือว่าทำได้ครับ 

หม้อทอดไร้น้ำมันมีควันหรือไม่ ?

จริง ๆ แล้วมันก็เหมือนกับกระทะละครับ หากคุณไม่ได้ใส่วัตถุดิบอะไรลงไปในขณะที่เครื่องร้อน การเกิดควันขึ้นมาก็เป็นเรื่องปกติ ทั้งนี้ยังรวมไปถึงประเภทของอาหารด้วยครับ

เขย่าตะแกรงของหม้อทอดไร้น้ำมันได้หรือไม่ ?

สามารถทำได้ครับ การเขย่าตะแกรงจะช่วยทำให้อาหารที่คุณปรุงไม่ติดหม้อทอดไร้น้ำมันและเพื่อเพิ่มมั่นใจว่าอาหารของคุณสุกได้แบบทั่วถึง

ต้องซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันขนาดไหน ?

ผมแนะนำว่าให้คุณดูจำนวนสมาชิกในครอบครัวของคุณครับ ถ้าหากคุณอยู่อาศัยอยู่ในบ้านเพียงคนเดียวหรือกับแฟนแค่ 2 คน หม้อของคุณก็ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้ขนาดใหญ่นัก แต่ถ้าในบ้านของคุณมีสมาชิกหลายคน ผมก็แนะนำให้คุณซื้อขนาดใหญ่ติดไว้ในบ้าน เพราะยิ่งครอบครัวใหญ่เท่าไหร่ อาหารก็จะมากตามเท่านั้น

ข้อเสียของหม้อทอดไร้น้ำมันมีอะไรบ้าง ?

หม้อทอดไร้น้ำมันมีข้อเสียอย่างเดียวคือขนาดของมันครับ เนื่องจากอุปกรณ์มีขนาดเล็กดังนั้นการทำอาหารในแต่ละครั้งก็จะค่อนข้างจำกัด เมื่อเปรียบเทียบกับเตาอบ

Ksrain หม้อทอดไร้น้ำมัน ขนาด 6 ลิตร

TEFAL หม้อทอดไร้น้ำมัน รุ่น FX202D66

กดหยุดการทำงานในระหว่างที่ปรุงอาหารได้หรือไม่ ?

หากสามารถเขย่าตะแกรงหม้อทอดไร้น้ำมันได้ แน่นอนว่าการกดหยุดการทำงานของเครื่องในระหว่างการปรุงอาหารย่อมไม่เกิดปัญหาที่จะตามมา

ดึงตะแกรงหม้อทอดออกมาในขณะที่กำลังทำงานได้หรือไม่ ?

จริง ๆ แล้วสามารถทำได้นะครับ แต่หากไม่จำเป็นผมไม่แนะนำให้ทำ เพราะในระหว่างการทำงานจะมีความร้อนดังนั้นอาจเกิดอันตรายได้ ซึ่งจุดนี้แนะนำให้อ่านคู่มือของตัวเครื่องให้ดีก่อนว่าสามารถทำได้หรือไม่ เพราะในแต่ละรุ่นก็จะมีการทำงานที่แตกต่างกันออกไปบ้างเล็กน้อยครับ

จำเป็นต้องทำให้เครื่องร้อนก่อนปรุงอาหารหรือไม่ ?

อาจไม่จำเป็นเสมอไปครับ เพราะหม้อทอดไร้น้ำมันนั้นสามารถสร้างความร้อนได้อย่างรวดเร็ว แต่เพื่อความมั่นใจว่าอาหารของคุณจะไม่สุกเกินไป การทำให้เครื่องร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการก่อนปรุงอาหารก็อาจได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า

ทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างไร ?

ผมแนะนำให้คุณนำเอาตะแกรงหม้อทอดไปแช่ในน้ำอุ่นสักประมาณ 10 นาทีเพื่อขจัดความมัน หลังจากนั้นจึงนำสก็อตไบร์ทด้านที่เป็นฟองน้ำถูให้สะอาดด้วยน้ำยาล้างจาน หากบ้านของใครมี

ถ้วยเซรามิค ใส่หม้อทอดได้ไหม

ฟรอยใส่หม้อทอดได้ไหม

ซิลิโคนหม้อทอด ดีไหม