สูตรเค้กกล้วยหอม

• View Larger Image
  

❝ จัดการปัญหากล้วยเหลือ กินไม่ทัน ด้วยเมนู “เค้กกล้วยหอม” เมนูเบเกอรีสำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว ทำได้ง่าย ๆ ให้คุณสนุกเพลิดเพลินทุกการเข้าครัวอย่างแน่นอน แม้ขนมเค้กกล้วยหอมจะหาซื้อง่ายและราคาไม่แพง แต่หลายคนคงมักจะเจอเค้กกล้วยหอมที่มีแป้งเยอะและไม่มีกลิ่นหอมของกล้วยหอมเลย หรือรสหวานจัดจนเกินไป ❞

วันนี้ SGE ขอแนะนำสูตรเค้กกล้วยหอม เน้นเนื้อกล้วยหอมตูม ๆ รสสัมผัสนุ่มละมุน หวานกลิ่นกล้วย ชอบแบบไหนเลือกได้ตามใจกันเลยจ้า 

ส่วนผสม

วิธีทำ

• เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
• ผสมกล้วยหอมบดนมสด และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน
• ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟูและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
• ตีเนยเค็มให้ขึ้นฟูจนเป็นสีขาวนวล ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตีผสมให้เข้ากัน แบ่งใส่สัก 2-3 ครั้ง
• ใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟองจนครบ
• ใส่ส่วนผสมกล้วยบดลงไปตีผสมให้เข้ากัน
• ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ค่อย ๆ คนเบา ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่พิมพ์มัฟฟิน
• นำเข้าเตาอบที่ตั้งอุณหภูมิไว้ ประมาณ 15-20 นาที นำออกจากเตา วางพักทิ้งไว้ให้เย็นลง แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรจาก คุณ MaShi BBJ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 

เค้กกล้วยหอม สูตรโรยชีส

เค้กกล้วยหอมธรรมดา ๆ กินจนเบื่อแล้วลองหันมาทำเค้กกล้วยหอมโรยชีส วิธีทำง่ายมาก ทุกขั้นตอนเหมือนการทำเค้กกล้วยหอมทั่ว ๆ ไป แตกต่างเพียงแค่พออบเสร็จแล้วเอาออกมาโรยชีส และเอาเข้าไปอบพอให้ชีสละลาย สุดท้ายโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดลงไปเคี้ยวเพลิน ๆ อีกหน่อย แค่นี้ก็ฟินแล้วจ้า

ส่วนผสม

วิธีทำ

• ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกันเตรียมไว้
• จากนั้นบดกล้วยหอมผสมน้ำมะนาวให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
• ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือให้ขึ้นเป็นครีมขาวเตรียมไว้
• ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไปในส่วนผสมไข่ไก่ที่เตรียมไว้ แล้วตีให้เข้ากัน
• จากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วยบดลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง เทส่วนผสมลงถ้วย
• นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 15-30 นาที
• นำออกจากเตา โรยหน้าเค้กกล้วยหอมด้วยชีสแล้วเข้าอบต่ออีกนิดพอให้ชีสละลาย นำออกมาโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด พร้อมเสิร์ฟ

สูตรจาก คุณ phanet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต

เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตสูตรไร้แป้ง สูตรนี้เอาใจคนลดน้ำหนักแต่อยากกินของหวาน ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ 60 วินาทีเท่านั้น จะได้สัมผัสทั้งเนื้อช็อกโกแลตและซอสช็อกโกแลตสุดฉ่ำที่ราดบนเนื้อเค้กกล้วยหอมผสมผสานกล้วยหอมหั่นแว่นด้านบนอีกด้วย

ส่วนผสม

วิธีทำ

• ร่อนแป้ง น้ำตาลทราย ผงโกโก้ เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน 1 รอบ
• ตีไข่ ใส่กล้วยบดลงไป คนให้เข้ากัน
• ใส่นมรสจืด น้ำมันมะกอก กลิ่นวานิลลา คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
• เทแป้งลงไปทีละนิด คนจนเข้ากันดี
• ใส่น้ำร้อนลงไป คนจนเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
• ตักใส่ถ้วย เอาเข้าเตาอบใช้ไฟบน-ล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที วอร์มเตาก่อนนำขนมไปอบ พร้อมเสิร์ฟ

เค้กกล้วยหอม สูตรเจ

เมื่อเทศกาลกินเจมาถึง เค้กกล้วยหอมเจ เป็นอีกหนุ่งเมนูที่น่าสนใจ หรือจะทำกินเองในวันว่าง ๆ ก็ได้เหมือนกัน จุดเด่นคือ ใช้น้ำเต้าหู้แทนนมสดนั่นเอง สำหรับใครที่ไม่ชอบกลิ่นวานิลลาและกลิ่นกล้วยหอมไม่ต้องใส่ก็ได้ รับรองรสชาติถูกปากอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

วิธีทำ

• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และวางถ้วยกระดาษลงในพิมพ์อะลูมิเนียมหรือพิมพ์มัฟฟินเตรียมไว้
• ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
• ใส่น้ำมันพืช น้ำเต้าหู้ และน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือตีผสมให้เข้ากันและน้ำตาลทรายละลาย
• ใส่กล้วยหอมบดลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว และกลิ่นวานิลลาคนผสมให้เข้ากัน
• ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
• ตักส่วนผสมแป้งลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ โรยอัลมอนด์สไลซ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที นำออกจากเตา วางพักทิ้งไว้บนตะแกรง แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

Share The SGE Post!

Related Posts