แป้งสาลีอเนกประสงค์ ทําบราวนี่

เนื้อกล้วยน้ำว้าบด • ไข่ไก่ (เบอร์ 3) • น้ำตาลหล่อฮังก๊วย (ใช้น้ำตาลอื่นได้ กล้วยสุกมากไม่ต้องใส่) • เนยถั่วช็อคโกแลต ไร้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมันหรือเนยแทนได้) • กลิ่นวานิลลา • ผงโกโก้ 100% • ข้าวโอ๊ต Instant oat (ใช้แบบอื่นแทนได้) • เบกกิ้งโซดา •

Show

#พูดคุยเรื่องแป้ง - เลือกแป้งอะไรมาทำขนมดีนะ ❓ - เมนูนี้ใช้แป้งอะไรทำดี ❓ - ถ้าไม่มีใช้ตัวอื่นแทนได้ไหม ❓ 🌾แป้งสาลี ...

Posted by Pimmy ชวนกินของอร่อย on Saturday, January 7, 2017

 

มือใหม่อยากทำขนมเป็น แต่ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหน…Mirin Bakery Supply เลยต้องจัดให้ !!
นี่เลย…บราวนี่ (Brownies) ขนมที่ทำง่ายที่สุด (ง่ายจริงจริ๊ง ?)
เราจัดวัตถุดิบและอุปกรณ์อย่างดี ในราคาทั้งหมดไม่เกิน 2,000 บาท
จะขาย…ก็ฟิน จะแจกข้างบ้าน…ก็ฟิน จะรับประทานเอง…ก็ฟินเหมือนกัน
ทุกอย่างครบครัน ในราคาที่คุณจับต้องได้ มีสินค้าพร้อมส่งนะจ้ะ

โทรเลย : 081-8328695

ID Line : Mirinbakerysupply หรือคลิกลิงค์ http://line.me/ti/p/~mirinbakerysupply  เพื่อ Add ID ร้าน

ส่วนผสมในการทำบราวนี่ (Brownies)
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 + 1/4 ถ้วย
2. ผงโกโก้สีเข้ม 2/3 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายป่นละเอียด 2 ถ้วย
4. อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงอบสุก สับหยาบ 1/2 ถ้วย
5. เนยสด 150 กรัม
6. ไข่ไก่เบอร์ 3 จำนวน 4 ฟอง
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. เกลือป่น  1/4 ช้อนชา
9. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา


วิธีทำ
1. ผสมแป้ง + ผงฟู + เกลือป่น เข้าด้วยกัน แล้วสัก 2-3 ครั้ง ผงฟูกับเกลือจะได้กระจายๆ ตัวไปทั่วๆ แป้ง แล้วก็พักไว้ก่อน
2. ร่อนผงโกโก้รวมกับน้ำตาล ร่อนให้ได้ละเอียดๆ เป็นผงแบบนี้ อันไหนเป็นก้อนก็ทำการบี้ให้แตก
3. ผสมผงโกโก้ กับแป้งที่ร่อนแล้ว
4. ร่อนรวมกันอีกรอบหนึ่ง แล้วก็พักไว้ก่อน (เรียกอันนี้ว่า “ส่วนผสมแห้ง”)
5. ทำการละลายเนยในไมโครเวฟ โดยใช้ไฟสัก 80% เวลาประมาณ 2-3 นาที
6. ทิ้งเนยไว้ให้พออุ่น ไม่ต้องรอให้เย็น) พอเนยอุ่นดี ก็เอาไปผสมกับส่วนผสมแห้ง และใช้ตะกร้อมือหรือพายเคล้าให้พอเข้ากัน แล้วก็พักไว้ก่อน
7. จากนั้นก็ต่อยไข่ (อุณหภูมิห้อง) ทั้งหมดใส่ชาม ใช้ตะกร้อมือตีให้แค่พอเข้ากันดี
8. พอไข่เข้ากันดีแล้ว ก็เทใส่ลงไปในชามแป้ง + โกโก้ค่ะ แล้วก็ผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี (หรือถ้าใช้เครื่องตีก็เบอร์ 1)
9. พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่เม็ดมะม่วงหรืออัลมอนด์ลงไป ตามด้วยกลิ่นวนิลา แล้วก็ผสมเบาๆ ให้เข้ากันดีอีกที
10. จากนั้นก็เทใส่ถาด ซึ่งถาดให้ทาเนยขาวที่ก้นและขอบถาดด้วย (หรือไม่อย่างนั้นก็ทาเนย และกรุด้วยกระดาษไขโดยรอบ)
11. หลังจากเทส่วนผสมใส่ถาดเรียบร้อยแล้ว โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลมอนด์อีกนิดหน่อย ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้น
12. เอาเข้าไปอบ ไฟ 175 องศาซี ประมาณ 20-25 นาที ก็จะได้บราวนี่แสนอร่อย พร้อมรับประทานค่ะ ^^

 

หรือดูคลิป แล้วทำตาม ไม่ยากจริงๆนะ มือใหม่ก็สามารถทำได้

ขอบคุณที่มาของสูตร : ครัวบ้านพิม https://www.pim.in.th/international-dessert-and-bakery/292-brownie
ขอบคุณที่มาของ Clip : https://youtu.be/05e8Se5uEJc


25 สูตรขนม สูตรทำบราวนี่ Brownie หลากสไตล์ ทำขายสร้างอาชีพ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ ทําบราวนี่

Maysylvie

17 สิงหาคม 2565 ( 11:00 )

308K

3

      ตอนนี้มีคนแซวว่า คนไทยกว่าครึ่งประเทศทำบราวนี่กินเองในช่วง โควิด19 กันแล้ว เราเลยไม่รอช้า รวบรวม 25 สูตรขนม สูตรทำบราวนี่ หลากหลายสไตล์ เอาใจคนชอบกินบราวนี่ ทั้งบราวนี่กรอบ บราวนี่ชาเขียว บราวนี่คุ้กกี้ บราวนี่คัพเค้ก และอีกมากมาย บอกเลยว่าจะทำกินเองก็ง่าย นำไปทำขายก็เริ่ด สาวกบราวนี่มามุงด่วน! 

 

 

แจกสูตรทำ บราวนี่ สูตรขนมทำง่าย

 

1. วิธีทำ บราวนี่หน้าฟิล์ม

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : อร่อยบอกต่อ! สูตรบราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ ชุ่มฉ่ำ ทำง่ายอร่อยเต็มคำ

 

ส่วนผสม บราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ

  • เนยสดจืด 85 กรัม
  • ดาร์คช็อกโกแลต 70% 175 กรัม (ถ้าไม่ชอบช็อกโกแลตขมให้ใช้ ดาร์คช็อคโกแล็ต 50-60% ได้ แต่ต้องลดปริมาณน้ำตาลลง)
  • น้ำตาลทรายสำหรับเบเกอรี 160 กรัม (เพิ่มลดได้ตามความหวานที่ชอบ ในช่วง 150-200 กรัม)
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 1 หรือ 2 เท่านั้น)
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ 85 กรัม
  • ผงโกโก้ 15 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

 

 

2. วิธีทำ บราวนี่โมจิ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรบราวนี่โมจิ หนึบคูณสอง ดาร์กช็อกเข้มๆ อร่อยลงตัว ทำขายกำไรดี

 

ส่วนผสม บราวนี่โมจิ

ส่วนผสม บราวนี่ดาร์กช็อกโกแลต

  • เนยสด 120 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม (ใช้ดาร์กช็อกโกแลต 90% 40 กรัม + ดาร์กช็อกโกแลต 52% 80 กรัม)
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
  • ผงโกโก้ 30 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • ช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม โมจิ

  • แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 240 กรัม

 

 

3. วิธีทำ ฟัดจ์บราวนี่

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ฟัดจ์บราวนี่ สูตรทำบราวนี่ เนื้อฉ่ำ ช็อกโกแลตเน้นๆ เข้มข้นโดนใจ!

 

ส่วนผสม ฟัดจ์บราวนี่

  • ดาร์กช็อกโกแลต 99% 230 กรัม / 230 g Dark chocolate 99%
  • เนยละลาย 150 กรัม / 150 g Melted butter
  • น้ำตาลทราย 230 กรัม / 230 g Caster sugar
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Eggs
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา / 2 tsp Vanilla extract
  • แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม / 70 g All-Puropose flour
  • ผงโกโก้ 15 กรัม / 15 g Cocoa powder
  • เกลือ 1 ช้อนชา / 1 tsp Salt

 

 

4. วิธีทำ บราวนี่ ครีมชีสสตรอว์เบอร์รี

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ บราวนี่ ครีมชีสสตรอว์เบอร์รี สูตรเค้กทำง่าย สุดน่ารัก ช็อกโกแลตฉ่ำ!

 

ส่วนผสม บราวนี่ครีมชีส สตรอเบอร์รี

ส่วนผสม ครีมชีส

  • ครีมชีส 300 กรัม
  • นมข้นหวาน สตรอเบอร์รีโยเกิร์ต 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหารสีแดง

ส่วนผสม บราวนี่

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  2. ผงโกโก้ 25 กรัม
  3. เกลือป่น ½ ช้อนชา
  4. เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
  5. เนยสด 150 กรัม
  6. ดาร์กช็อกโกแลต 70% 200 กรัม
  7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  8. นมสด+นมข้นหวาน 250 กรัม

 

 

5. วิธีทำ ชีสเค้กบราวนี่ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำ ชีสเค้กบราวนี่ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล สูตรทำขาย ดีต่อใจสายเฮลท์ตี้ !

 

ชีสเค้กบราวนี่ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล

ส่วนผสม บราวนี่

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • เนยสด 55 กรัม
  • ซาวครีม 100 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • กาแฟผง 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลหญ้าหวาน 100 กรัม
  • ผงฟู ½ ช้อนชา
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • ผงโกโก้ทิวลิป 30 กรัม

ส่วนผสม ชีสเค้ก

  • ครีมชีส 225 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลหญ้าหวาน 20 กรัม

 

 

6. วิธีทำ บราวนี่ ไมโครเวฟ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : ใครก็ทำได้! แจกสูตรทำ บราวนี่ ไมโครเวฟ อร่อยเข้มข้น ทำเองได้ง่ายๆ

 

ส่วนผสม บราวนี่ ไมโครเวฟ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 45 กรัม
  • ผงคาเคา 15 กรัม (สามารถใช้ผงโกโก้ปกติได้จ้า)
  • ดาร์กช็อคโกแลต 60 กรัม
  • เนยสด เค็ม 60 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาล 80 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ช็อคโกแลตชิพ 50 กรัม
  • คาเคานิบส์ (ตามชอบ ใส่/ไม่ใส่ ก็ได้)

 

 

7. สูตรทำ บราวนี่คัพนมสด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมทำง่าย วิธีทำ บราวนี่นมสด เนื้อฉ่ำ ซอสนมฟินๆ ทำขายก็ปัง!

 

ส่วนผสม บราวนี่คัพเค้ก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 45 กรัม
  • ผงโกโก้ 20 กรัม
  • ดาร์กช็อคโกแลต 70% 60 กรัม
  • เนยเค็ม 60 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลป่น 80 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • ช็อกโกแลตชิพ 30 กรัม

ส่วนผสม ซอสนมสด

  • นมสด 200 กรัม
  • นมข้นหวาน 20 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา (ถ้าชอบหนืดๆ ข้นๆ เพิ่มได้ค่ะ)

 

 

8. วิธีทำ บราวนี่โกโก้

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม บราวนี่โกโก้

  • เนยสดรสเค็ม 150 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
  • ผงโกโก้ 60 กรัม

อุปกรณ์

  • เครื่องตีไข่ไฟฟ้า
  • พิมพ์ 10"x10"
  • กระดาษไข

 

 

9. วิธีทำ บราวนี่กรอบ

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม บราวนี่กรอบ

  • เนยสด รสเค็ม 25 กรัม
  • ดาร์กช็อคโกแลต 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • ผงโกโก้ 7 กรัม
  • ไข่ขาว 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 35 กรัม
  • เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ช็อคโกแลตชิพ 50 กรัม (สำหรับตกแต่งเพิ่มเติม)

 

 

10. วิธีทำ บราวนี่คุ้กกี้

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม บราวนี่คุกกี้

  • ดาร์กช็อคโกแลต 200 กรัม
  • เนยสด เค็ม 20 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 40 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ช็อคโกแลตชิพ 50 กรัม (ตามชอบได้เลย)

 

 

11. วิธีทำ เรทเวลเวทบราวนี่

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม เรทเวลเวทบราวนี่

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เนยสด   150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 180 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 20 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • สีเจลสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 3/4 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 95 กรัม

Cheesecake Swirl

  • ครีมชีส 225 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

 

 

12. วิธีทำ บราวนี่ชาเขียวทูโทน

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม บราวนี่ชาเขียวทูโทน

  • เนยสด เค็ม 120 กรัม
  • ดาร์กช็อคโกแลต 70% 120 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานนิลลา 2 ช้อนชา (ตามชอบ)
  • แป้งสาลรอเนกประสงค์ 90 กรัม
  • ผงโกโก้ 30 กรัม

ส่วนผสม บราวนี่ชาเขียว

  • เนยสด 80 กรัม
  • ไวท์ช็อคโกแลต 120 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
  • ผงชาเขียวมัจฉะ 30 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา

 

 

13. วิธีทำ บราวนี่เฟอเรโร่

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม บราวนี่เฟอเรโร่

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
  • ผงโกโก้ 30 กรัม
  • ดาร์กช็อคโกแลต 64% 120 กรัม (เราใช้ cacao barry)
  • เนยสดรสเค็ม 120 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 160 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • แอลม่อนสไลด์ 100 กรัม
  • Ferrero Rocher 10 ชิ้น (5ชิ้นผสมในบราวนี่ ที่เหลือแบ่งครึ่งตกแต่ง)

 

 

14. วิธีทำ บราวนี่นูเทลล่าคัพเค้ก

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม บราวนี่นูเทลล่าคัพเค้ก

  • นูเทลล่า 200 กรัม
  • เนยละลาย 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • แป้งเค้ก 35 กรัม

 

 

15. วิธีทำ Blackout Brownies

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม Blackout Brownies

  • VanHouten Professional Satin Black 230 กรัม
  • เนย 150 กรัม // 150 g Butter
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม // 200 g Caster sugar
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง // 2 Eggs
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา // 2 tsp Vanilla Extract
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม // 70 g All-purpose Flour
  • ผงโกโก้ 10 กรัม // 10 g Cocoa Powder
  • เกลือ 1 ช้อนชา // 1 tsp Salt
  • VanHouten Professional Instant Dark Compound 200 กรัม

Topping

  • มาชเมลโล่
  • แครกเกอร์

 

 

16. วิธีทำ คุกกี้บราวนี่แซนวิช ไส้มาชเมลโล่

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม คุกกี้บราวนี่แซนวิช ไส้มาชเมลโล่

  • เนยสด 115 กรัม // 115 g Butter
  • Lindt Excellence 85% 300 กรัม // 300 g  Lindt Excellence 85%
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม // 200 g Caster Sugar
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง / 3 Eggs
  • ผงโกโก้ Tulip Gold 10 กรัม // 10 g Tulip Gold Cocoa
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา // 1 tsp Vanilla Extract
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา // ½ tsp Salt
  • ผงฟู ½ ช้อนชา // ½ tsp Baking Powder
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม // 60 g All-purpose Flour
  • Lindt Excellence 70% 100 กรัม // 100 g Lindt Excellence 70%
  • มาชเมลโล่ 75 กรัม // 75 g Marshmallow

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

  • FB : VIPS Station
  • Youtube : VIPS Station

 

 

17. วิธีทำ ขนมปังกรอบบราวนี่

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมปังกรอบบราวนี่ สูตรบราวนี่ทำง่าย กรอบนาน 7 วัน ทำกินได้ ทำขายเวิร์ค!

 

ส่วนผสม ขนมปังกรอบบราวนี่

  • ขนมปัง 8 แผ่น เลือกแบบบาง หรือหนาก็ได้ตามชอบ
  • เนยสดเค็ม สำหรับทาขนมปัง 

ส่วนของ บราวนี่

  • ไข่ เบอร์ 2  =  1 ฟอง 
  • น้ำตาลทราย  = 65 กรัม
  • เนยสดเค็ม  = 10 กรัม (ถ้าจืดเติมเกลือ 1/8 ช้อนชา) 
  • ดาร์กช็อกโกแลตแท้  (70%) = 100 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว = 20 กรัม
  • ผงฟู 1/8 ช้อนชา

 

 

18. วิธีทำ บราวนี่ไร้แป้ง ไร้เนย

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมปังกรอบบราวนี่ สูตรบราวนี่ทำง่าย กรอบนาน 7 วัน ทำกินได้ ทำขายเวิร์ค!

 

ส่วนผสม บราวนี่ไร้แป้ง ไร้เนย

( สำหรับถาดขนาด 7x7 นิ้ว หรือ 8x8 นิ้ว )

ส่วนผสมหลัก

  1. ไข่เบอร์ 2 / Egg = 3 ฟอง
  2. ดาร์กช็อกโกแลต 70% / Dark chocolate 70% = 300 กรัม
  3. น้ำตาล /sugar = 175 กรัม

ส่วนเสริมเพื่อเพิ่มรสชาติ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

  • เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา / Vanilla extract = 1 ช้อนชา (หรือใส่กลิ่นรัมก็ได้)
  • ถั่วตามชอบ / n

 

 

19. วิธีทำ บราวนี่ไข่เค็ม

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : อร่อยแตกต่าง! แจกสูตรทำ บราวนี่ไข่เค็ม สูตรทำขาย เนื้อหนึบ เข้มข้น นัวไข่เค็ม เข้ากัน

 

ส่วนผสม บราวนี่ไข่เค็ม

  • เนยสดจืด  = 85 กรัม
  • ดาร์คช็อคโกแล็ต 70% = 175 กรัม
  • น้ำตาลป่น  = 160 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2 = 2 ฟอง
  • แป้งเอนกประสงค์ = 85 กรัม
  • ผงโกโก้ = 10 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา 
  • กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นเหล้ารัม  1/2 ช้อนชา

ส่วนท็อปปิ้ง

  • ไข่แดงเค็มดิบ 9 ฟอง หรือ จำนวนตามต้องการ 
  • เหล้ารัม / Dark rum 

 

 

20. วิธีทำ บรูคกี้ Brookies บราวนี่คุกกี้

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร บรูคกี้ Brookies บราวนี่คุกกี้ กรอบนอก หนึบใน หอมเนย ทำขายปังๆ

 

ส่วนผสม บรูคกี้ Brookies

ส่วนที่ 1 : ซอฟช็อกโกแลตคุกกี้ Soft chocolate cookies recipe 🍪

  • เนยสดรสเค็ม / salted butter  = 150 กรัม
  • น้ำตาลแดงโอทึ้ง / brown sugar  = 100 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว / Sugar = 30 กรัม
  • ไข่ทั้งฟอง / Egg = 120 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา = 1 ช้อนชา  
  • แป้งเค้ก / Cake flour = 150 กรัม
  • แป้งเอนกประสงค์/ All purpose flour  = 120 กรัม
  • นมผง / Milk powder = 30 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา / Baking soda = 1 ช้อนชา 
  • เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา

ส่วนที่ 2 : บราวนี่ Brownies recipe 🍫

  • เนยสดจืด / Unsalted butter = 85 กรัม
  • ดาร์คช็อกโกแลต 70% / 70% Dark chocolate  =  175 กรัม
  • น้ำตาลป่น / Caster suga = 150 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2  / Egg (L) = 2 ฟอง (ห้ามใช้เบอร์ 0 เนื้อจะเหลวไป)
  • กลิ่นวานิลลา หรือ กลิ่นเหล้ารัม / Vanilla or Dark rum = 1 ช้อนชา
  • แป้งเอนกประสงค์  / All-purpose flour = 85 กรัม
  • ผงโกโก้ / Cacao powder = 10 กรัม
  • เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา 

โรยหน้า : ช็อกโกแลตชิพ หรือ ช็อกโกแลตชังค์ หรือ ตกแต่งได้ตามชอบ

 

 

21. วิธีทำ บราวนี่กรอบอัลมอลต์

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรบราวนี่กรอบ สูตรขนมทำง่าย อร่อยเข้มข้น เต็มรสช็อกโกแลต

 

ส่วนผสม บราวนี่กรอบ

  • ไข่ เบอร์ 2 = 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • กลิ่นเหล้ารัม หรือ กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
  • เนยสดจืด 10 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลตแท้ (70%) 120 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 30 กรัม
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • อัลมอนด์สไลด์สำหรับแต่งหน้า 

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

  • FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
  • Youtube : PIMMY TASTY

 

 

22. วิธีทำ คุกกี้บราวนี่ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ คุกกี้บราวนี่ หน้าฟิล์ม ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยกรอบ นุ่มหนึบข้างใน 🍪

 

ส่วนผสม คุกกี้บราวนี่

  • ดาร์กช็อคโกแลต 70% 100g
  • เนยจืด 10g
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 1)
  • น้ำตาล 45g
  • น้ำตาลทรายแดง 20g
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 20g
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา
  • ช็อคโกแลตชิพ 30 กรัม

 

 

23. วิธีทำ บราวนี่หน้ากรอบ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม บราวนี่หน้ากรอบ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% 80 กรัม
  • เนยจืด 80 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 35 กรัม
  • ผงโกโก้ 15 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

 

 

24. วิธีทำ บราวนี่มันหวาน ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม บราวนี่คลีน ด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน

  • มันหวานบดละเอียด 1 1/2 ถ้วยตวง
  • ผงโกโก้ 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • เนยอัลมอนต์ 1/4 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 1 ฟองช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วยตวง

 

 

25. วิธีทำ บราวนี่หน้าฟิล์ม ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม บราวนี่หน้าฟิล์ม ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

  • ดาร์กช็อคโกแลต 70% 80 กรัม
  • เนยเค็ม 20 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม
  • ช็อกโกแลตชิพ 30 กรั

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

  • Youtube : Reviewer รีวิวเวอร์

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

  • 10 ร้านบราวนี่ Brownie เดลิเวอรี่ ร้านขนมออนไลน์ เจ้าดัง เข้มข้นเนื้อแน่น อร่อยฟินถึงบ้าน!
  • 15 สูตรทำขนม ด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยง่าย ทำเองได้ที่บ้าน
  • 12 สูตรเค้กช็อกโกแลต ไม่ใช้เตาอบ สูตรขนมทำง่าย โดนใจ Chocolate Lover!
  • 20 สูตรทำ เค้กช็อกโกแลต ทำขายใน IG สูตรขนมสร้างอาชีพ ขายดีแน่นอน !

 

Tag

#Brownie#ขนมอบ#ช็อกโกแลต#บราวนี่#สูตรขนม#สูตรทำขาย#สูตรทำบราวนี่#สูตรอาหาร#หม้อทอดไร้น้ำมัน#เมนูสร้างอาชีพ

แป้งสาลีทำบราวนี่ได้ไหม

ส่วนผสมในการทำบราวนี่ (Brownies) 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 + 1/4 ถ้วย 2. ผงโกโก้สีเข้ม 2/3 ถ้วย 3. น้ำตาลทรายป่นละเอียด 2 ถ้วย 4. อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงอบสุก สับหยาบ 1/2 ถ้วย

แป้งอเนกประสงค์ทำบราวนี่ได้ไหม

🍩แป้งเอนกประสงค์ (All-Purpose Flour ) แป้งสาลีที่มีโปรตีนกลางๆ 9-11% : เนื้อแป้งมีสัมผัสไม่เนียนนุ่มเท่าแป้งเค้ก แต่ไม่หนักหรือหยาบเท่าแป้งขนมปัง เหมาะสำหรับการทำบราวนี่ คุกกี้ คุกกี้ พายต่างๆ หรือ บะหมี่ แผ่นเกี๊ยว เป็นต้น

บราวนี่ใช้แป้งอะไรได้บ้าง

8 แป้งบราวนี่สำเร็จรูป ตัวช่วยทำขนมสุดง่ายและสะดวก เลือกให้ถูกใจ....
1. แป้งบราวนี่สำเร็จรูป UFM บราวนี่มิกซ์ ... .
2. แป้งบราวนี่สําเร็จรูป อิมพีเรียล ... .
3. แป้งบราวนี่สําเร็จรูป เทสโก้ ... .
4. แป้งบราวนี่สําเร็จรูป Betty Crocker. ... .
5. แป้งฟัดจ์บราวนี่สำเร็จรูป สเปเชี่ยล ฟู้ด ... .
6. แป้งบราวนี่สำเร็จรูป RUF..

แป้งตราว่าวทำบราวนี่ได้ไหม

-แป้งเอนกประสงค์ตราว่าว : อันนี้เป็นแป้งเอนกประสงค์จริงๆตามชื่อเลยทำได้หลายชนิดมาก ทั้งทำบราวนี่ คุกกี้ พาย ทาร์ต แพนเค้ก วัฟเฟล หรืออื่นๆอีกมากมาย