ว ธ ท าความสะอาดห องนอนให ไม ม แมลง

ซา เบียะ Download

• Publications :0
• Followers :0

บทที่ 3 ประเภทและการทำความสะอาดห้องพัก

บทที่ 3 ประเภทและการทำความสะอาดห้องพัก

Like this book? You can publish your book online for free in a few minutes!

Create your own flipbook

View Text Version Likes : 0 Category : All Report

• Follow
• Upload
• 0
• Embed
• Share

บทที่ 3 ประเภทและการทำความสะอาดห้องพัก

Housekeeping Management

วิชา การจัดการงานแมบ่ ้าน รหัสวิชา 3032335 ผูช้ ว่ ยศาสตราจารย์ ดร.ตุลยราศรี ประเทพ โดย นางสาว ทพิ ภาภรณ์ ตรผี ล รหสั นกั ศกึ ษา 6021390019

การทำความสะอาดหอ้ งพักแขก จัดวา่ เปน็ หนา้ ทหี่ ลักของฝา่ ยบริหารหอ้ งพกั และ มผี ลต่อรายไดข้ องโรงแรมอย่างมาก เรามกั จะเรยี กพนักงานตำแหนง่ นี้ว่า Room Attendant หรอื Room Maid/Boy หรือพนกั งานทำความสะอาดหอ้ งพักหรือ โดยทั่วไปว่า แมบ่ ้านนั่นเอง โดยพนกั งานทำความสะอาดหอ้ งพกั จะอยู่ภายใตก้ าร ดูแลควบคมุ ของแผนกแม่บา้ น ซง่ึ แผนกแม่บ้านอยภู่ ายใต้การควบคมุ ของฝ่ายห้องพกั และการทพี่ นักงานจะสามารถทำความสะอาดหอ้ งพกั ได้พนักงานตอ้ งเรียนร้ปู ระเภท ของห้องพัก การเตรยี มทำความสะอาดหอ้ งพักแขก วิธีการเตรยี มผา้ ประเภทต่างๆที่ ใชใ้ นหอ้ งพักแขก วิธีการบรรจุอปุ กรณ์ สำหรบั ทำความสะอาดใส่ในรถเขน็ ทำความ สะอาด ตลอดจนวิธกี ารตรวจสอบรถเข็นทำความสะอาดกอ่ นการใชง้ าน

การแบง่ ประเภทห้องพักของโรงแรม

ประเภทหอ้ งพักของโรงแรมดังนี้

1. Single Room คือหอ้ งพักท่มี เี ตยี วเดี่ยว 1 หลงั หอ้ งประเภทนี้เหมาะสำหรบั พกั คนเดยี ว

2. Twin Room หอ้ งพกั ทีม่ เี ตยี งเดี่ยว 2 หลัง ส่วนใหญเ่ ตียงจะวางแยกกนั สำหรับ แขกพัก เพยี ง 2 ทา่ น อาจเป็นเพ่อื นหรอื ญาตพิ นี่ อ้ งแต่ถา้ เปน็ ค่รู กั มกั จะพักหอ้ ง Double Room

3. Double Room เปน็ ห้องพักท่ีมีเตียงขนาดใหญ่ข้นึ จาก Single Room พักได้ 2 ท่าน

4. Triple Room เป็นหอ้ งพกั ไว้สำหรับแขกจำนวน 3 ท่าน มกั มเี ตยี งขนาดใหญ่ 1 หลงั และ เตียงเด่ยี วอีก 1 หลัง

5. Quadruple Room ห้องพักสำหรับแขก 4 ท่าน มกั มเี ตยี งขนาดใหญ่ 2 หลัง

6. Studio หมายถงึ ห้องทมี่ ีเตียงนอน โตะ๊ รับประทานอาหารอยใู่ นตัว โดยทีไ่ มไ่ ด้แยกหอ้ งไป

7. Connecting Room หอ้ งพัก 2 หอ้ งที่สามารถเดนิ ทะลถุ งึ กันได้ มักมปี ระตูตรงกนั ระหว่าง 2 หอ้ งน้นั

8. Suite หอ้ งประเภทน้ีราคาแพงแต่ถา้ เปน็ ชว่ งโปรโมช่ันจะมีราคาถกู ลงบา้ งนิดหนอ่ ย

9. Cabana คอื หอ้ งพักทีต่ ดิ กบั สระว่ายน้ำ จะอยูแ่ ยกกับอาคารหลกั โรงแรม

ดังนัน้ เม่ือเรารจู้ ักและสามารถจำแนกประเภทหอ้ งพักของโรงแรม ได้แลว้ นัน้ สงิ่ ที่พนักงานฝ่ายบริการหอ้ งพักต้องปฏิบตั ใิ นขั้นตอนตอ่ ไป คือ การเตรยี มทำความสะอาดห้องพกั แขก โดยการเตรียมรถเขน็ ของ

พนกั งานทำความสะอาดห้องพกั และการบรรจอุ ปุ กรณส์ ำหรับทำ ความสะอาดใส่ในรถเขน็ ทำความสะอาด

โดยรถเขน็ ของพนักงานทำความสะอาด เป็นส่ิงทบ่ี รรจอุ ปุ กรณใ์ นการทำความสะอาดห้องพกั ทง้ั หมด ในขณะทพ่ี นกั งานทำความสะอาดหอ้ งอยู่น้นั รถเขน็ จะจอดอย่หู น้าห้องพกั นั้นๆ ซ่งึ แขกหรอื บุคคลอน่ื ๆ ท่ีผ่านไปมาบทชน้ั ของห้องพกั จะมองเหน็ สภาพของรถเขน็ ตลอดเวลา ดังน้นั รถเข็นของ พนักงานจะต้องได้รับการดแู ลเกีย่ วกับความสะอาดและจดั วางอปุ กรณก์ ารทำความสะอาดให้เป็น ระเบียบอย่ตู ลอดเวลา ก่อนออกเวรกลบั บา้ นพนกั งานจะนำรถเขน็ มาจอดไว้บริเวณบนห้องเก็บของแต่ ละชน้ั และพนกั งานตอ้ งจดั เตรียมรถใหม่เพอ่ื พรอ้ มที่จะนำไปใชว้ ันร่งุ ขนึ้

การเตรียมรถเข็นของพนักงานทำความสะอาดหอ้ งพัก และการบรรจอุ ปุ กรณ์สำหรับทำ ความสะอาดใส่ในรถเข็นทำความสะอาด

มขี น้ั ตอนดังตอ่ ไปนี้

1. นำของใช้และอปุ กรณ์ทำความสะอาดทกุ ชิน้ ออกจากรถพร้อมลา้ งใหส้ ะอาด

2. นำผา้ สะอาด เชน่ ผ้าเชด็ ตัว ผ้าปทู ่ีนอน เป็นต้น ท่ีเหลือจากการทำงานออกมาวางคนื บนชน้ั วาง ผา้ และนำผา้ ทใ่ี ช้แลว้ ใสล่ งตะกร้าส่งซัก

3. เทขยะท่ีเก็บจากห้องพกั พร้อมรวบรวมหนังสอื พิมพแ์ ละนติ ยสารออกจากรถให้หมด 4. เช็ดฝุ่นตามชนั้ วางของภายในรถให้สะอาด 5. ช้นั ทวี่ างผา้ ในรถเข็น ควรมกี ระดาษขาวสะอาดปูรองพืน้ เพ่ือกนั สนิมจากรถและส่งิ สกปรก 6. จัดวางอุปกรณข์ องใช้แขก เช่น สบู่ แชมพู โดยแบ่งเปน็ หมวดหมอู่ ย่างเป็นระเบียบโดย

แยกอปุ กรณ์ทำความสะอาด ถ้าของใชห้ มดหรอื พร่องให้ใสใ่ หค้ รบเพียงพอในการทำงาน แตล่ ะวัน 7. นำ้ ยาทำความสะอาดทกุ ชนิด ควรแบง่ ใส่กระบอกฉดี ให้พอตอ่ การทำงานในแต่ละวนั ควร เขยี นป้ายให้ชดั เจนวา่ ชนดิ ไหนเป็นนำ้ ยาอะไร 8. จดั ผา้ แตล่ ะประเภทใส่รถเข็น ให้มจี ำนวนเพียงพอ สำหรบั การทำงานในแตล่ ะวัน 9. จัดวางอุปกรณท์ ำความสะอาดให้เป็นระเบยี บ ง่ายตอ่ การหยบิ ใช้ 10. ถุงใส่ขยะและถงุ ใส่ผา้ ทีใ่ ชแ้ ล้ว ถ้าสกปรกมากให้เปลยี่ นถุงใหม่หรอื สง่ ซักใหส้ ะอาด 11. ไมน่ ำอาหารหรอื ขนมวางไวบ้ นรถ เพ่อื ป้องกนั ความสกปรก 12. หม่นั หยอดนำ้ มนั ทลี่ อ้ รถเสมอ ลอ้ จะได้ไมฝ่ ืดเวลาเข็นรถ 13. ควรใชผ้ ้าท่ีไมใ่ ช้แลว้ และสะอาด คุมรถเพอื่ กนั ฝุ่น หลงั จากเตรียมรถเขน็ เสร็จ

ตวั อย่างรถเข็นทำความสะอาดทที่ ำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว ตวั อยา่ งรถเข็นทำความสะอาดบรรจุอปุ กรณท์ ำความสะอาดเรยี บร้อยแล้ว

ประเภทของพสั ดอุ ปุ กรณ์

โดยท่วั ไปผู้ทร่ี บั ผิดชอบในการควบคุมดูแลพสั ดอุ ปุ กรณ์ในแผนกแมบ่ ้าน คือผู้จัดการแผนกแม่บ้าน (Executive Housekeeping) เราสามารถแบง่ ประเภทของพสั ดอุ ปุ กรณห์ รือ Inventory ในแผนก แม่บ้านออกเป็น 2 ประเภทคอื

1. Recycled inventory คือพสั ดุที่สามารถ 2. Non-recycled inventory คือพสั ดุที่ไม่

นามาใชห้ มุนเวียนไดใ้ หม่ เช่นผา้ ชนิดต่างๆ สามารถนามาใชใ้ หม่ หรือวสั ดุส้ินเปลืองต่างๆ ชุดยนู ิฟอร์ม เคร่ืองมือทุ่นแรงประเภทต่างๆ เช่น วสั ดุในการทาความสะอาด ของใช้

สิ้นเปลอื งสาหรับแขก(สบู่ ยาสีฟัน แชมพู เป็น ตน้ )

Par Level คือ ระดับของจำนวนพัสดอุ ปุ กรณ์ทีแ่ ผนกแมบ่ ้านควรจะตอ้ งมี ไวใ้ นคงคลงั เพื่อใชใ้ นการดำเนินงานในแตล่ ะวนั ในการพิจารณา

Par Level ของพัสดอุ ุปกรณจ์ ะแตกต่างกันระหว่าง Recycled inventory และNon-recycled inventory

ผ้าประเภทตา่ งๆ (Linens)

ผ้าประเภทตา่ งๆ คือพัสดทุ ่ีสำคญั ทส่ี ดุ ในแผนกแมบ่ า้ น และถือวา่ เป็น Recycled inventory นอกเหนือจากคา่ แรงงานแลว้ ค่าประเภทต่างๆ คอื คา่ ใช้จ่ายทแ่ี พงที่สดุ ของแมบ่ า้ น ดังนน้ั การสร้างระบบการควบคุมประเภทตา่ งๆจงึ เป็นส่งิ สำคัญมากอย่างหนึง่

การแบง่ ชนิดของผา้

สามารถแบง่ ไดอ้ อกเปน็ 3 ประเภท คอื

1. ผ้าปูเตยี ง ประกอบด้วย ผา้ ปเู ตยี งขนาดตา่ งๆ ปลอกหมอน ผ้ารองเตยี งกนั เป้อื นและผ้าคลมุ เตยี ง

2. ผ้าขนหนสู ำหรับห้องนำ้ ประกอบด้วย ผา้ เชด็ ตัว ขนาดตา่ งๆ ผา้ เช็ดมอื ผ้าเช็ดเทา้ และผ้าขนหนูอน่ื ๆ

3. ผา้ ปูโต๊ะ ประกอบดว้ ย ผ้าปโู ตะ๊ ขนาดตา่ งๆ ผ้าเชด็ ปาก ผ้าอ่ืนๆ ทใี่ ช้ในแผนกอาหารและเครื่องดมื่

การสรา้ งระบบ Par level สำหรับผ้าประเภทตา่ งๆ

จำนวน Par สำหรับผา้ คอื จำนวนผ้าแตท่ ีม่ เี พียงพอสำหรับการทำงานท่วั ไปของแผนกคำว่า “One par of linen” หมายถงึ จำนวนผา้ แต่ละชนิดท่ีเพียงพอสำหรบั ห้องพกั แขกในทุกหอ้ งแต่แค่ One par of linen ไม่เพยี งพอสำหรับการเดินงานของแผนก คำวา่ ” Two par of linen “ หมายถงึ จำนวนผา้ แตล่ ะชนิดที่เพยี งพอสำหรับการทำงานสองคร้ัง ดงั นั้นผจู้ ัดการแผนกแม่บา้ นต้องเป็นผู้รบั ผิดชอบพิจารณาว่าจะกำหนด par of linen จำนวน เทา่ ไร เพื่อใหเ้ พยี งพอต่อการทำงานของท้ังแผนก

ตัวอย่าง การคำนวณ Kong-sized sheets สำหรับโรงแรมทีม่ แี ผนกซักรดี และใช้ sheets จำนวน 2 ชิน้ ในการปูเตียงแตล่ ะครั้ง มีจำนวนเตียงทงั้ หมด 300 เตยี ง

1 Par สำหรบั หอ้ งพักแขก = 1 x 600 = 600 ชนิ้

1 Par สำหรับห้องเกบ็ ผา้ = 1 x 600 = 600 ชน้ิ

1 Par สำหรับผ้าสกปรกในแผนกซักรดี = 1 x 600 = 600 ชนิ้

1 Par สำหรับผ้าที่เอาไว้ทดแทน = 1 x 600 = 600 ชิ้น

1 Par สำหรบั เหตกุ ารณ์ฉุกเฉิน = 1 x 600 = 600 ช้ิน

การควบคมุ ผา้ ประเภทตา่ งๆ

ผู้จัดการแผนกแม่บ้านควรมีการสร้างนโยบายและระบบขัน้ ตอนว่าผ้าจะเกบ็ ไว้ทไี่ หนอยา่ งไร เมอ่ื ใด และใครสามารถเบิกผา้ เหล่านีไ้ ด้บา้ งรวมทั้งระบบการควบคุมดูแลผ้าเมอ่ื ส่งไปซกั ทแี่ ผนก ซกั รดี

1. การเกบ็ ผา้ (Storage) สว่ นมากระบบการหมนุ เวียนของผ้าประเภทต่างๆ จะอยู่ระหวา่ งสองสว่ น คอื ห้องพักแขกละหอ้ งซกั รดี การเก็บผ้าต่างๆควรเก็บไว้ ในสถานที่ๆระบุเอาไวอ้ ย่างชดั เจน ลักษณะของห้องเกบ็ ผา้ ควรจะเปน็ ห้องที่ ปราศจากความช้ืน และมกี ารระบายอากาศท่ีดี ช้นั วางผา้ ควรมีลกั ษณะพนื้ ผิว เรยี บและโล่ง รวมท้ังมกี ารจดั แยกประเภทของผ้าแต่ละชนิด หอ้ งผา้ เหลา่ น้ีควร มีการล็อคกญุ แจอยเู่ สมอ

2. การจา่ ยผ้า (Issuing) ควรมกี ารสรา้ งระบบ Floor Par ขน้ึ มา เพอ่ื ที่จะไดร้ ถู้ ึงจำนวนผา้ ทจี่ ำเปน็ ต้องใชใ้ นแต่ละวนั ในบางโรงแรมมี นโยบายให้พนักงานทำความสะอาดหอ้ งพกั น้นั ทำหนา้ ท่ีบันทกึ จำนวน ของผ้าทถี่ กู ส่งไปซกั โดยใหแ้ บง่ ตามประเภทของผ้า ดังนน้ั จำนวนผา้ ที่ พนกั งานทำความสะอาดหอ้ งพักบันทกึ เอาไวจ้ ะต้องตรงกับจำนวนห้องใน แบบฟอร์มรายงานสภาพห้อง ในชว่ งสดุ ทา้ ยของการทำงานในแต่ละกะ นน้ั พนักงานในแผนกแมบ่ า้ นจะตอ้ งนำเอาผ้ามาเตมิ ตู้เกบ็ ผา้ ในแตล่ ะชนั้ เพราะฉะนน้ั การจา่ ยผา้ จะจา่ ยผ้าออกไปเท่ากบั จำนวนผา้ ท่ีถูกใชไ้ ปจรงิ เท่านนั้

3. ขน้ั ตอนพิเศษสำหรบั ผ้าท่ีชำรดุ ดังนั้นเมื่อมีผา้ ชำรุดและมกี ารพจิ ารณาแล้วว่าไม่ สมควรนำมาใชง้ านอีกตอ่ ไป ควรนำผา้ ไปเกบ็ ไว้ในภาชนะบรรจพุ ิเศษและนำไปเกบ็ ไว้ ทีห่ อ้ งผ้าใหญ่ จากนนั้ ใหก้ รอกแบบฟอรม์ ลักษณะของการชำรุด ชอื่ ของบพนกั งานท่ี พบ จากน้ันผจู้ ัดการแผนกซักรดี จะเพิม่ จำนวนผา้ ในตู้เก็บผ้าชนั้ ท่ีมีผา้ ชำรุดส่งมาคนื เมอ่ื ผ้าชำรุดซกั แล้วควรส่งแยกมาใหก้ บั ผู้จดั การแผนกซักรดี วา่ เหมาะสมทีจ่ ะใชต้ อ่ ไป หรือไมค่ วรมีการลงบนั ทกึ สำหรบั ผ้าทช่ี ำรุด

4. ผา้ ท่ีใช้สำหรบั แผนกอาหารและเครอื่ งดื่ม ควรมีการควบคมุ เหมอื นกบั ผา้ ทใ่ี ช้ ในห้องพักแขก ควรมกี ารพิจารณาว่ามรี า้ นอาหารในโรงแรมทัง้ หมดก่แี ห่งแลว้ จึง สร้างระบบ Par Level ขนึ้ มา ผา้ ท่สี กปรกแลว้ ควรมีการนับทกุ คนื และทำบันทกึ กอ่ นจะส่งไปยงั แผนกซกั รดี ควรมีการขนยา้ ยผ้าประเภทตา่ งๆไปคืนตามจำนวน ท่ีมาส่งซกั

5. การนบั จำนวนผ้า ควรมกี ารกระทำอย่างสม่ำเสมอเดอื นละครง้ั หรอื อย่างนอ้ ย 3 เดอื นหนึง่ ครง้ั โดยปกติแลว้ มีการนับจำนวนในวันสน้ิ งบบญั ชีของแตล่ ะเดือน เพื่อ ผ้จู ดั การจะไดร้ ู้เกี่ยวกบั การควบคุมตน้ ทนุ ของแผนกในการจัดเตรยี มงบประมาณ เพราะผจู้ ัดการแผนกแมบ่ า้ นจะทราบถงึ จำนวนท่ีแนน่ อนของผ้าหรือต้องการทดแทน การควบคมุ วิธีในการทำงบประมาณ และเป็นการทำให้แนใ่ จว่าแผนกแม่บา้ นมีพสั ดุ อปุ กรณ์เพียงพอกบั ความต้องการของโรงแรมหรือไม่

หน้าทีข่ องหอ้ งผา้

หอ้ งผา้ เป็นหนว่ ยหน่งึ ของแผนกแม่บา้ น เปน็ คลงั เก็บรกั ษาผ้าทุกชนดิ ทใ่ี ชใ้ นโรงแรม เชน่ ผ้าปทู น่ี อน ปลอกหมอน ผา้ เชด็ ตวั ฯลฯ ตลอดจนเครือ่ งแบบพนักงานด้วยฉะนน้ั พนกั งานหอ้ งผา้ ท่ี เรียกวา่ “หวั หน้าห้องผ้า” จึงมีความรบั ผดิ ชอบทรัพยส์ ินของโรงแรมในเร่ืองผา้ มาก

หนา้ ทีค่ วามรบั ผดิ ชอบของแผนกหอ้ งผ้า คือ 1. จดั ผ้าทกุ ชนดิ ทจี่ ะใช้ในโรงแรมให้เพยี งพอ บางโรงแรมมีผ้า หมุนเวียนที่ใช้ อยู่ 3 ถงึ 5 ชุด แขกใช้ 1 ชุด เกบ็ ไวป้ ระจำชน้ั 1 ชุด อยู่ทหี่ ้องลนิ ิน 1 ชุด และส่งซกั รีด 1ชุด บางแห่งอาจจะเกบ็ ไว้ อีก 1ชุด เผื่อฉุกเฉนิ เช่น เคร่ืองซักรีด 2. เกบ็ ผา้ ทกุ ชนิดไมใ่ ห้สูญหายหรอื เสยี หาย ควรระวงั รักษาผา้ ใหม่ และผ้าท่ีใชอ้ ยู่ไม่ใหช้ ำรดุ หรือสญู หายกอ่ นเวลาอันสมควร

การเกบ็ รักษาเครือ่ งใช้ประเภทผ้า

1. ผา้ ทีส่ ่ังซือ้ มาใหม่ตอ้ งตรวจนบั ให้ถกู ตอ้ งตามจำนวนและคณุ ภาพก่อนเกบ็ เข้าหอ้ งเก็บ 2. ผา้ ทกุ ชนดิ ควรทำเครื่องหมาย บางแห่งก็มีช่อื โรงแรมลงไปในเนอ้ื ผา้ แตถ่ ้าไม่สามารถทำได้

เพราะราคาแพงควรทำเครอ่ื งหมายของโรงแรมไวบ้ นผา้ 3. การจา่ ยผา้ ให้ตามท่ีต่าง ๆ เชน่ ตามชน้ั ต่างๆ ควรทำเป็นทะเบยี นจ่าย-รบั เป็นหลักฐาน 4. การเกบ็ รกั ษาทกุ ชนิด ควรเกบ็ ในทโี่ ปร่ง แต่

ไมค่ วรถกู แสงแดดเพราะจะทำให้ผา้ เป็นรอย ด่าง หอ้ งเก็บผ้าตอ้ งไมอ่ ับช้นื เพราะจะทำให้ ผา้ เป็นรา ตู้เกบ็ ผา้ มดิ ชิด ไม่มรี ทู ี่สัตวแ์ ละ แมลงจะกัดผ้าได้ 5. จดั ผา้ ใหเ้ ป็นระเบยี บเรียบแต่ละชนิดไม่สับสน เพือ่ สะดวกในการสำรวจและดสู วยงาม 6. ผา้ ที่จะนำมาใช้หรอื เก็บรักษาไว้ ถ้าเป็นผ้าฝา้ ยหรือผา้ ที่ลงแปง้ ควรซกั แป้งออกเสยี กอ่ น 7. ผ้าลนิ นิ ก่อนเก็บไมต่ อ้ งซกั กไ็ ด้ ผา้ ขนสตั ว์กอ่ นเก็บควรห่อใหม้ ดิ ชิดเพอื่ กนั แสงท่จี ะทำใหผ้ า้ เปลีย่ นสีและกนั แมลงดว้ ย 8. เตรยี มผ้าสำหรับใช้ทำความสะอาดใหพ้ นักงานพยายามอยา่ ให้ปา้ ท่จี ะให้แขกใช้ ตอ้ งทำ เคร่อื งหมายใหเ้ หน็ ชดั เจน 9. ผา้ ชน้ิ เลก็ ๆ เชน่ ผ้าเช็ดมือ ผา้ เช็ดปาก อาจจะหายไดง้ า่ ยควรหาที่ใส่ เชน่ ตระกร้า ถงุ 10. ขอความร่วมมอื กับโรงซักรดี และพนักงานทกุ คน ถา้ พบผา้ ชำรดุ แยกและซอ่ มอย่านำไปให้ แขก 11. อย่าวางผ้าเปยี กชน้ื บนพืน้ ซเี มนต์หรือพวกโลหะ 12. อย่านำผา้ ลนิ นิ ไปเชด็ แทนผา้ ทำความสะอาด 13. หมั่นสำรวจผา้ ตามที่ตา่ งๆ โดยเฉพาะต้เู กบ็ ของพนกั งาน 14. สำรวจตามถงั ขยะ เพราะอาจมีผ้าตดิ ไปในถังดว้ ย

หนา้ ที่ทต่ี อ้ งปฏบิ ัติประจำวัน

1. กำหนดเวลาสำหรับพนักงานให้แผนกงานตา่ งๆ นำผา้ เป้อื นมาเปลย่ี น ให้เหมาะสม

2. เตรยี มผ้าแต่ละชนดิ ไวส้ ำหรับพนักงานไมเ่ ปลยี่ นใหค้ รบตามจำนวน 3. เม่อื พนกั งานมาแลกผ้า เตรยี มจัดผ้าเปื้อนส่งโรงซกั รดี จดใสส่ มดุ ให้

ถกู ตอ้ ง 4. เม่ือพนกั งานโรงซกั รดี นำผา้ สะอาดมาสง่ ตรวจรับใหต้ รงตามจำนวน 5. คัดผ้าท่ีชำรดุ สง่ ซ่อม และตรวจผา้ ทจี่ ะใช้อยใู่ นสภาพท่ีดเี กบ็ เขา้ ตู้ 6. ทำเครอ่ื งหมายผ้าที่จะจดั ทำเปน็ ผา้ ทำความสะอาดสำหรับพนกั งาน 7. ทำบญั ชสี ำรวจผ้าทกุ 1 เดอื น 3 เดือน และ 1 ปี 8. สำรวจผา้ ชำรุด นำไปดัดแปลงเปน็ ผา้ อย่างอน่ื เพือ่ ใชต้ อ่ ไป 9. ถ้าผ้าท่ีชำรดุ ใช้การไม่ได้ทำบญั ชแี ยกออกเพ่ือจำหน่าย 10. กอ่ นปดิ ห้องเกบ็ ต้องสำรวจดคู วามเรยี บร้อยก่อนทุกครง้ั เช่นปิด

ประตู หน้าต่าง ไมม่ ผี ้าเปื้อน

ข้ันตอนการซกั รีด

1. การบรกิ ารซกั รีด จะซกั นำ้ ซกั แห้งหรือรีด ตอ้ งแบบฟอรม์ สำหรบั ลงรายการรายละเอยี ด 2. กำหนดเวลาส่งผ้ากลับห้องพกั ราคาซักรีดทุกชนดิ และคำ

ช้ีแจงบางอยา่ ง เชน่ ไม่รบั รองเร่อื งผ้าสตี ก หรอื ไมร่ ับซกั รีด ผา้ ทร่ี อยชำรดุ มากๆ 3. เมอื่ รบั ผ้าทส่ี ่งมาแล้วกรอกรายการใหถ้ กู ต้อง ลงรายละเอียด ให้มากทีส่ ดุ ในสมุดทะเบียนรบั -ส่ง ควรตรวจตามกระเป๋า เส้ือผ้าไมใ่ หข้ องมคี ่าหรือไมม่ คี า่ ตดิ มา 4. ตอ้ งจดั ทะเบียนคุมทำรายการการบรกิ ารซักรีดตา่ งๆ ของผา้ ทส่ี ง่ ซักทกุ ครัง้ อย่างละเอียด ที่สดุ 5. ผา้ ทกุ ชนดิ ตอ้ งใส่ถงุ ซกั ที่ทางโรงแรมจัดไวใ้ ห้ เพ่อื กันความสกปรกและผา้ อาจตกหายได้ 6. หา้ มแตะตอ้ งผ้าทุกชนิดท่ไี ม่มรี ายการส่งซักรดี เด็ดขาด 7. ถา้ พบว่าเสอื้ ผา้ ชำรดุ เล็กนอ้ ย เช่น กระดุมเส้อื หลุด ตะเข็บปริ ตอ้ งชว่ ยซ่อมใหถ้ า้ ขาดมาก หรือมรี อยไหมต้ ้องแจง้ ให้เจา้ ของทราบทนั ที 8. ของมคี ่าหรือของไมม่ ีคา่ อาจตดิ มากับกระเปา๋ เสอื้ เชน่ เงิน เข็มกลัด ฯลฯ ต้องรบี แจง้ ให้ หวั หนา้ ทราบทันทเี พอื่ นำสง่ แขกโดยด่วน 9. เมอื่ จะรบั ผ้าทส่ี ง่ ซกั รีดคนื จากห้องซักรดี ตอ้ งตรวจดูจำนวน และความเรียบร้อยใหต้ รงกนั ทกุ คร้งั ก่อนนำสง่ คืนหอ้ งพัก 10. ถ้าพบเสื้อผ้าท่ีซักรีดแล้วเกดิ ชำรุด ยืด หรอื หดจากเดิมท่จี ดยบนั ทกึ ไว้ในทะเบยี นรับ-สง่ ตอ้ งรบี แจ้งทางโรงซักรดี ทราบไว้เป็นหลกั ฐาน 11. เมื่อตรวจดูความเรียบร้อยครบถ้วนถูกต้อง ตรงตามลักษณะอน่ื ๆ ที่จดบันทกึ ไว้ จัดนำสง่ ห้องพักใหถ้ กู ตอ้ ง ควรส่งโดยตรงใหแ้ ขกตรวจรบั เสยี ก่อน หรอื วางไวใ้ หเ้ หน็ ชัดเจน ยังไม่ ควรจดั วางไวใ้ นต้เู สื้อผา้ จะทำใหแ้ ขกเข้าใจผิดว่ายังไมไ่ ด้รับคนื

การส่งผา้ ซัก

เมอ่ื แขกเข้าพักในโรงแรมก็ตอ้ งมีบริการผา้ ใหแ้ ขก การซักกเ็ ปน็ ส่วนสำคัญทส่ี ดุ แขนงหนึ่ง ของแม่บา้ นทจี่ ะต้องดูแลเอาใจใส่

วธิ ีสง่ ผา้ ซัก มขี ั้นตอนต่างๆ ดังนี้

- แขกจะโทรศพั ทไ์ ปยังหอ้ งผ้าตามหมายเลขหอ้ งทแ่ี ขกพกั - แผนกซกั ผา้ จะต้องส่งพนักงานขน้ี ไปเก็บตามห้องพักโดยผา่ นทางพนักงานทำความสะอาด

หอ้ ง - รบั จากแขกโดยตรง - พนกั งานทำคสามสะอาดห้องพกั จะต้องนบั จำนวนผ้าของแขกทุกครง้ั - ตรวจว่ามรี อยขาดหรอื เป้ือนตรงไหน - บันทึกลงสมดุ จดไว้กนั ลืมทกุ ๆวนั และทุกหอ้ งทส่ี ง่ ซัก - ทางหอ้ งซักรดี รับผา้ แล้วกจ้ ะต้องจดอีกครั้งและกต็ ิดเบอร์ เช่น ท่ีคอเสอื้ กางเกงด้านใน - ส่วนเส้อื กลา้ ม ผา้ ยืด ก็จะติดเข็มกลดั หรอื เบอร์ผูกผ้าพอท่ีจะเอาออกได้เมอ่ื สง่ กลับ - ตอ้ งดูว่ามขี องมีค่าทิ้งไว้หรือเปลา่ ถ้าพบของมีค่ากจ็ ะตอ้ งสง่ คนื ใหแ้ ขก - พบรอยเป้ือน ต้องรบี รายงานให้แขกทราบกอ่ นอย่ารีบซกั เพราะบางครัง้ อาจจะผิดพลาด

วธิ ีซกั น้ำ

- เวลาซักต้องแยกผา้ ขาวและเสอื้ สีตอ้ งซกั แยกกัน อยา่ ซกั ทุกอย่างรวมกนั

- แยกผา้ สีจะตกออกจากกนั ไว้ก่อน - ผา้ บางชนิดตอ้ งซักดว้ ยมือขย้เี บาๆ อย่าซกั ด้วยเครือ่ งผ้าบางชนดิ หา้ มบิดซกั แลว้ แชน่ ำ้

ห้ามบิด ตากเฉยๆใหแ้ ห้งแลว้ รดี - ผ้าเช็ดหน้าก็รวมซักดว้ ยกัน - ถงุ เท้าแยกซักเฉพาะถุงเทา้

วธิ ซี กั แห้ง กเ็ ชน่ เดยี วกัน

การสง่ ผา้ จะมี 2 ชนิด

1. ชนิดธรรมดา ส่งเชา้ ไดเ้ ยน็ ก่อนเวลา 2. ชนิดด่วน หมายความว่าตอ้ งการเร็ว 18.00 น. แต่ตอ้ งส่งซกั รีดก่อน 9.00 น. กว่า เช่น ส่งเชา้ ตอ้ งการเวลาเที่ยง ถา้ เป็นวิธีน้ีราคาตอ้ งแพงเป็นเท่าตวั ราคายอ่ มเยากวา่

การรดี จะทำไดภ้ ายในวนั เดียวแต่ทุกโรงแรมจะตอ้ งมี

คนรดี ผ้าพรอ้ มตลอดเวลา 24 ชว่ั โมงในปจั จุบนั

วธิ ีสง่ คนื แขก

หลังจากซกั รีดแลว้ แผนกซกั รีดจะส่งขึ้นมาก่อนสง่ ต้องดูรายการทจ่ี ดั สง่ ไวเ้ ปน็ ขอ้ ๆให้ครบให้ถูกเจ้าของโดยดูหมายเลขที่ติด เมื่อเรียบร้อยตอ้ งแก่ หมายเลขออกนำใส่ถุงซักรีดพร้อมใบราคา และอีกหนง่ึ สำเนาส่งไปทาง แคชเชียรห์ า้ มจา่ ยเงินบนฟลอรใ์ ห้คิดไปในบิลของแขก

หนา้ ท่ีความรบั ผิดชอบของพนักงานเย็บซ่อมผ้า (Seamstress)

พนกั งานเย็บซ่อมเส้ือผา้ เป็นสว่ นหนง่ึ ทีอ่ ย่ใู กลห้ อ้ งผา้ ซึ่งขึ้นอย่กู บั หัวหน้าห้องผา้ โดยตรงโดยทว่ั ไปแล้วห้องซกั รดี หอ้ งผา้ และหอ้ งเยบ็ ผา้ มกั จะอยู่ใกลก้ ันเพ่อื ความ สะดวกในการทำงานและการควบคมุ ดแู ล

คณุ สมบตั ิของพนักงานเยบ็ ผ้า

1. รูห้ ลกั การตัดเยบ็ ผ้าเบื้องตน้ 2. ร้จู กั เยบ็ ซ่อมแซมเคร่อื งใช้ประเภทต่างๆ 3. รูจ้ ักประดษิ ฐ์ของใชต้ า่ งๆ

อปุ กรณเ์ คร่อื งใชส้ ำหรับหอ้ งเยบ็ ตา่ งๆ

1. ตสู้ ำหรบั เกบ็ อปุ กรณก์ ารตัดเย็บตา่ งๆ 2. ตูเ้ ก็บผา้ ทย่ี ังไม่ไดเ้ ย็บ และผา้ ทีเ่ ย็บเสร็จแลว้

3. ไม้แขวนเสื้อผา้ พรอ้ มดว้ ยกระจก

4. โตะ๊ สำหรบั เยบ็ ผ้า

5. ทส่ี ำหรบั รีดผ้าพร้อมเตารีด

6. จกั รเยบ็ ผ้า

หน้าท่ที ี่ต้องปฏบิ ัติประจำวนั ของพนักงานเย็บผา้

1. ซ่อมแซมของชำรุดตา่ งๆ ประจำวัน เชน่ ผ้ามา่ นหอ้ งนำ้ ขาด มา่ นเม่ือนำไปซกั จะหดตวั เลาะออกให้ยาวขึ้น

2. จำพวกของชำรดุ ต่างๆ ประจำวันผ้าคลุมเตียง ตอ้ งการเบกิ ใหมท่ างแมบ่ ้านจะสง่ ผา่ นมา ทางห้องผา้ จากนนั้ แจ้งตวามตอ้ งการผา้ แบบและจำนวนทต่ี ้องการทางแผนกหอ้ งผ้าจะสง่ ชา่ งไปวดั จากของจริง นำมาออกแบบให้เหมาะสม เสนอให้แม่บ้านเมอ่ื เหน็ สมควรและจึง จะตัดเย็บได้

3. หากมขี องแขกชำรุดและแขกต้องการใหซ้ อ่ มใหม่ทางแมบ่ ้านจะส่งมายงั ห้องเยบ็ ผา้ โดยมี สมุดรายการรับส่งซง่ึ กันและกนั

4. ตดั เย็บเครื่อง แบบงา่ ยๆ ของพนกั งานหญงิ และชาย

สรปุ งานในหน้าทขี่ องพนักงานแผนกแมบ่ า้ น

ความรบั ผิดชอบของพนักงาน 1. พนกั งานชายและหญิง พนกั งานชายจะแบง่ เบาช่วยรบั ผิดชอบของงานหนกั เชน่ ทำงานบน ท่ีสูงทม่ี อี ันตราย สว่ นพนกั งานหญิงมกั เป็นงานเบาะละเอียดอ่อน 2. ให้ความรว่ มมือชว่ ยเหลอื่ ซึง่ กนั และกัน คือไม่ดดู าย เกีย่ งงอน โดยเฉพาะมงี านชกุ หรือ รบี ดว่ น 3. จรรยาบรรณของพนักงาน พนกั งานทำความสะอาดต้องเปน็ คนสะอาด ซอื่ สตั ย์ ใจรักงาน ที่ 4. รบั ผดิ ชอบ ตอ้ งการให้บรกิ ารทกุ คน เช่น เต็มต้อนรับผู้ใชบ้ รกิ ารอย่างจริงใจยมิ้ แยม้ ทกั ทาย จดจำลักษณะเด่นๆ หรือสิ่งทป่ี ระทบั ใจจากการบรกิ ารของเรา 5. รับปรงุ นิสัยการทำงานท่ีมีอยู่เสมอพนักงานตอ้ งพยายามสร้างให้มีทกุ คน เช่น ปฏบิ ัตติ าม คำสง่ั และทันเวลา อดทน รายงานขอ้ บกพรอ่ งของชำรุด รวดเร็ว เรยี บรอ้ ย และมี ประสทิ ธภิ าพ

จุดม่งุ หมายของงานดา้ นการทำความสะอาด

1. มาตรฐานของความสะอาด แต่ละสถาบนั ควรมีจดุ มุง่ หมายกำหนดดไวใ้ หท้ ราบ เชน่ ความ สะอาดของหอ้ งประชุม หอ้ งสมั มนา ตู้ โตะ๊ ตลอดจนกระทั้งการซ่อมแซมของชำรดุ การ บำรงุ รกั ษาเครือ่ งใชต้ ่างๆ ท่ีชำรุด เป็นต้น

2. ความสะดวก สบาย และปลอดภยั ทีต่ อ้ งบริการให้ผ้ใู ชบ้ ริการมคี วามพอใจมากทสี่ ุด เช่น อณุ หภูมหิ ้องพอเหมาะ ของใช้ประจำมคี รบถว้ น มคี วามปลอดภัยในขณะใชเ้ คร่ืองอำนวย ความสะดวก หรือพ้นื ห้องน้ำมีหยดทำใหล้ น่ื อาจเกิดอบุ ัตเิ หตไุ ดถ้ ้าละเลย โดยเฉพาะ ผใู้ ชบ้ ริการเปน็ คนพกิ าร คนชรา หรือเด็ก ฯลฯ

3. ความสวยงาม เป็นระเบยี บ การตกแตง่ ใช้วสั ดุกอ่ สรา้ งและใชข้ องอย่างดีคุณภาพดี เพ่อื ให้ ผู้ใช้บรกิ ารมีความภมู ิใจว่าเป็นคนสำคัญสบายใจเหมอื นบา้ นตัวเอง

4. ความประหยัด พนักงานต้องระมัดระวังการใชเ้ กบ็ รักษาเครือ่ งใชใ้ หถ้ กู วธิ ีเพื่อใหง้ านทีม่ ี ประสิทธภิ าพและเหนื่อยน้อยท่ีสุด ช่วยกนั ควบคุมการใช้จ่ายในการปฏบิ ัติ เช่น ซ้ือวสั ดุ ส้ินเปลอื งตา่ งๆ ขณะปฏิบตั ิงาน

5. ปรับปรุงการปฏบิ ตั งิ านให้ทันสมัยอยูเ่ สมอ โดยการจดั ฝึกอบรมศึกษาดูงานเพ่อื จะได้นำ วิธกี ารใหมๆ่ ทที่ นั สมัยมาดัดแปลงปรบั ปรงุ การทำงาน

บทสรปุ

สรปุ งานในหน้าทีข่ องพนกั งานแผนกแมบ่ า้ นพนักงานทุกคนควรมคี วามรู้ ความ เข้าใจในการทำความสะอาด สามารถปฏิบตั ิงานไปตามข้ันตอนไดอ้ ย่างถกู ตอ้ ง โดยการศึกษาหาความรู้ใหท้ นั สมยั ก้าวหน้าอยูเ่ สมอเพ่อื จะไดม้ โี อกาศก้าวหนา้ ในตำแหน่ง หน้าท่ตี อ่ ไป จึงควรทำความเข้าใจเก่ียวกบั เรื่องต่อไป ความรับผดิ ชอบของพนกั งาน ประกอบดว้ ย พนักงานชายและหญิง พนักงานชายจะแบ่งเบาชว่ ยรบั ผิดชอบงานหนกั ให้ ความร่วมมอื ช่วยเหลือมีจรรยาบรรณของพนกั งาน พนักงานทำความสะอาดต้องเป็นคน สะอาดประณตี ซือ่ สัตย์ ใจรกั ความสะอาด ปรับปรุงนสิ ัยการทำงาน ที่ดีอยู่เสมอพนักงาน ต้องพยายามสร้างใหม้ ที กุ คนเป็นตน้

ทำยังไงให้แมลงออกจากห้อง

6วิธีกำจัดแมลงในคอนโด หมดปัญหากวนใจได้เลย.

ไล่มดภายในห้องด้วยน้ำส้มสายชู ... .

กำจัดแมงมุมด้วยน้ำยาล้างจาน ... .

กันแมงมุมมาชักใยด้วยเปลือกส้ม ... .

ไล่แมลงหวี่ด้วยสเปรย์มะกรูด ... .

ไล่แมลงสาบด้วยแตงกวา ... .

ไล่สารพัดแมลงด้วยตะไคร้หอม.

ทำไมถึงมีแมลงสาบในห้องนอน

แมลงสาบถือเป็นศัตรูตัวฉกาจที่มักจะหาโอกาสเข้ามาอาศัยอยู่ในบ้าน เพื่อหาอาหารและแพร่พันธุ์ หากครอบครัวไหนมีมุมที่สกปรกหรือทำความสะอาดได้ไม่ทั่วถึง ไม่มีความเป็นระเบียบเรียบร้อย อาจส่งผลให้แมลงสาบเพิ่มจำนวนขึ้นได้อย่างรวดเร็ว และยากที่จะกำจัด ดังนั้น การใช้วิธีการกำจัดแมลงสาบในบ้าน เช่น การใช้อุปกรณ์ช่วยต่างๆ การหมั่น ...

ใช้อะไรแทนยาฆ่าแมลง

สมุนไพรที่มีประสิทธิภาพป้องกันกำจัดแมลงศัตรูพืช ได้แก่ หางไหลขาว (โล่ติ๊น) หางไหลแดง (กะเพียด) ยาสูบ (ยาฉุน) เถาบอระเพ็ด สาบเสือ พริกไทย ข่าแก่ ขมิ้นชัน ตะไคร้หอม ตะไคร้แกง ดีปลี พริก โหระพา สะระแน่ กระเทียม กระชาย กะเพรา ใบผกากรอง ใบดาวเรือง ใบมะเขือเทศ ใบคำแสด ใบน้อยหน่า ใบยอ ใบลูกสบู่ต้น ใบลูกเทียนหยด ใบมะระขี้นก ...

ทำไมมีแมลงในห้อง

สาเหตุที่แมลงวันมักเข้าบ้านคนหรืออยู่ตามชุมชนเป็นจำนวนมากนั้น ก็เพราะที่ที่มนุษย์อาศัยอยู่มีแหล่งอาหารหรือสภาพแวดล้อมที่เหมาะแก่การขยายพันธุ์และดำรงชีวิตของแมลงวัน ไม่ว่าจะเป็นเศษอาหารกินเหลือ กองขยะเปียกที่หมักหมมกันไว้ ซากหนูหรือซากสัตว์ตายที่เน่าเปื่อย รวมทั้งสิ่งปฏิกูลมูลสัตว์ที่ไม่ได้เก็บกวาดให้เรียบร้อย