1. ข้อใดเป็นลักษณะของงานบ้าน
1การประดิษฐ์ชิ้นงานเป็นรูปบ้าน
2 การปลูกไม้ประดับในบริเวณบ้าน
3 การจัดการเกี่ยวกับที่ดินในบริเวณบ้าน
4 การดูแลรักษาบ้านและบริการสมาชิกในบ้าน
2. ผลการวิเคราะห์งานสามารถนำไปใช้ประโยชน์ข้อใด
1 การวางแผนในการทำงาน
2 การประเมินผลการทำงาน
3 การปรับปรุงผลงานที่ทำแล้ว
4 การปฏิบัติงานตามลำดับขั้นตอน
3. ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของการวางแผนการทำงาน
1 สามารถควบคุมการทำงานได้
2 ปฏิบัติงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3 หากมีปัญหาเกิดขึ้นจะช่วยแก้ปัญหาได้
4 เป็นข้อมูลในการตัดสินใจที่จะดำเนินงานต่อไป
4. ข้อใดไม่ใช่ลักษณะของการทำงานกลุ่ม
1 สมาชิกช่วยกันทำงานให้สำเร็จ
2 มีคนทำงานตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป
3 สมาชิกทำงานตามที่ตนได้รับมอบหมาย
4 ผู้ที่ทำงานเสร็จก่อนควรรอส่งงานพร้อมกับสมาชิกในกลุ่ม
5. ข้อใดไม่ใช่หลักการของกระบวนการกลุ่ม
1 หัวหน้ากลุ่มมีหน้าที่บริหารงาน
2 สมาชิกกลุ่มมีความรับผิดชอบงาน
3 เลขานุการกลุ่มทำหน้าที่มอบหมายงาน
4 สมาชิกกลุ่มช่วยกันปรับปรุงแก้ไขงานที่มีข้อบกพร่อง
6. คุณสมบัติข้อใดของหัวหน้ากลุ่มที่จะส่งผลให้งานประสบผลสำเร็จ
1 ความคิดริเริ่ม
2 ความรู้ความสามารถ
3 ความกล้าหาญและเด็ดขาด
4 ความประหยัดและซื่อสัตย์สุจริต
7. ถ้าต้องการทำความสะอาดบ้านให้เสร็จเร็ว ควรเลือกใช้อุปกรณ์หรือเครื่องมือคู่ใด
1 เครื่องดูดฝุ่นกับไม้ถูพื้น
2 ไม้กวาดขนไก่กับผ้าถูพื้น
3 ไม้กวาดดอกหญ้ากับไม้ถูพื้น
4 ไม้กวาดดอกหญ้ากับเครื่องขัดพื้น
8. ถ้าต้องการตัดแต่งกิ่งไม้ที่ปลูกในกระถางควรเลือกใช้ เครื่องมือใด
1 มีดตัดแต่ง
2 เลื่อยตัดกิ่ง
3 กรรไกรตัดกิ่ง
4 กรรไกรตัดหญ้า
9. ข้อใดกล่าวผิด
1 เครื่องดูดฝุ่นมีประสิทธิภาพในการกำจัดเศษผง
2 แผ่นขัดใช้ขัดถูคราบสกปรกในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าได้ดี
3 ส้อมพรวนเหมาะสำหรับใช้พรวนดินในกระถางเท่านั้น
4 เตารีดไฟฟ้าชนิดมีไอน้ำช่วยประหยัดเวลาในการ รีดผ้า
10. ใครเลือกใช้อุปกรณ์ไม่เหมาะสม
1 มีนาใช้มีดบางหั่นผัก
2 เมษาใช้ช้อนปลูกตักดิน
3 กรกฎใช้ไมโครเวฟอุ่นอาหาร
4 กันยาใช้แปรงลวดขัดอ่างล้างชาม
11. การใช้เตาแก๊สควรให้ความสำคัญกับสิ่งใดมากที่สุด
1 การเปิด–ปิดเตา
2 การปิดวาล์วที่ถังแก๊ส
3 การหมุนปุ่มปรับเปลวไฟ
4 การเลือกใช้ภาชนะให้เหมาะกับหัวเตา
12. การใช้ตู้เย็นลักษณะใดทำให้เปลืองไฟ
1 ใช้ตู้เย็นที่มีประตูเดียว
2 เลือกใช้ตู้เย็นขนาดเล็ก
3 เปิดประตูตู้เย็นนาน ๆ ครั้ง
4 เปิดประตูตู้เย็นทิ้งไว้ครั้งละ 2–3 นาที
13. ข้อใดเป็นประโยชน์ของการประดิษฐ์ของตกแต่งบ้าน
1 ทำให้บ้านสะอาดน่าอยู่
2 ทำให้บ้านสวยงามน่าอยู่
3 ทำให้บ้านมีความร่มเย็นมากขึ้น
4 ทำให้สมาชิกในครอบครัวมีสุขภาพดี
14. การนำของเหลือใช้ที่มีอยู่ในชุมชนหรือท้องถิ่นมาทำงานประดิษฐ์จะเกิดผลดีข้อใดมากที่สุด
1 ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย
2 ช่วยเสริมชิ้นงานให้สวยงาม
3 ช่วยให้ผู้ประดิษฐ์มีความรู้เพิ่มขึ้น
4 ถูกทุกข้อ
15. การแขวนปลาตะเพียนใบลานไว้บนเปลเพื่อให้เด็กดูแสดงถึงคุณค่าด้านใด
1 ความสวยงาม
2 ประโยชน์ใช้สอย
3 การเลือกใช้วัสดุที่เหมาะสม
4 การอนุรักษ์พลังงานและสิ่งแวดล้อม
16. การจัดเตรียมใบลานเพื่อประดิษฐ์โมไบล์ตรงกับขั้นตอนใดของกระบวนการทำงาน
1 การวิเคราะห์งาน
2 การวางแผนในการทำงาน
3 การประเมินผลการทำงาน
4 การปฏิบัติงานตามลำดับขั้นตอน
17. ใครควรเลือกใช้เชลแล็กมากที่สุด
1 โก้ต้องการทาผิวไม้
2 กิ่งต้องการทากระป๋องนม
3 กิจต้องการทากล่องพลาสติก
4 ก้องต้องการทาหุ่นปูนพลาสเตอร์
18. การประดิษฐ์ดอกไม้นิยมใช้ฟลอร่าเทปทำอะไร
1 ทำกลีบดอก
2 พันก้านดอก
3 ทำกลีบเลี้ยงโคนดอก
4 พันเกสรติดกับก้านดอก
19. ข้อใดไม่ใช่ลักษณะงานของดอกบัวประดิษฐ์จากเปลือกข้าวโพด
1 เป็นงานที่ลงทุนน้อย
2 ช่วยเพิ่มคุณค่าของวัสดุในท้องถิ่น
3 มีริ้วลายสวยงามเนื่องจากคุณสมบัติของเปลือกข้าวโพด
4 กลีบดอกที่ทำจากเปลือกข้าวโพดพลิ้วไหวเหมือนดอกไม้จริง
20. พิจารณาข้อความที่กำหนดให้แล้วตอบคำถาม
ก คนให้ทั่วนาน 10 นาที
ข ผสมสีย้อมกับน้ำอุ่น
ค ใส่รังไหมในถังน้ำให้น้ำท่วมรังไหม
ง แช่รังไหมทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ข้อใดเรียงลำดับขั้นตอนการย้อมสีรังไหมได้ถูกต้อง
1 ค–ก–ข–ง
2 ค–ข–ง–ก
3 ข–ก–ค–ง
4 ข–ค–ก–ง
21. ข้อใดควรจัดเป็นรายการอาหารมื้อเย็น
1 โจ๊ก ยำรวมมิตร
2 ข้าวต้ม แกงจืดวุ้นเส้น
3 ก๋วยเตี๋ยวเป็ด น้ำผลไม้
4 ข้าวสวย แกงส้ม ปลาทอด
22. การจัดอาหารสำหรับครอบครัว ข้อใดมีความสำคัญน้อยที่สุด
1 คุณค่าทางโภชนาการ
2 ค่าใช้จ่ายในการทำอาหาร
3 การจัดตกแต่งอาหารให้สวยงาม
4 จำนวนสมาชิกที่จะรับประทานอาหาร
23. ข้อใดจัดเป็นอาหารภาคเหนือทั้งหมด
1 ไส้อั่ว แกงฮังเล
2 แกงแค ผัดสะตอ
3 น้ำพริกหนุ่ม แกงไตปลา
4 แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงจืดวุ้นเส้น
24. การกำหนดรายการอาหารควรคำนึงถึง สิ่งใดเป็นสำคัญ
1 ความสะอาดเรียบร้อย
2 ภาชนะสำหรับใส่อาหาร
3 ค่าใช้จ่ายของครอบครัว
4 สถานที่ที่ใช้ประกอบอาหาร
25. รายการอาหารมื้อใดควรปรับปรุงมากที่สุด
1 มื้อเช้า ข้าวต้มกุ้ง นม
2 มื้อเช้า ข้าวสวย ต้มยำ
3 มื้อกลางวัน ขนมจีนน้ำยา
4 มื้อเย็น ข้าวสวย แกงไก่ ผลไม้
26. ข้อใดเป็นผลดีของการเลือกซื้ออาหารตามฤดูกาล
1 มีราคาถูก
2 มีรสชาติหอมหวาน
3 มีขนาดของผลผลิตใหญ่
4 มีผลผลิตที่หลากหลาย
27. ถ้าต้องการประกอบอาหารประเภทปลาจะมีวิธีการเลือกซื้ออย่างไร
1 ตาใส มีเหงือกสีแดงสด
2 ตาใสลึกโบ๋ มีเหงือกแข็ง
3 ตาขาวใส กดลงมีรอยบุ๋ม
4 ตาขาว เนื้อแน่น ครีบปิดสนิท
28. ข้อใดเป็นขั้นตอนแรกในการวางแผนซื้ออาหาร
1 สำรวจอาหารที่มีอยู่แล้ว
2 ทำรายการจัดซื้ออาหารที่มีเครื่องปรุง
3 จำแนกอาหารจากรายการอาหารที่กำหนดไว้
4 คำนวณค่าใช้จ่ายในการซื้ออาหารโดยประมาณ
29. ข้อใดเป็นวิธีการซื้ออาหารที่ไม่คำนึงถึงการประหยัดเวลา
1 ซื้อร้านที่ขายถูกที่สุด
2 ซื้ออาหารจากร้านเดียวกัน
3 ซื้ออาหารจากร้านหรือตลาดใกล้บ้าน
4 เขียนรายการอาหารที่ต้องการซื้อก่อนไปตลาด
30. การสับไก่เพื่อเตรียมไว้ทำผัดกะเพรา ตรงกับขั้นตอน
ใดของกระบวนการทำงาน
1 การวางแผนในการทำงาน
2 การประเมินผลการทำงาน
3 การปรับปรุงผลงานที่ทำแล้ว
4 การปฏิบัติงานตามลำดับขั้นตอน
31. อาหารแห้งข้อใดไม่ควรเลือกซื้อมารับประทาน
1 กระเทียมกลีบเล็ก
2 ลูกผักชีมีสีเหลืองปนเล็กน้อย
3 ข้าวขัดสีมีสีเหลืองปนเล็กน้อย
4 พริกแห้งแห้งสนิทสีแดงสม่ำเสมอทั่วเมล็ด
32. เครื่องปรุงรสชนิดใดไม่ควรเลือกซื้อมารับประทาน
1 น้ำตาลทรายสีเหลืองอ่อน
2 น้ำปลาขุ่นมีกลิ่นคาวปลา
3 เต้าเจี้ยวสีน้ำตาลเม็ดถั่วจม
4 น้ำส้มสายชูมีเครื่องหมายรับรองจากองค์การอาหารและยา
33. ใครปฏิบัติไม่ถูกต้องในการเตรียมวัตถุดิบก่อนประกอบอาหาร
1 ปิ๊กล้างผักด้วยน้ำสะอาด
2 แป้งหั่นผักให้มีขนาดใหญ่
3 เป้แช่เนื้อวัวในน้ำเกลืออุ่น ๆ
4 โป้งบั้งปลาก่อนประกอบอาหาร
34. อาหารชนิดใดใช้วิธีการประกอบอาหารด้วยวิธีการต้ม
1 ลาบไก่
2 แกงส้ม
3 ไข่เจียว
4 หมูกระเทียม
35. การประกอบอาหารให้สุกด้วยไอน้ำเดือด จัดเป็นวิธีการประกอบอาหารวิธีใด
1 การนึ่ง
2 การตุ๋น
3 การต้ม
4 การลวก
36. การประกอบอาหารวิธีใดช่วยสงวนคุณค่าของอาหารได้มากที่สุด
1 การต้ม
2 การตุ๋น
3 การย่าง
4 การทอด
37. ข้อใดไม่จัดเป็นอนามัยในการประกอบอาหาร
1 ภาชนะและเครื่องใช้ควรล้างด้วยน้ำยาล้างจาน
2 ผู้ประกอบอาหารควรสวมผ้าหรือหมวกคลุมผม
3 สถานที่ประกอบอาหารควรปิดทึบเพื่อเพื่อป้องกันแสง
4 ถูกทุกข้อ
38. ในการทำงานกลุ่ม หัวหน้ากลุ่มมอบหมายให้นิดเป็นผู้ปรุงอาหารและสมาชิกคนอื่น ๆ ช่วยกันเตรียม
อาหารสด ตรงกับขั้นตอนใดของกระบวนการทำงาน
1 การวิเคราะห์งาน
2 การวางแผนในการทำงาน
3 การประเมินผลการทำงาน
4 การปฏิบัติงานตามลำดับขั้นตอน
39. ข้อใดเป็นวิธีการประกอบอาหารโดยคำนึงถึงคุณค่า ทางโภชนาการ
1 ล้างผักคะน้าก่อนหั่นแล้วผัด
2 หั่นเนื้อไก่ก่อนล้างแล้วทำแกงเผ็ด
3 ปอกเปลือกฟักทอง ล้างน้ำ แล้วนำมานึ่ง
4 บั้งปลา ล้างน้ำสะอาด ทาเกลือ แล้วนำไปทอด
40. การประกอบอาหารวิธีใดทำให้อาหารสุกโดยใช้ความร้อนจากเตาไฟโดยตรง
1 การต้ม การผัด
2 การปิ้ง การย่าง
3 การลวก การกวน
4 การทอด การเชื่อม
41. ปอจัดเตรียมภาชนะเครื่องใช้ในการประกอบอาหารให้พร้อมก่อนปรุงอาหาร ตรงกับขั้นตอนใดของ
กระบวนการทำงาน
1 การวิเคราะห์งาน
2 การวางแผนในการทำงาน
3 การประเมินผลการทำงาน
4 การปฏิบัติงานตามลำดับขั้นตอน
42. การประกอบอาหารโดยวิธีการตุ๋นมีข้อดีมากกว่าวิธีการอบอย่างไร
1 ใช้เวลาในการทำน้อยกว่า
2 รักษาคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
3 อาหารที่ปรุงแล้วจะสุกนุ่มไม่ต้องเคี้ยว
4 เหมาะสำหรับประกอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์
43. แอมชิมอาหารที่ปรุงแล้วพบว่า รสชาติเค็มเกินไปจึง เติมน้ำอุ่นลงไปเล็กน้อย ตรงกับขั้นตอนใดของ
กระบวนการทำงาน
1 การวิเคราะห์งาน
2 การวางแผนในการทำงาน
3 การประเมินผลการทำงาน
4 การปฏิบัติงานตามลำดับขั้นตอน
44. ถ้านักเรียนชิมต้มยำกุ้งที่ปรุงแล้วพบว่า รสชาติจืด และไม่เผ็ด นักเรียนมีวิธีการแก้ไขอย่างไร
1 เติมน้ำปลาและน้ำตาล
2 เติมน้ำปลาและน้ำมะนาว
3 เติมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา
4 เติมน้ำปลา น้ำส้มสายชู และพริกขี้หนู
45. เมื่อมาลีทำน้ำฝรั่งแล้วปรากฏว่าไม่หวานมาลีจึงเติมน้ำตาล มาลีปฏิบัติตามขั้นตอนใด
1 ปรับปรุงงาน
2 วิเคราะห์ผลงาน
3 ประเมินผลการทำงาน
4 ปฏิบัติตามเป้าหมายในการทำงาน
46. ข้อใดเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้มีการแปรรูปอาหาร
1 ต้องการเพิ่มมูลค่า
2 มีปัญหาในการเก็บผลผลิต
3 ผลผลิตทางการเกษตรล้นตลาด
4 ต้องสร้างความหลากหลายของสินค้าเกษตร
47. การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรมีประโยชน์อย่างไร
1 ผลผลิตมีสีสันสะดุดตา
2 มีอาหารไว้บริโภคตลอดเวลา
3 ผู้ขายกำหนดราคาอาหารได้เอง
4 ลดการใช้วัตถุดิบในการแปรรูป
48. ผลผลิตทางการเกษตรลักษณะใดที่เหมาะสมกับการ แปรรูป
1 ผลผลิตที่มีราคาสูง
2 ผลผลิตที่มีขนาดใหญ่
3 ผลผลิตที่มีปัญหาด้านคุณภาพ
4 ถูกทุกข้อ
49. ชาวบ้านตำบลต้นธงคิดค้นวิธีการทำทอฟฟี่ลำไย จาก ข้อความดังกล่าวแสดงถึงความ สำคัญของการแปรรูป
อาหารข้อใด
1 ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่
2 ทำให้เก็บอาหารไว้บริโภคได้นาน
3 ทำให้มีอาหารตรงตามความต้องการของผู้บริโภค
4 ทำให้อาหารปลอดภัยและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
50. ถ้าต้องการให้การแปรรูปผลผลิตสามารถจำหน่ายได้
ควรทำอย่างไรมากที่สุด
1 ใช้ผลผลิตทางการเกษตรที่สด
2 ศึกษาวิธีการทำอาหารให้มีรสชาติดี
3 ศึกษาความต้องการของผู้บริโภคและตลาด
4 ศึกษาวิธีการยืดอายุของผลผลิตให้นานที่สุด
51. ผลผลิตข้อใดแปรรูปจากข้าวทั้งหมด
1 บะหมี่ วุ้นเส้น
2 เต้าหู้ แป้งข้าวเจ้า
3 ขนมจีน เส้นก๋วยเตี๋ยว
4 แป้งข้าวเหนียว น้ำเต้าหู้
52. การถนอมอาหารหมายถึงข้อใด
1 การควบคุมคุณภาพของอาหาร
2 การเก็บรักษาอาหารให้มีความปลอดภัย
3 การรักษาคุณภาพของอาหารให้อยู่ได้นาน
4 การยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหาร
53. ถ้าต้องการให้อาหารคงสภาพสดและมีคุณค่า ควร
ถนอมอาหารโดยวิธีใด
1 การใช้รังสี
2 การทำให้แห้ง
3 การใช้ความร้อน
4 การใช้ความเย็น
54. การถนอมอาหารโดยใช้รังสีมีประโยชน์อย่างไร
1 ช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร
2ช่วยเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์
3 ช่วยชะลอการสุกของผลไม้
4 ช่วยลดค่าใช้จ่ายในการถนอมอาหาร
55. ถ้าต้องการถนอมอาหารโดยใช้น้ำตาลกับกล้วยหรือ
เผือก ควรถนอมด้วยวิธีใด
1 การฉาบ การเชื่อม
2 การกวน การแช่อิ่ม
3 การเชื่อม การทำแยม
4 การแช่อิ่ม การทำแยม
56. การนำเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูมาผสมกันเพื่อใช้ในการดองเปรี้ยว ตรงกับขั้นตอนกระบวนการ
ทำงานข้อใด
1 การวิเคราะห์งาน
2 การวางแผนในการทำงาน
3 การประเมินผลการทำงาน
4 การปฏิบัติงานตามลำดับขั้นตอน
57. ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์จากการถนอมอาหารโดยใช้รังสี
1 ทำให้ผลไม้สุกเร็วขึ้น
2 ควบคุมการงอกของพืช
3 ทำลายแมลงในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ
4 ควบคุมการทำงานของจุลินทรีย์ในอาหาร
58. ข้อใดคือวัตถุประสงค์หลักของการทำนมถั่วเหลือง
1 ประหยัดรายจ่าย
2 ฝึกทักษะการประกอบอาหาร
3 ส่งเสริมการผลิตในครอบครัว
4 แปรรูปอาหารและถนอมอาหารไว้รับประทาน
59. ข้อใดเป็นขั้นตอนแรกของการทำนมถั่วเหลือง
1 ปั่นถั่วเหลืองให้ละเอียด
2 แช่ถั่วเหลืองในน้ำนาน 2 ชั่วโมง
3 ต้มถั่วเหลืองในน้ำเดือด 1 ชั่วโมง
4 คั้นแยกกากถั่วเหลืองออกแล้วเติมน้ำ
60. ญานิสาศึกษาลักษณะของงานที่จะทำพริกแห้ง ตรง กับขั้นตอนใดของกระบวนการทำงาน
1 การปฏิบัติงาน
2 การวิเคราะห์งาน
3 การประเมินผล
4 การวางแผนในการทำงาน
61. เมื่อนำพริกไปตากแล้วพบว่าพริกแห้งไม่สนิท ควรปรับปรุงแก้ไขอย่างไร
1 เปลี่ยนภาชนะใส่พริกตาก
2 นำพริกออกตากหรืออบในตู้อบ
3 นำพริกใส่ถุงพลาสติกแล้วมัดปากถุงให้แน่น
4 นำพริกไปคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ จนแห้ง
62. ธาดาดองไข่ได้ 15 วัน จึงนำออกมาต้มและชิมรสชาติปรากฏว่าไข่ขาวจืดจึงเติมเกลือและดองไข่ที่เหลือต่อ
ไปอีก 5 วัน ตรงกับขั้นตอนใดของกระบวนการทำงาน
1 การวิเคราะห์งาน
2 การวางแผนในการทำงาน
3 การประเมินผลการทำงาน
4 การปฏิบัติงานตามลำดับขั้นตอน
63. แก้วประกอบอาชีพอย่างมีความสุข แก้วเลือกประกอบอาชีพโดยสำรวจความพร้อมของตนเองด้านใด
1 ความรู้
2 ความชอบ
3 ความสามารถ
4 ความเจริญก้าวหน้า
64. ผู้ที่จะประกอบอาชีพนี้ควรเป็นผู้ที่มีความอดทนเป็นการสำรวจตนเองในด้านใด
1 ความรู้
2 ความต้องการ
3 ลักษณะนิสัย
4 ความเจริญก้าวหน้า
65. ผู้ที่มีบุคลิกภาพแบบจริงจัง นิยมความจริง ควรเลือกประกอบอาชีพใด
1 แพทย์
2 มัคคุเทศก์
3 ช่างเสริมสวย
4 ผู้ประกอบอาหาร
66. แอนพบว่าตนเองมีบุคลิกภาพแบบกล้าคิดกล้าทำแอนควรเลือกประกอบอาชีพใด
1 ทนายความ
2 พนักงานต้อนรับ
3 นักออกแบบบรรจุภัณฑ์
4 ผู้จัดการโปรแกรมคอมพิวเตอร์
67. อาชีพใดได้รับผลตอบแทนในรูปของกำไร
1 อาชีพอิสระ
2 อาชีพรับจ้าง
3 อาชีพรับจ้างที่ใช้ทักษะ
4 อาชีพรับจ้างที่ไม่ใช้ทักษะ
68. การตัดสินใจเลือกประกอบอาชีพควรใช้ข้อมูลใดเป็น อันดับแรก
1 เงินรายได้
2 ความมั่นคงของงาน
3 ความรู้ ความสามารถ และความถนัด
4 ความชอบและความต้องการในการทำงาน
69. เพราะเหตุใดผู้ประกอบอาหารจึงต้องเป็นคนที่มีใจกว้าง
1 ต้องปรับปรุงร้านให้ดีขึ้น
2 ต้องยอมรับคำติชมของลูกค้าได้
3 ต้องรู้จักเปลี่ยนแปลงรสชาติอาหาร
4 ต้องกล้าตัดสินใจใช้เครื่องปรุงราคาแพง
70. ข้อใดไม่ใช่คุณสมบัติของอาชีพผู้ประกอบอาหาร
1 สุขภาพร่างกายแข็งแรง
2 มีใจรักความสะอาดและขยัน
3 สามารถอุทิศตนและเสียสละเวลาส่วนตัว
4 ศึกษาค้นคว้าวิธีการปรุงอาหารชนิดต่าง ๆ
71. แอ๋วเป็นคนรักอิสระ รักความสวยงาม ชอบศึกษาลาย ผ้าและมีความคิดสร้างสรรค์ แอ๋วควรประกอบอาชีพ
ใด
1 เลขานุการ
2 ค้าขายเครื่องเขียน
3 นักออกแบบแฟชั่น
4 ช่างตกแต่งภายในบ้าน
72. ข้อใดเป็นหน้าที่ของเลขานุการ
1 ให้คำปรึกษาด้านกฎหมาย
2 ทำบัญชีรายรับ–รายจ่ายของบริษัท
3 จัดทำตารางนัดหมายให้กับผู้บริหาร
4 คัดเลือกบุคคลเข้ามาทำงานในบริษัท
73. ข้อใดกล่าวเกี่ยวกับอาชีพได้ถูกต้อง
1 นักธุรกิจเป็นอาชีพอิสระ
2 นายธนาคารเป็นอาชีพอิสระ
3 ผู้จำหน่ายสินค้าเป็นอาชีพรับจ้าง
4 ผู้ประดิษฐ์ดอกไม้เป็นอาชีพรับจ้างที่ใช้ทักษะ
74. ผู้ประกอบอาชีพอิสระมีข้อดีที่ดีกว่าการประกอบอาชีพรับจ้างอย่างไร
1 ไม่ต้องรับผิดชอบภาระหนี้สิน
2 มีอิสระในการตัดสินใจอย่างเต็มที่
3 ได้รับเงินเดือนเป็นผลตอบแทนตายตัว
4 มีชั่วโมงการทำงานตามที่กฎหมายกำหนดไว้
75. อาชีพอิสระแตกต่างจากอาชีพรับจ้างในข้อใด
1 ความคาดหวังในอนาคต
2 มูลเหตุจูงใจในการประกอบอาชีพ
3 ความมั่นคงในการประกอบอาชีพ
4 ระยะเวลาที่ต้องใช้ในการประกอบอาชีพ
76. ใครมีจุดมุ่งหมายในการนำเงินรายได้จากการประกอบอาชีพไปใช้ต่างจากผู้อื่น
1 ไก่นำไปซื้ออาหาร
2 กรนำไปซื้อโทรศัพท์
3 กิ๊กนำไปซื้อสร้อยคอทองคำ
4 กุ๊กนำไปซื้อของทำบุญเลี้ยงพระ
77. ใครประกอบอาชีพด้านการบริการ
1 มุกเปิดร้านเสื้อผ้า
2 มลเปิดร้านซักรีด
3 มิ่งเปิดร้านจำหน่ายเครื่องเขียน
4 มดเปิดร้านจำหน่ายอาหารตามสั่ง
78. ใครแสวงหาช่องทางการประกอบอาชีพโดยวิเคราะห์ข้อบกพร่องของสินค้าและบริการ
1 ยุ้ยประกอบอาชีพตามที่ตนชอบ
2 ระย้าเลียนแบบสินค้าจากชุมชนอื่น
3 นิยมคิดค้นวิธีการทำทอฟฟี่ลำไยขาย
4 พายัพปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ให้มีความสวยงามสะดุดตามากขึ้น
79. ถ้านักเรียนชอบเจรจา ค้าขาย ขยัน และอดทน ควรเลือกประกอบอาชีพใด
1 ช่างเสริมสวย
2 รับจ้างสอนพิเศษ
3 ขายของชำหรือสินค้าทั่วไป
4 ช่างประดิษฐ์ของใช้และของตกแต่ง
80. การประกอบอาชีพใดต้องคำนึงถึงความสะอาดเป็นพิเศษ
1 ขายน้ำผลไม้ปั่น
2 ขายไม้ดอกไม้ประดับ
3 ขายเสื้อผ้าและเครื่องสำอาง
4 ขายเครื่องดูดฝุ่นและอุปกรณ์ทำความสะอาด
ตอนที่ 2 ตอบคำถามต่อไปนี้
1. ถ้าให้ประดิษฐ์ของตกแต่งนักเรียนจะนำหลักการใดบ้างมาใช้ เพราะเหตุใด
2. นักเรียนมีแนวทางในการปฏิบัติเพื่อแสวงหาช่องทางในการประกอบอาชีพด้วยวิธีใดบ้าง
เฉลยข้อสอบปลายภาค การงานอาชีพและเทคโนโลยี ม. 1 ภาคเรียน 1 ฉบับที่ 1
ตอนที่ 1
1. 4 2. 1 3. 4 4. 1 5. 3 6. 2 7. 1 8. 3 9. 2 10. 4
11. 2 12. 4 13. 2 14. 1 15. 2 16. 2 17. 1 18. 2 19. 4 20. 4
21. 4 22. 3 23. 1 24. 3 25. 3 26. 1 27. 1 28. 2 29. 1 30. 4
31. 3 32. 2 33. 3 34. 2 35. 1 36. 3 37. 3 38. 1 39. 1 40. 2
41. 2 42. 3 43. 3 44. 3 45. 3 46. 1 47. 2 48. 4 49. 3 50. 3
51. 3 52. 3 53. 4 54. 3 55. 1 56. 4 57. 1 58. 4 59. 2 60. 3
61. 2 62. 3 63. 2 64. 2 65. 4 66. 1 67. 1 68. 3 69. 2 70. 3
71. 3 72. 3 73. 1 74. 2 75. 3 76. 4 77. 2 78. 4 79. 3 80. 1