การเลือกบริโภคอาหารตามธรรมชาติ

ชมรมโภชนวิทยามหิดล จัดเสวนา "อาหารธรรมชาติ...ดีจริงหรือแค่กระแส?" นักวิชาการแนะอาหารธรรมชาติมีประโยชน์สูง แต่ ต้องรู้จักเลือกกินให้เหมาะสม..

ไม่ว่าจะอยู่ในวัยใด การเติมอาหารที่ดีๆให้กับร่างกายถือเป็นสิ่งจำเป็นยิ่ง เพราะสุขภาพจะดีได้ด้วยการเลือกบริโภคอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างสม่ำเสมอ และคงไม่มีใครปฏิเสธว่า อาหารจากธรรมชาติให้คุณค่าดีๆ ต่อสุขภาพสำหรับคนทุกเพศทุกวัย เพราะเป็นอาหารที่บริสุทธิ์ อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุสูง



ม.ร.ว.พรรณนิภา

ในงานเสวนา "อาหารธรรมชาติ...ดีจริงหรือแค่กระแส?" ซึ่งชมรมโภชนวิทยามหิดล จัดขึ้นที่ห้องประชุมคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เมื่อเร็วๆนี้ ม.ร.ว.พรรณนิภา จันทรทัต ประธานชมรมโภชนวิทยามหิดล เผยว่า ปัจจุบันเทรนด์ อาหารธรรมชาติได้เข้ามามีบทบาทอย่างมาก จนกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันไปแล้ว โดยเฉพาะเครื่องดื่มให้คุณประโยชน์สารอาหารจากธรรมชาติ ได้กลายเป็นกระแสนิยมเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ เพราะหลายชนิดได้เพิ่มคุณประโยชน์จากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็น มอลต์ นมโค และธัญญาหารสุดฮิต ซึ่งล้วนเป็นแหล่งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด จึงช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างรวดเร็ว และลดอาการเพลียอ่อนล้าจากภาวะที่เรียกว่า Energy Short หรือพลังงานเกิดการลัดวงจรจากการที่ร่างกายทำงานหนัก พบได้บ่อยในวัยทำงาน



ผศ.ดร.เรวดี

ด้าน ผศ.ดร.เรวดี จงสุวัฒน์ กรรมการฝ่ายวิชาการ ชมรมโภชนวิทยามหิดล เผยว่า อาหารธรรมชาติเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์สูง แต่ ต้องรู้จักเลือกกินให้เหมาะสม อาหารธรรมชาตินอกจากนมโคซึ่งเป็นที่นิยมบริโภคมานานแล้ว ยังมีกลุ่มธัญญาหารต่างๆที่กำลังเป็นเทรนด์ฮิตในปัจจุบัน โดยเฉพาะงาดำ ถั่วเหลือง จมูกข้าวสาลี และมอลต์ ฯลฯ ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งคาร์โบไฮเดรต รวมถึงโปรตีนที่ช่วยในการเจริญเติบโต และยังเป็นแหล่งวิตามินแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายสูง ทั้งวิตามินเอ บี 1 บี 2 บี 12 แคลเซียม ธาตุเหล็กโฟเลท และไอโอดีน อีกทั้งยังมีเส้นใยอาหารสูง และเป็นเส้นใยชนิดที่ละลายในน้ำได้ ทำหน้าที่เหมือนเจลที่คอยอุ้มน้ำไว้ ลำไส้จึงขับเคลื่อนได้ดี ช่วยลดปัญหาเรื่องท้องผูกและความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ได้ อีกทั้งยังช่วยลดคอเลสเทอรอลในเลือด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

ปัจจุบันธัญญาหารได้ถูกนำมาแปรรูปเป็นสินค้ามากมาย เพื่อเป็นทางเลือกให้กับคนรุ่นใหม่ผู้รักสุขภาพ ตัวอย่างเครื่องดื่มคุณค่าจากธรรมชาติที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องมาช้านาน เช่น เครื่องดื่มมอลต์ ให้คุณค่าธรรมชาติที่ได้จากข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ผ่านการขัดสี อุดมด้วย คุณค่าทางโภชนาการ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะเด็กเล็กที่อยู่ในวัยกำลังเจริญเติบโต ที่ต้องการพัฒนาทั้งทางร่างกายและสมองไปพร้อมๆกัน รวมถึงหญิงตั้งครรภ์ ผู้ป่วยระยะพักฟื้นที่ต้องการสารอาหารเพื่อฟื้นฟูสมรรถภาพของร่างกาย ผู้สูงอายุที่รับประทานอาหารไม่ค่อยได้

อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรพิจารณาเลือกซื้อผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารจากธรรมชาติ โดยคำนึงถึง 3 องค์ประกอบสำคัญคือ หวานน้อย ไขมันต่ำ และมีเส้นใยอาหารสูง นอกจากนี้ ต้องมีแหล่งที่มาและบริษัทคุณภาพน่าเชื่อถือ เพื่อให้ได้คุณค่าจากธัญญาหารอย่างแท้จริง เพราะหากวัตถุดิบและขบวนการผลิตไม่ได้มาตรฐาน นอกจากจะไม่ให้คุณค่าอาหารจากธรรมชาติแล้วยังมีโทษร้ายแรงต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากธัญญาหารเหล่านี้เป็นเชื้อราได้ง่าย หากเก็บรักษาและผลิตไม่ถูกวิธี.

������͡��������ҧ�ҭ��Ҵ

�� ��. ��. ����ҹت ����ǧ��
  • ����� �����������
  • 5 ���Ҥ� 2553
  • ��ҹ 24,431 ����

������͡��������ҧ�ҭ��Ҵ

��.��. ����ҹت ����ǧ��
�Ҥ�Ԫ��Ǫ��ʵ���ͧ�ѹ����ѧ��
Faculty of MedicineSirirajHospital
���ᾷ���ʵ�������Ҫ��Һ��

��� : ��ѡ����ҡ�÷��١��ͧ ���¶֧����
�ͺ : ����ͧ�ͧ����Ѻ��зҹ��������١��ͧ�����ѡ����ҡ�� �礧������͹�Ѻ�����Ҥ�¡ѹ����¡�͹��� ����Ѻ��зҹ��������ú��� 5 ���� ��㹻Ѩ�غѹ����Ҩ������������´������� �ҷ� �Ѵ��ǹ�ͧ����� ����� 5 ���� ��������¶֧ ����Ѻ��зҹ�����������������ѹ��� ������������������ѡ ��� ��������Ƿ���繸ѭ��ת ��Ե�ѳ�� �����Ҩ��繢��ǡ��ͧ �����˹��� ��������Ǻ����� ��ǹ����ҳ������������ ���� �ѡ��м���� ��觨������ª�����������������ҵص�ҧ� ��ǹ����ҳ���е�ͧ�ӡѴ �Ѻ��зҹ�����㹻���ҳ�����������ҹ�� ���� �ǡ�����ѵ���ҧ� ��੾������ᴧ ����ѹ �͡�˹�ͨҡ��� ���� ����ͧ�ͧ��ô�������ͧ���˹ѡ��������ࡳ�컡�� ���ͻ�ͧ�ѹ�������Դ�ä�Ҵ���������ä����Դ�ҡ����ҡ��������Թ �� �ä����ҹ �ä�����ѹ���Ե�٧ �ä���� �ä����ġ�� ��ͻ�Ժѵ�����ǡѺ����û��������� ���� �ǡ�����������������㹻���ҳ�������� ������� ����� ��š����� ��ǹ��á�Ш���������������͡��è����ú��ǹ��� 3 ������� : ������ѹ���кؤ�� ����Ѻ��зҹ��������ҧ�ö֧�����Ѵ��ǹ����������
�ͺ : ��ԧ����Ǵ�ҹ��ѡ�� ��� ��á�˹����˹ѡ�������繻��� ���������ö�͡����� ����Ѻ��зҹ���� 1 �ҹ���� ���˹ѡ��Ǩ���ҡѹ ��кǹ����Ҽ�ҭ���� �������Ե��Ш��ѹ����Ф��������͹�ѹ �礧�е�ͧ������кؤ������º ����ҡ�Դ��ҹ��˹ѡ���㹤���������ࡳ��������������ҵðҹ �Ѻ��зҹ����������˹ѡ���������ҵðҹ ����ҡ���˹ѡ�����Թ仡�����������ҳ�ͧ����â�� ���ҹ��˹ѡ�ҡ�Թ仡礧�е�ͧŴ����ҳ�ҡ������Ѻ��зҹ���������

��� : 㹡óշ���������ö�Ѻ��зҹ��������ú��� 3 ���� ��÷����ҧ�� ����ö��������͵������������
�ͺ :
��Ҷ��������Ҫ������������ ��ԧ� ���� �������´չѡ ��੾���������� ��� ��ԧ������ͷ���Ӥѭ�ҡ�ͧ��ҧ��� ���� ��ҧ���ʹ����õ����������繡�͹˹�� ��觻���ҳ 8 -12 �.�. ����ҡ��ҵ��������ǡ��ѧ���������� ���ͧ���ѧ�ҹ ��ҧ��¡����������� �Ҩ���ջѭ�ҹ�ӵ������ʹ��� ��ѧ�ҹ���������§��ͧ��е��ŧ ��੾�з��������ǧ ���� �硹ѡ���¹ ���������Ѻ��зҹ�������� ��ԧ��������������繨е�ͧ�繡���Ѻ��зҹ��������� �Ѻ��зҹ���á������ : ����Ѻ������ͧ�Ǻ������˹ѡ �������繷���ͧ������� �з������ҧ��¹�� �Ҵ�����
�ͺ : �֧�����й���ҵ�ͧŴ���˹ѡ ��� Ŵ����ҳ����� �·��������ѡ���й��Ŵ����ҳ��������������ŧ �������Ŵ������� ����բ����ŷҧ����֡�ҷ���׹�Ѵ�Ѵਹ��� ���ʹ������������з�����äǺ������˹ѡ������ҷ���� ������ҡ��Ҩж֧���͵��� ����� ���Ǩ��դ�������֡��� �����ҹ������˹������ �֧��ͧ�Ѻ��зҹ���� ���Ǩ��Ѻ��зҹ������ҡ��� �ѧ��� ����Ѻ��зҹ��������ú��� 3 ���� ��ǹ�������繤�÷ҹ�����·���ش �������͹����ҧ��¢ͧ����ѡ����������ѧ�ҹ��� : �͡�ҡ����Ѻ��зҹ����õ������������ѹ���� ����դ������繷��е�ͧ�Ѻ��зҹ�����������ա�������
�ͺ : 㹻Ѩ�غѹ ��. ��˹�������¡ ��Ե�ѳ������������ �������ٻẺ������ͧ�Ե��Թ ���ҵ� �������������ʡѴ�ҡ�����ҵ� ��Ҩж������ջ���ª��������� ���е�ͧ�٨ҡ��� ���ͺҧ��Тͧ�ä��������� ���Ҩ���դ�����ͧ������������������ҵص�ҧ������ҡ��� ��觺ҧ�������ǧ���ء��բ������׹�ѹ�Ѵਹ��� �������Ե�ѳ�����������úҧ��Դ �Ҩ�Ъ����� �� ��з���駤������ҡ�����ҵ���������� ���ͼ��˭ԧ����ѹ�����Ш���͹����й�����Ѻ��зҹ�����������ҡ��� ����㹤����·���Ѻ��зҹ���������� ���è��Ѻ��зҹ�������������ҵ� �����Ե��Թ㹪�ǧ��� � ����Ѻ������价������纻��� �������ö�Ѻ��зҹ����õ���������� 3 ���� ����ͧ�ͧ������Ե�ѳ�����������á�����դ�������

��� : �������¹�鹤�����͡��������ҧ�ö֧���������
�ͺ : ��Ҩ��������������·�á�礧�е�ͧ�繹����֧�дշ���ش 3 - 4 ��͹�á���
��è��������ͧ�ͧ����Ѻ��зҹ���������ѡ 4 - 6 ��͹ ����������������� � �Ǻ���Ѻ�����仴��� ��ѧ 6 ��͹ �е�ͧ������û���ҳ�ͧ������������������ �
- ����硷����ѧ��ԭ�Ժ��ҡ��� ���������èе�ͧ���Ѻ����ҳ����÷����§�� ����ѡ���й��������� �ѹ�� 2 ��� ����������ѧ�ҹ����õչ
- ����ҧ������������ �礧�е�ͧ�Ѻ��зҹ����õ������ ���ͧ���ѧ ������·������·���ѡ����ѡ��� ��·��о������Ǻ�������� ��ԧ � ���¹���è�������÷���դس��� ���ҵ�ͧ��äǺ�������ͧ���˹ѡ �����Ѻ��зҹ�ѡ ���� �ѭ��ת����������������ҡ��� ��Ъ����� ������ѧ����ͧ��äǺ�������������Ҩ������Ǣ�ͧ�Ѻ�����٧��
- ��¼���˭� �礧�����ᵡ��ҧ仡Ѻ������ ¡���㹪�ǧ����դ����㹼��˭ԧ ����èе�ͧ���Ѻ���ҵ� ������ ��иҵ���������� 㹻���ҳ�����§�� �Ѻ��зҹ�����㹻���ҳ�ҡ��� �������ѵ�ҡ�� �����ͧ���˹ѡ��Ǣͧʵ���դ������������� 㹡�����ͧ����˭��ҧ�� ��ǹ�˭���˹ѡ��Ǩ�������� ������ͧ��þ�ѧ�ҹ�л�ѺŴŧ ���������èе�ͧ�Ǻ������������͡���ѧ��·���������
- ����٧���� ����ѡ�ҹ��˹ѡ�����餧��� ���������ҹ��˹ѡ��Ǩ�Ŵŧ ��������������ҧ
ŧ �ѵ�ҡ������§���Ե���٧ ��ж������ͧ����繢ͧ�ä��д١��ع����ѡ��㹼���٧���� ��ԧ � ��û�ͧ�ѹ�ä��д١��ع ����Ѻ��зҹ����÷�����������٧����������蹤�ô������ ����Ҩ���繹����ͧ�ѹ�� �ѭ�ҷ���ѡ���������¼���٧�����ա�ѭ�� ���� �ѭ����ѹ �����ʹ �ä����ҹ �ä�����ѹ����ʹ�٧��� ���е�ͧŴ����ҳ��ѹŧ �����͡���ѧ��� ���آ�Ҿ���ҧ���»��Ф���
��� : ��������Ъ�Դ㹤س��� ᵡ��ҧ�ѹ��੾�� ��Ҩ��Ѻ��зҹ���ͻ�ͧ�ѹ�ä �ѧ��� ��Ҩ����Ը����͡��������Ъ�Դ���ҧ��
�ͺ : ����Ңͧ����ä�û�Сͺ��������÷�� 5 ���� �ա������¹�ŧ������� � ����ӫҡ �������÷ء���ҧ�շ�駢�ʹ���Т������ �������ǹ��Сͺ㹵������ ��ʹ仨��Ѩ���㹡�ü�Ե ���͡���觵�� ���Щй�鹶���ҡ���Ѻ��зҹ����ë�� � �¤Դ�������ê�Դ��鹴� �����͡�ʢҴ�������÷���è���ҡ�������� � ��㹢�����ǡѹ���͡���Ѻ����ѹ���֧���ʧ�������ù�� ������û����͹�֧���˵ؼ� �����������ͤ�÷ҹ����������ҡ���� ���������س���������Ҫ��¡ѹ ���Ф��������� ���Ф�÷ҹ����������ҡ���� ����� 1 ���ͨ�����ó���������ͧ��âͧ��ҧ���
��� : ����Ѻ��зҹ����èҹ��ǹ�繻�Ш� ���ռš�з����ҧ�õ����ҧ��������ͧ�س�������ú�ҧ�������
�ͺ : ����Ѻ��зҹ�繻�Ш� ���� 2 ���͵���ѹ ���������ǧ���ͤس�ѡɳТͧ�����
         1. �����ѵ���͹��ҧ����
         2. ��ѹ��͹��ҧ�٧
         3. ����������٧
         4. �ѡ����
���Щй�� ����Ѻ��зҹ������ѡɳй����� � ��ӫҡ �͡�ʷ������ä��ǹ��͹��ҧ�ҡ �������������ù����Թ� ������ä��ǹ��͹��ҧ�ҡ ���Ǩ����ä������ѧ����� �� �ä����ҹ �����ѹ���Ե �ä�ͧ������ѡ�ա����

��� : ����йӪ�ǧ������¡��
�ͺ :��ѡ�������ػ ����
     1. ����ҡ�õ����ѡ����ҡ��
     2. �͡���ѧ�����������
     3. �ӨԵ���������ԧ�����
     4. ��ա����§�ĵԡ�������§���з�����Դ�ä

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

Toplist

โพสต์ล่าสุด

แท็ก

ไทยแปลอังกฤษ แปลภาษาไทย โปรแกรม-แปล-ภาษา-อังกฤษ พร้อม-คำ-อ่าน lmyour แปลภาษา แปลภาษาอังกฤษเป็นไทย pantip ไทยแปลอังกฤษ ประโยค แอพแปลภาษาอาหรับเป็นไทย ห่อหมกฮวกไปฝากป้าmv ระเบียบกระทรวงการคลังว่าด้วยการจัดซื้อจัดจ้างและการบริหารพัสดุภาครัฐ พ.ศ. 2560 แปลภาษาอาหรับ-ไทย Terjemahan พจนานุกรมศัพท์ทหาร หยน แปลภาษา มาเลเซีย ไทย Bahasa Thailand ข้อสอบภาษาอังกฤษ พร้อมเฉลย pdf บบบย tor คือ จัดซื้อจัดจ้าง การ์ดแคปเตอร์ซากุระ ภาค 4 ชขภใ ยศทหารบก เรียงลําดับ ห่อหมกฮวกไปฝากป้า หนังเต็มเรื่อง เขียน อาหรับ แปลไทย แปลภาษาอิสลามเป็นไทย Google map กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน อบรมออนไลน์ กระบวนการบริหารทรัพยากรมนุษย์ 8 ขั้นตอน ข้อสอบคณิตศาสตร์ พร้อมเฉลย ค้นหา ประวัติ นามสกุล อาจารย์ ตจต แจ้ง ประกาศ น้ำประปาไม่ไหล แปลบาลีเป็นไทย แปลภาษา ถ่ายรูป แปลภาษาจีน แปลภาษามลายู ยาวี โรงพยาบาลภมูพลอดุยเดช ที่อยู่ Google Drive Info TOR คือ กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน ช่างไฟฟ้า กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน อบรมฟรี 2566 กลยุทธ์ทางการตลาด มีอะไรบ้าง การบริหารทรัพยากรมนุษย์ มีอะไรบ้าง การประปาส่วนภูมิภาค การ์ดแคปเตอร์ซากุระ ภาค 3 ขขขขบบบยข ่ส ข่าว น้ำประปา วันนี้ ข้อสอบโอเน็ต ม.6 มีกี่ตอน ตารางธาตุ ประปาไม่ไหล วันนี้