ความทันสมัยของเทคโนโลยี ทำให้การใช้ชีวิตของคนเราสะดวกสบายมากขึ้น เพียงซื้ออาหารสำเร็จรูปหรืออาหารปรุงสำเร็จที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มตามห้างสรรพสินค้า ในร้านสะดวกซื้อ หรือแม้แต่ร้านค้าร้านอาหารทั่วไปก็ยังมีอาหารพร้อมทานบรรจุภาชนะที่สามารถอุ่นไมโครเวฟทานได้ทันที แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าภาชนะบรรจุอาหารชนิดใดสามารถอุ่นไมโครเวฟได้และไม่ได้ บทความนี้มีคำตอบ
ภาชนะที่สามารถใส่ไมโครเวฟได้และไม่ได้
ไมโครเวฟ ถือเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีบทบาทสำคัญกับวิถีชีวิตของคนในยุคนี้ แต่ก็เชื่อว่ายังมีมือใหม่ที่ยังไม่เข้าใจการใช้งานโดยเฉพาะภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์อาหารที่สามารถนำไปอุ่นในไมโครเวฟได้และที่นำไปอุ่นไม่ได้ ด้วยนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ผลิตออกมาบางชนิดในอดีตไม่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ เช่น แก้วกระดาษ ถ้วยกระดาษ จานกระดาษ แต่ปัจจุบัน ภาชนะเหล่านี้ได้พัฒนาเพื่อให้สามารถอุ่นไมโครเวฟได้แล้ว ทำให้พ่อครัวแม่ครัวมือใหม่สับสนและไม่มั่นใจสำหรับการใช้งาน ซึ่งภาชนะที่อุ่นไมโคเวฟได้และห้ามใช้ในไมโครเวฟ โดยทั่วไป มีดังนี้
ภาชนะที่สามารถอุ่นไมโครเวฟ
1.พลาสติก
ภาชนะพลาสติกที่นำเข้าไมโครเวฟ ได้แก่พลาสติกประเภท Polyethylene terephthalate หรือ PET และ Polypropylene หรือ PP หากต้องการรู้และมั่นใจว่าบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มชนิดใดที่สามารถอุ่นไมโครเวฟได้ให้ดูจากสัญลักษณ์ที่อยุ่ใต้ภาชนะนั้น
2.เซรามิก
เซรามิก เป็นบรรจุภัณฑ์อีกชนิดหนึ่งที่สามารถอุ่นไมโครเวฟได้ และยังแบ่งออกเป็นหลายประเภทตามวัสดุ การนำมาใช้มีข้อควรระวังคือเรื่องของสีที่ใช้ตกแต่งเครื่องเซรามิก ไม่ควรใช้สีที่ฉูดฉาดเพราะ บางสีอาจสะท้อนคลื่นไมโครเวฟ มีผลทำให้ไมโครเวฟเสียหายได้ง่าย
3.แก้ว
แก้วเป็นภาชนะที่ทนทานต่อความร้อนสูงมาก เนื่องจากองค์ประกอบของแก้วคือสารอนินทรีย์ เช่น ทราย และ ผิวของแก้วไม่มีการสะท้อนคลื่นไมโครเวฟ
ภาชนะประเภทที่ไม่สามารถใส่ไมโครเวฟได้
1.ภาชนะที่เป็นโลหะทุกชนิด
เนื่องจากภาชนะที่เป็นโลหะ หรือบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มบางชนิดมีการตกแต่งด้วยโลหะ เช่น มีด้ามจับเป็นโลหะ เมื่อนำเข้าไมโคเวฟอาจทำให้เกิดประกายไฟ ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดเพลิงไหม้ได้ง่าย
2.โฟม
ภาชนะประเภทโฟม ไม่สามารถทนต่อความร้อนได้เมื่อนำเข้าไมโครเวฟ โฟมอาจละลายหรือไหม้ และส่วนที่ละลายอาจปนเป้อนลงไปในอาหารทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย
3.วัสดุที่เป็นไม้ หรือ กระดาษ
ภาชนะที่ทำจากไม้หรือกระดาษ เป็นบรรจุภัณฑ์อีกชนิดหนึ่งที่ไม่สามารถทนต่อความร้อนได้ แม้ปัจจุบันจะมีการพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ประเภท ถ้วยกระดาษ จานกระดาษ และกล่องกระดาษที่สมารถนำเข้าไมโคเวฟได้ ก็ควรพิจารณาจากสัญลักษณ์ที่บ่งบอกว่าใช้อุ่นอาหารในไมโคเวฟได้เท่านั้น
สรุป สำหรับการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ที่สามารถอุ่นในไมโครเวหได้ ควรพิจารณาจากสัญลักษณ์ที่อยู่ใต้ภาชนะเป็นสำคัญ
ถ้วยกระดาษเข้าไมโครเวฟ ได้หรือไม่ คำตอบคือได้ครับ ถือว่าเป็นเรื่องที่พ่อบ้านแม่บ้านที่ต้องการจะอุ่นอาหารตั้งคำถามกัน พูดถึงเตาอบไมโครเวฟถือเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มอบความสะดวกสบายสูงสุดในการอุ่นอาหารหรือทำอาหารบางอย่างมีข้อแม้แต่ก็มีข้อจำกัด ในเรื่องของอุปกรณ์ที่จะนำเขาเตาอบ เช่น จาน ชาม หรือภาชนะอื่นๆต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ระบุอย่างชัดเจนว่าสามารถนำเข้าเตาอบไมโครเวฟได้ ถ้าใช้ผลิตภัรฑ์ที่ไม่เหมาะสมอาจเป็นการทำลายอาหารได้ด้วยการละลาย การบิดงอ หรือแม้แต่การติดไฟ ดังนั้นการเลือกบรรจุภัณฑ์ต่างใช้ความระมัดระวังเพื่อความปลอดภัยและบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตจากกระดาษ เช่น ถ้วยกระดาษถือว่าเป็นอีกบรรจุภัณฑ์หนึ่งที่มีความเหมาะสม เหมาะสมอย่างไร ปลอดภัยหรือไม่บทความนี้จะให้ความรู้แก่ผู้ที่สนใจครับ
พูดถึงเรื่องอะไรบ้าง ?
ถ้วยกระดาษกับการใช้ร่วมกับไมโครเวฟ
โดยทั่วไปแล้ว การใช้แผ่นกระดาษในไมโครเวฟนั้นถือว่ามีความปลอดภัย แต่อย่างกับบรรจุภัณฑ์ที่เป็นที่ทำมาจาก พลาสติกทุกชนิด (ยกเว้น PP), โลหะ, อลูมิเนียมฟอยล์, กล่องโฟมและเมลามีน ไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟเพราะอาจเพิ่มโอกาสในการติดไฟ รวมไปถึงการปนเปื้อนของสารเคมีในขณะอุ่นอาหาร
หากการอุ่นอาหารที่มีความมัน เช่น ผัดไทย ผัดมาม่า ไก่ทอด หมูสามชั้นทอด การใช้ถ้วยกระดาษในการบรรจุและนำอาหารเข้าไมโครเวฟนั้นปลอดภัยด้วยตัวของบรรจุภัณฑ์ถ้วยกระดาษ
ถ้วยกระดาษจะไหม้ในไมโครเวฟหรือไม่?
ถ้วยกระดาษจะไหม้ในไมโครเวฟหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับการอุ่นที่ได้มาตรฐานตามบรรจุภัณฑ์ระบุ แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วแผ่นกระดาษสีขาวธรรมดาจะปลอดภัยที่จะใช้ในไมโครเวฟ แต่ผลิตภัณฑ์กระดาษอื่นๆ ก็อาจเกิดไฟลุกหรือไหม้ได้ ถุงกระดาษ จาน หรือผ้าเช็ดปาก ตกแต่งด้วยลายต่างๆ ใครรู้บ้างว่าหมึกอะไร หมึกบางชนิดอาจติดไฟได้ ทำให้กระดาษไหม้ตามเส้นหมึก ถุงกระดาษส่วนใหญ่ไม่ได้ออกแบบมาให้ทนต่อความร้อน ดังนั้นจึงอาจติดไฟได้เมื่ออาหารบนหรือในนั้นร้อน
หากคุณกำลังใช้ไมโครเวฟอาหารบนกระดาษเป็นเวลานานกว่า 30 วินาที ให้จับตาดูเพื่อความปลอดภัย คลุมอาหารที่อาจกระเด็นออกมา เช่น สปาเก็ตตี้หรือจานที่มีความชื้นมาก โดยใช้กระดาษชำระธรรมดา ช่วยป้องกันภายในไมโครเวฟและอาหารไหม้เสียหายครับ
ขั้นตอนง่ายๆหลังจากนำถ้วยกระดาษเข้าอุ่นไมโครเวฟ
- หลังจากอบอาหารในไมโครเวฟแล้วควรค่อยๆนำอาหารและถ้วยที่อุ่นออกจากเตาอ่างระมัดระวัง
- ตรวจสอบว่าถ้วยกระดาษงอหรือมีอาหารรั่วซึมหรือไม่
- ควรใช้ถุงมือกันความร้อนในการนำภาชนะออกจากเตาเพื่อความปลอดภัย
- ปล่อยให้อาหารเย็นลงอย่างน้อยสองสามนาที เนื่องจากอาหารบางอย่าง เช่น ชีสที่ละลายอาจร้อนพอที่จะทำให้เกิดแผลไหม้ได้
ผลิตภัณฑ์กระดาษที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
กระดาษอื่นๆ ที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ได้แก่ กระดาษแว็กซ์,กระดาษเช็ดมือ,กระดาษเช็ดปาก,ถุงกระดาษธรรมดาหรือแม้แต่กระดาษรองอบ ห้ามใช้ถุงกระดาษสีน้ำตาล,กระดาษรีไซเคิลหรือหนังสือพิมพ์ ถุงสีน้ำตาลไหม้ได้ง่ายกว่าแผ่นกระดาษและอาจเกิดไฟไหม้ได้ กระดาษรีไซเคิลอาจมีวัสดุหรือสารเคมีอื่นๆ ที่ไม่ปลอดภัยสำหรับการสัมผัสอาหาร หมึกหนังสือพิมพ์อาจมีสารพิษที่อาจซึมเข้าไปในอาหารได้ หนังสือพิมพ์มักไม่สะอาด ไม่เหมาะเพียงพอสำหรับสัมผัสกับอาหารและตัวอย่างบรรจุภัณฑ์ถ้วยกระดาษใดเหมาะกับนำเข้าไมโครเวฟ ที่สามารถทนความร้อนสูงสุด 210 องศาเซลเซียสและทนความเย็น -20 องศาเซลเซียส มีหลายรายการ เช่น
- ถ้วยกระดาษ สีขาว 12 ออนซ์ (ไม่รวมฝา)
- ถ้วยกระดาษสีขาว 1500 ml / 50 ออนซ์ (ไม่รวมฝา)
สรุปเรื่องถ้วยกระดาษเข้าไมโครเวฟ ได้หรือไม่
ทุกวันนี้คนเราต่างแสวงหาความรวดเร็วสะดวกสบายในการทำอาหารหรืออุ่นอาหารให้มีความร้อนเพื่อความปลอดภัยและวิธีที่ทำได้อย่างรวดเร็วก็คือการใช้เตาไมโครเวฟ ควรใช้อุ่นอาหารไม่นานเพื่อความปลอดภัย จากบทความข้างต้นของผู้เขียนที่จะทำให้ผู้อ่านได้รับความรู้ไม่มากก็น้อยว่าไม่ควรนำบรรจุภัณฑ์แบบใดเข้าเตาไมโครเวฟและจะเกิดผลเสียอย่างไร เช่น พลาสิตกอาจจะละลายหรือบิดงอและอาจดึงสารเคมีเข้าไปในอาหารได้ แม้ว่าคุณจะใช้พลาสติกบางรูปแบบในไมโครเวฟได้ ซึ่งรวมถึงพลาสติกแรปสำหรับเข้าไมโครเวฟได้ แต่ควรวางแรปพลาสติกไว้เหนือชามเพื่อไม่ให้สัมผัสกับอาหารโดยตรง ทิ้งมุมไว้สำหรับระบายไอน้ำเสมอ
ดังนั้นนอกจากบรรจุภัณฑ์ที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัยแล้วนั้น อีกตัวเลือกที่ดีก็คือถ้วยกระดาษนอกจากจะเข้าเตาสามารถอุ่นอาหารได้แล้วยังเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตจากธรรมชาติย่อยสลายง่ายอีกด้วย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเนื่องจากสถานณ์การโรคระบาดแบบนี้รับประทานอาหารที่สุกเพื่อให้ถูกสุขลักษณะกันดีกว่าครับ