ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ
สะเดาน้ำปลาหวานปักษ์ใต้.เจ
สะเดา• น้ำตาลมะพร้าว• ซีอิ้วขาว• น้ำมะขามเปียก• กะทิ• กะปิเจ• ปลาหิมะ• พริกป่น•
- 40นาที
- 3คน
Kruajae.Narampher
สะเดา น้ำปลาหวาน
สะเดา• น้ำตาลปี๊บ• น้ำปลา• น้ำมะขามเปียก• หอมแดงทอด• กระเทียมทอด• พริกแห้งอบ• เกลือ
- 30 นาที
- 2 คน
Tipsuda Putjorn
น้ำปลาหวานสะเดา(เจ)
สะเดามัน• ผักชี• น้ำตาลปี๊บ• น้ำตาลทราย• ดอกเกลือ• น้ำมะขามเปียก• น้ำเปล่ามาลี(黃細卿)กุ้งย่าง สะเดาน้ำปลาหวาน
กระเทียมเจียว• หอมแดงเจียว• พริกแห้งกรอบ• มะขามเปียก• นตป• น้ำปลา (ถ้วยตวงแห้ง)• น้ำ• สะเดา•Bossaสะเดาน้ำปลาหวานกับ ปลาโอทอด
สะเดา• น้ำปลา• น้ำตาลมะพร้าว• น้ำมะขามเปียก• หอมแดง• กระเทียม• พริกป่นหรือพริกขี้หนูแห้งคั่ว• เนื้อหมูหั่นชิ้นเล็กๆหรือสับ (กุ้ง ไก่ เนื้อ แทนได้)•
- 2 เสิร์ฟ
Kh.Ar
- 2 เสิร์ฟ
น้ำปลาหวานสะเดา
น้ำตาลปี๊บ• น้ำมะขามเปียก• น้ำปลา• หอมแดง• พริกแห้งKukkikสะเดา/น้ำปลาหวาน
สะเดา• เกลือ• น้ำปลา• เกลือ• น้ำตาลปี๊บ• น้ำตาลทราย• น้ำมะขามเปียก• น้ำส้มสายชู•ชวัล ละอองศรีสะเดา น้ำปลาหวาน(เจ)
สะเดา• โปรตีนเกษตรทอด• ผักชี• พริกแห้งเม็ดเล็ก• น้ำตาลปิ้บ• เกลือ• น้ำมะขามเปียกฟาง (卢金璇)กุ้งสะเดาน้ำปลาหวาน
กุ้งสดย่าง• หอมแดงซอยทอด• กระเทียมซอยทอด• สะเดาลวก• พริกขี้หนูแดงทอด• ผักชี(สำหรับคนไม่กินสะเดา)• นำ้มะขามกรองแล้วนำ้ไปเดือด• น้ำตาลปิ๊ป•Cooking mamaสะเดามันน้ำปลาหวาน
สะเดามัน• น้ำตาลปี้บ• น้ำมะขามเปียก• น้ำปลา• หอมแดงเจียว• พริกแห้งทอด• ผักชี (สำหรับโรย)Jan Jantimaน้ำปลาหวานสะเดากุ้ง
กุ้งแชบ๊วย• ดอกสะเดามัน• เกลือ• น้ำเปล่า• น้ำตาลมะพร้าว (ปรับเพิ่มลดได้ตามใจชอบ)• น้ำปลา• น้ำเปล่า• หอมแดงซอย•Wathu Khamnuanน้ำปลาหวานสะเดาปลาหมอปิ้ง
น้ำตาลปี๊บ• น้ำปลา• น้ำมะขามเปียก• หอมแดงเจียว• พริกแห้งทอด• สะเดา• ปลาหมอปิ้งCoffee Coffee Tukน้ำปลาหวานสะเดาปลาดุกย่าง
สะเดา 2กำ ปลาดุกย่าง (ซื้อที่แม่ค้าย่างใหม่ๆ) 1ตัว• ส่วนผสมน้ำปลาหวาน• น้ำพริกเผา• น้ำตาลมะพร้าว• น้ำมะขามเปียกคั้น 1/2ถ้วย น้ำปลาดี 1/2ถ้วย• น้ำสะอาด• หอมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอดMaekaijae Jaสะเดาน้ำปลาหวาน
น้ำตาลปี๊บ• เกลือ• น้ำมะขามเปียก• พริกกระเหรี่ยงหรือพริกทอดในน้ำมัน• หอมเจียว• กระเทียม
- 20นาที
MooKwan Phattharawichit Pradapkhai
- 20นาที
น้ำปลาหวานสะเดาใส่อะไรบ้าง
#สะเดาน้ำปลาหวาน #ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี -ส่วนผสมน้ำปลาหวาน 1.น้ำเปล่า 250 ml 2.น้ำตาลปีบ 350 กรัม 3.น้ำมะขามเปียก 250 กรัม 4.น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ 5.หอมเจียวตามชอบ 6.พริกทอดตามชอบ 7.ผักชีตามชอบ 8.ปลาดุกย่างจะย่างเองหรือซื้อเอาก็ตามชอบเลยนะคะ ขอบคุณที่รับชมค่ะ🙏😊😍
สะเดาน้ำปลาหวานต้องลวกไหม
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงในน้ำเล็กน้อย แล้วนำสะเดาลงไปลวกในน้ำ ประมาณ 1 นาทีแล้วตักขึ้นน็อคในน้ำเย็นจัด แล้วนำมาจัดเสิร์ฟกับน้ำปลาหวาน เคียงปลาดุกย่างและผักชี
สะเดาน้ำปลาหวานทำยังไง
ตั้งกระทะเปิดแก๊สใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันเจียวหอมเล็กน้อย ใส่หอมแดงลงไปเจียวให้สุก จากนั้นใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า น้ำปลา แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน พอส่วนผสมละลายเข้ากันทุกอย่างแล้ว ให้เคี่ยวต่อด้วยไฟกลาง หรือไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวจนน้ำปลาหวานงวดลง และเริ่มมีฟองขึ้น (ตามคลิป)
น้ำปลาหวานใช้น้ำตาลทรายแทนได้ไหม
1 ที่ น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/2 ช้อนชา